北京
如果你生活在新西兰坎特伯雷地区，你有可能吃到免费的新鲜野生鹿肉。
因为，这里出了两个猎人，搞起了一个社区非盈利组织，把森林里的野鹿源源不断地送上了有需要人的餐桌。
大量鲜肉无法处理 想到慈善
这两个人名叫Steve Hill和Adam Kreisel，是当地的两位猎人。
Steve Hill（左）和Adam Kreisel
每次去打猎，他们总能带回不少野生的肉食，通常是野猪和鹿肉。
这些肉如何处理，倒真的成了一个问题。
新西兰有法律规定，打猎来的肉食（即野生动物肉）是不能销售的，否则会触犯法律。
不仅食品法（Food Act 2014）禁止了家庭屠宰方式销售肉食，而且动物产品法（Animal Products Act 1999）也规定了野生动物肉由于无法确保其卫生和安全性，不能销售。此外，野生动物保护法里有有类似的限制规定。
因为这个原因，猎人只可以将肉食用于个人和家庭消费，自己食用或分赠给朋友和家人，不能进行任何形式的商业交易。
太多肉无法处理，Steve Hill和Adam Kreisel便想到了慈善。
他们决定 将剩余的肉全部捐赠出去。
于是他们成立了非 营利组织“Hunters4Hope”（猎人希望）,再买了不少大冷柜：
买了许多用于装肉的塑料箱，然后开始向社区免费派肉：
“我们目标每个月捐半吨”
他们的这一举动，让两位猎人成为当地的小名人。
如今，两人已经在坎特伯雷地区提供了相当于4万份餐食。
鹿肉在他们的加工点做屠宰处理后，大部分肉可以用于制作肉糜。
他们俩一共联系了17个社区团体和食品银行（foodbank），由他们进行分发。
Steve Hill和Adam Kreisel在接受Checkpoint采访时表示，他们希望每月都捐赠500公斤鹿肉末。
Kreisel说，这个想法源于他们一起打猎打到了太多的肉。
“我们家吃不了那么多……我们就想到把肉捐给比我们更需要的人。”
一开始，两人为“Hunters4Hope”设计了标志，并联系了Rangiora的社区信托，对方表示愿意接受捐赠。
“他们说'太好了，我们非常乐意'，现在我们开始向他们捐赠，肉品在北坎特伯雷地区的分发越来越广。”
为了鼓励更多当地猎人参与， 他们 在北坎特伯雷各地放置了冰柜，方便当地猎人们捐赠多余的鹿肉。
这些冰柜放在了北坎的多个地点，其他猎人去打猎，自己可以留下最好的部分，把多余的肉就近投放到其中一个冷冻柜里。
Steve说，这样可以确保肉类保险并得到妥善保管。
“我们还从几家大型狩猎公司获得鹿肉，他们的支持对我们来说至关重要，没有他们就不可能做到这一点。”
Steve Hill说，如果大家一起努力，哪怕每人只做一点点，我们就能取得巨大成就。
上周，鹿肉还出现在当地一场慈善晚餐菜单上， 这里每周都有近百人来享用可口的晚餐。
北坎一年一度狩猎大赛刚刚举办
新西兰南岛的北坎特伯雷、北岛的东海岸地区都是打猎风气很盛的地方。
北坎特伯雷还会举办一年一度的狩猎比赛。
上个周末，Steve Hill和Adam Kreisel也刚刚参加今年的狩猎比赛。
现场传回来的画面看，野生动物堆积如山。
两个猎人说，“ 我们参加了北坎特伯雷狩猎比赛，这一次，其他猎人们捐赠了100到120头鹿。
“他们帮我们一起，在周末处理了这些鹿肉，已经准备好在本周四送到食品银行。”
“ 很多朋友也来找我们，说很愿意帮忙，因为比赛中捕获的动物需要剥皮、去骨，放入冷藏柜。
“昨天我们有14个人在帮忙，真是太好了。”
Hill告诉Checkpoint，“ 去年我们已经捐赠了两吨多。 今年的目标是五吨，我觉得我们能超额完成。 希望明年能达到十吨。 ”
据悉，两人创办的这个项目现已获得新西兰食品安全部门的书面批准。
ref:https://www.thepress.co.nz/nz-news/350327635/two-man-charity-donates-over-40000-meals-worth-meat
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