上海
上海市第二轮养老服务健康食堂（餐厅）创建名单出炉，上海颐和苑老年服务中心食堂获评“健康食堂（餐厅）”。为了不断满足院内老人的营养健康需求，让他们吃得健康又满意，上海颐和苑老年服务中心在膳食上下了不少功夫，通过提供科学合理、绿色健康的饮食搭配，让老人们吃得美味、放心。
7月2日上午，在上海颐和苑老年服务中心食堂里，后厨师傅们正忙着烧制当天的午饭，菜肴在铁锅里不断翻滚，不一会儿，一道色香味俱全的美食就出锅了。后厨师傅将烧好的红烧甲鱼、青椒塞肉等菜肴分别放入碟中，再放到餐车上，送至就餐区。
临近中午时分，院内的老人们陆续进入食堂大厅排队，挑选自己喜爱的食物就餐。82岁的韩阿婆说，食堂的菜品很丰富，荤素搭配得当，营养很均衡，味道也很好。
上海颐和苑老年服务中心入住老人韩素娥：
这个饭菜我很满意，不但便宜、品种多，味道也挺好。我们老年人吃得清淡，它都做到了。除了这些菜，还能够再自己定制独立小炒，满足了大家的口味，我们对这个食堂很满意。
上海颐和苑老年服务中心有住养老人950余人，目前院内有4个食堂，供应早、中、晚3餐，还有一个在建食堂，基本满足了老人们的就餐需求。
院内各个食堂认真做好菜谱制定工作，做到每周菜品不重样，荤素搭配、营养均衡，主打清淡酥烂，严控调料用量，有效落实“减糖、减盐、减油”措施。
食堂每周会推出新菜品，提供各类免费汤、饮品，并开设特色小炒窗口，满足老人多元化的口味需求。
上海颐和苑老年服务中心入住老人 李志良：
每天的饭菜都很新鲜，既便宜又好吃，每个星期都提前发放不同的菜谱，提前就知道今天该吃什么、到哪个食堂去吃，确实不错。
上海颐和苑老年服务中心餐饮部副总监 刘倩倩：
接下来，我们还会打造一个新的餐厅，将为老人们提供更加多元化的餐饮服务，让他们享受温馨、温暖的晚年幸福生活。
记者丨王佩永 武春辉（实习）
编辑 | 俞岚婷
责编 | 俞岚婷
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