7月6日小暑，记住：少碰1样，多吃“4件套”，身体舒服过夏天

小暑，作为中国二十四节气之一，其历史源远流长，深深植根于华夏文明之中，不仅反映了古代人民对自然界的精细观察，还蕴含了丰富的文化内涵与生活智慧。小暑标志着夏季时节的深入，大约在每年公历的7月6日或7日，太阳到达黄经105度时到来，是夏季的第五个节气。

小暑的设立，与中国古代的天文观测和农业生产紧密相关。古人通过观察太阳周年视运动的位置，划分了二十四等分，每一等分为一个节气，用以指导农事活动。小暑之名，意指“小热”，相对于大暑而言，意味着天气开始明显变热，但还未达到最热的时候。这一时期，太阳直射点继续向北移动，北半球接收到的太阳辐射量增加，导致气温逐渐升高，雨水也较为充沛，形成了典型的夏季气候特征。

唐代诗人元稹的《小暑六月节》诗云：“倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。”寥寥数语，便将小暑时节的气候特点及自然景象生动描绘出来，展现了古人对自然细腻入微的观察和感受。在历史上，小暑不仅是气候变化的标志，也是传统农耕文化中的重要节点。此外，小暑期间，一些地区还有特定的民俗活动，比如吃藕、食黄鳝等习俗，旨在清热解暑，增强体质。7月6日小暑，记住：少碰1样，多吃“4件套”，身体舒服过夏天！

“少碰1样”

少碰冷饮。中医认为，夏季属火，是阳气最为旺盛的季节。小暑时外界温度高，人体为了适应环境也会自然向外散发热量，此时体内阳气趋于体表。若大量摄入冷饮，会使体内阳气受到抑制，造成脾胃虚寒，影响消化吸收功能。

高温潮湿是小暑时节的特点，过量食用冷饮会导致身体表面的毛孔闭合，不利于体内湿气的排出，可能引起或加剧体内湿气积聚，出现身体沉重、疲倦乏力。

适量饮用接近体温的饮品，如温开水，可以帮助身体通过汗液蒸发的方式自然降温，相较于短暂的冷饮降温效果更为温和且持久。

冷饮过量会刺激肠胃，减弱消化功能，影响营养吸收。在炎热夏季，本就容易食欲不振，过度依赖冷饮可能加剧这一状况。

消暑“四件套”

1. 西瓜：西瓜是夏季消暑的佳品，含有丰富的水分和矿物质，能有效清热解毒、除烦止渴、利尿消肿，特别适合在炎热的小暑时节食用。挑选时，注意西瓜的外皮质地和颜色，以确保选到成熟美味的西瓜。

2. 绿豆：绿豆性凉，具有很好的解暑热功效。熬制绿豆汤不仅可以补充因出汗流失的水分和电解质，还能帮助清热解毒、利尿消肿，对抗夏季高温带来的不适感。

3. 丝瓜：丝瓜性平味甘，具有清热泻火、凉血解毒的作用，适合夏季食用，能缓解夏季常见的咽干口苦、口腔溃疡等问题，同时对于热病身热口渴也有一定帮助。

4. 绿豆芽：绿豆芽低热量、高水分和纤维素，能够促进肠胃蠕动，润肠通便，具有清热解毒的效用，适合夏季食用，有助于清除体内热毒，减轻因暑热引起的不适。

肉炒绿豆芽

猪瘦肉（或五花肉）100克，切成薄片或细丝；新鲜绿豆芽300克，洗净沥干；葱1根，切成葱花；姜几片，切成丝；大蒜几瓣，切片；韭菜切段；生抽、老抽；蚝油1勺，增加鲜味盐、糖；食用油；醋；

将猪肉片放入碗中，加入少许生抽、料酒（如果有的话）、淀粉拌匀，腌制10分钟，这样可以使肉质更加嫩滑。

如果喜欢口感更脆，可将绿豆芽提前用盐水浸泡5分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分。部分做法建议先将豆芽焯水后迅速过冷水，以去除豆腥味并保持脆嫩。

锅中倒入适量油，油热后加入姜丝、蒜片爆香，随后加入腌好的肉片快速翻炒至变色，可加入少许老抽调色。肉片变色后，加入一勺生抽、一勺蚝油，快速翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。

接着将处理好的绿豆芽倒入锅中，开大火快速翻炒，保持豆芽的脆爽。根据个人口味加入少量的盐、糖和调味。

如果喜欢，可以在最后加入少许醋提鲜，同时加入韭菜段，快速翻炒均匀，直至豆芽断生即可关火装盘。

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