麻辣王子停工 南北辣条之争继续

7月3日，“麻辣王子工厂停工”的话题登上微博热搜第一。北京商报记者从麻辣王子官方客服处了解到，工厂周边地区洪水已经退去，目前货源暂不受影响。值得注意的是，在麻辣王子工厂停工词条下，大多网友都在对比卫龙、麻辣王子辣条产品。而这也让持续多年的“南北辣条之争”出现在公众视线中。业内人士认为，随着消费者健康意识不断提升，辣条市场竞争也在发生改变，如何增加用户黏性，实现差异化竞争成为辣条品牌急需考虑的问题。

回应称货源暂不受影响

据报道，近日，被称为“中国辣条之乡”的湖南岳阳平江县遭遇汛情，麻辣王子的工厂也在受灾区。麻辣王子工厂受到停水、交通受阻、通信中断等方面影响而停工，预计至少停工5天。此前工厂一天的出货量是500万包左右，受汛情影响，订单的交付也会延缓。

7月3日，麻辣王子官方账号发文回应表示，“近日，辣条发源地湖南省平江县遭遇了自有气象记录以来的最大汛情，麻辣王子工厂受停水等因素影响暂时停工2日。当前随着洪水逐渐退去，应急水源到位，工厂已经逐步复工，目前麻辣王子2个车间已经恢复生产，预计全部复工还需要一周时间。我们会争取在保障生产、生活安全的同时尽快恢复生产，让大家的正宗麻辣辣条不断货”。

为更准确了解更多相关信息，北京商报记者拨打麻辣王子官网电话，但电话处于无人接听状态。麻辣王子旗舰店官方客服表示，麻辣王子工厂位于湖南岳阳平江县伍市工业园，周边地区受灾比较严重，厂里处于停工停水的状态。不过，麻辣王子位于长沙的仓库中还有一些库存，目前只要能拍到的产品都可以按时发货。根据麻辣王子客服在7月3日下午3时的最新回应，目前工厂周边地区洪水已退去，货源暂不受影响，公司会继续努力做好修复工作，争取尽快恢复生产。

登上热搜第一后，麻辣王子被网友广泛关注，不少网友在评论中对比卫龙、麻辣王子等辣条品牌进行讨论，有网友称“麻辣王子是麻辣，卫龙是甜辣”“好吃是真的，贵也是真的”。

在辣条行业，素有“北卫龙、南玉峰”的说法，而“玉峰”指的就是麻辣王子的前身玉峰食品。卫龙与麻辣王子的南北之争已经持续多年，虽然卫龙成功上市成为“辣条第一股”，但两大品牌的竞争尚未画上句号。

财报数据显示，2023年卫龙的调味面制品（辣条）收入为25.49亿元，同比下降6.25%；销量12.44万吨，比上一年少卖了2.62万吨，同比下降17.4%。公开数据显示，2023年，麻辣王子销售额为10.92亿元，2024年目标是将销售额做到15亿元。

大单品硬刚多元化

从战略来看，两大辣条品牌的战略各不相同。麻辣王子主打麻辣口味大单品，喊出“传承正宗辣条麻辣味”的口号。自2009年推出麻辣王子麻辣条后，麻辣王子基本一直围绕同一款单品，锚定麻辣辣条细分赛道。比如，2016年在此基础上推出“很麻很辣”口味、2019年推出“微麻微辣”口味……

依托麻辣辣条大单品，麻辣王子在细分赛道获得不错的成绩。麻辣王子官网显示，麻辣王子的麻辣辣条全国销量第一。据尼尔森数据，在麻辣味辣条市场，麻辣王子位列第一，市场份额为57.9%；卫龙第二，市场份额为27.9%。

卫龙则以多元化战略为主。根据卫龙相关负责人的说法，“分品类来看，卫龙的产品结构逐步从辣条大单品，向更加多元化的品类和产品结构进发，以突破品类限制，实现长期增长。2023年，卫龙调味面制品、蔬菜制品的营收结构几乎五五开”。资料显示，近年来，卫龙推出了“脆火火”辣脆片、“小魔女”魔芋素毛肚以及“霸道熊猫”辣条等产品。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为，与麻辣王子聚焦麻辣口味细分赛道不同，卫龙采取了更为广泛的多元化战略，这种策略的优势在于能够分散市场风险。

在业内看来，辣味休闲食品行业本身是一个高度分散、产品高度同质化的市场，企业为提高竞争力会采取适合自身业务发展的战略。不过，近年来辣条产品价格上涨，加上消费者自身健康意识的提升，企业也面临着销量下滑的问题。

2022年卫龙宣布，由于原材料不断上涨，公司决定自2022年4月18日起对部分产品出厂价和建议零售价进行相应调整。随后，麻辣王子也宣布因原材料成本不断上升，麻辣王子系列产品上调价格，其中，110g麻辣王子从6元/包涨到7元/包，550g盒装麻辣王子从24.9元/盒涨到29.9元/盒，两款主推产品涨价幅度分别达到了16%、20%。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，2023年卫龙辣条销量下滑，第一是现在消费者越来越注重健康安全，辣条这种高油、高盐的食品销量会受到一定冲击。第二是因为产品提价导致辣条“低价小零食”的形象有所改变，销量自然会受到一些影响。第三个因素则是竞品较多，市场竞争愈发激烈。“现在辣条市场品牌很多，产品的可替代性较高，品牌的用户黏性相对较弱，尤其对以辣条为主业的企业来说，未来的竞争压力会越来越大。”徐雄俊说。

北京商报记者 郭秀娟 张函/文并摄