广东
过完五一之后的天气也越来越热了，最近这几天天还闷闷的，不知道是不是因为天气热了还是别的原因，最近的几天我总是晚上睡不好。躺在床上翻来覆去的睡不着。白天还要上班，晚上又没休息好，这也没几天黑眼圈就出来了，肤色也没之前好，就连痘痘也来凑热闹。因为没有休息好，整个人都看着很憔悴，搞的整个人像是老了好几岁。这可吓坏了自己，于是赶紧给自己做了美味的羹汤来给自己喝。
这道汤品中加入了有安神作用的百合，清火作用的莲子，滋润作用的银耳，还有能补气血的红枣和枸杞。常喝它不仅滋润美肤，清热解毒，还能促进血液循环，让人安神宁心，改善失眠多梦。只要不到十块钱就能做上一大锅，感兴趣的小伙伴赶紧一起来看看吧。
银耳百合莲子羹
所需食材
银耳，百合，莲子，大枣，枸杞，冰糖
食材准备及制作方法
准备一小块银耳清水冲洗一下，洗去上面的脏东西后，用水浸泡两个小时。
泡发后的银耳撕成小朵备用。
百合浸泡一小时，红枣，枸杞洗干净备用。
莲子浸泡半小时，把浸泡后的莲子去除莲子芯备用
锅中加水，水开后放入银耳，开大火至煮开后转小火再加入泡好的百合，莲子和大枣，小火慢炖一小时。炖的时候水要一次性加够，炖的中间就不要再加水了。
等银耳煮至地变软以后放入适量的冰糖，搅拌一下，继续用小火再慢炖十分钟，炖的期间要不断搅拌防止粘锅。
最后再加入枸杞，煮两三分钟后关火盖上盖子再闷五分钟就可以吃了。
炖好之后的银耳百合莲子羹喝起来软糯丝滑，银耳经过长时间的炖至已经完全融进了汤里。喝起来真是太好喝。
温心小提示
银耳经过水浸泡最少会发成两倍大，所以一定不要泡太多，不然就浪费掉了。
泡银耳的时候最好用凉水浸泡，热水容易造成营养成分的流失。
虽然莲子心有去火的作用，但是甜品中有莲子心口感不是太好，所以建议把莲子心去掉。
冰糖的用量可根据自己的爱好自行调节。
尽量当天做当天喝，不然会产生亚硝酸盐，对身体不好。
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