没吃过池州这些特色美食，等于白来，快来看看吧~

池州这个城市不仅有壮丽的自然风光，还有许多让人垂涎欲滴的特色美食，每一道都是本地人的心头爱，今天跟随小编的脚步一起来看看米都吃过哪些~

1、池州九华素饼

九华素饼，安徽九华山著名的汉族小吃，当地知名特产，是众多游客常年的必备伴手礼，更是九华山周边居民平日里不可或缺的必备茶点。主要配料是精面粉、上等优质绿豆、九华山野生黄精全粉、精炼植物油、精制白砂糖。

2、池州小耙

池州小粑，是池州市民平日必备的早餐之一。它类似于我们所见到的的各种馅料跟面粉的混合物，但是池州小粑却是池州人不可缺少的食品。

小粑，以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为馅，平底锅配合菜籽油用木柴火生煎而成！揭盖出锅时香气四溢，脆脆的外壳好看又好。萝卜馅鲜甜多汁，粉丝口味香辣柔韧，腌菜的咸香可口。

3、西山焦枣

西山焦枣，安徽省池州市特产，中国国家地理标志产品。西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，可谓色、形、质、味样样俱全，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。

2015年8月，原国家质检总局正式批准“西山焦枣”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

4、殷汇大饼

殷汇大饼，又称殷汇煎饼，是安徽省安庆市殷汇镇的特色小吃，也是安庆市著名的糕点之一。这种大饼以其薄脆香酥、色泽金黄、口感细腻、味道鲜美而著称，是殷汇镇的代表性美食。

殷汇大饼的历史可以追溯到清朝末期，当时有一位姓王的糕点师傅，为了迎合当地人的口味，经过多次尝试，终于研制出了这种薄脆香酥、口感极佳的大饼。这种大饼在当地迅速流行开来，成为了当地居民喜爱的美食。

5、泥溪米饺

泥溪米饺是池州的传统美食之一，以泥溪为名。这种米饺包裹着鲜嫩的猪肉馅，加上豆腐皮、干贝等多种配料，汤汁鲜美，口感丰富。最好的吃法是将米饺放入热汤中，趁热吃，更加鲜美。

6、七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食，令人回味无穷。这里的臭豆腐以其独特的制作工艺和口味而享誉四方。传统的七都臭豆腐采用传统的发酵技术，经过特殊处理的豆腐块表面呈现出黄褐色和细密的孔状结构，带有淡淡的臭气。它独特的味道令人过目难忘，让人爱不释手。每一口都散发着丰富的味觉和嚼劲，咸鲜之中带有一丝酸味，口感鲜嫩。七都臭豆腐干在石台县乃至整个安徽省享有盛誉，成为了当地的代表性特产美食。无论是当地居民还是游客，都能因品尝七都臭豆腐而感受到独特的风味与魅力。

7、陵阳豆腐干

陵阳豆腐干，是青阳县传统小吃，历史悠久。精选优质黄豆，经过泡发、滤浆、成型、卤制等十几道工序精制而成。陵阳豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，质地板而不结，厚薄均匀。

8、石台蒿子耙

石台蒿子粑是一道中国传统美食，以其独特的口感和清香的味道而备受人们喜爱。这道美食主要在中国的安徽省石台县地区流行，是当地的一种特色小吃。

石台蒿子粑的特点在于其独特的口感和清香的味道。由于蒿子本身具有浓郁的香味，因此制作出来的蒿子粑也散发出一种独特的香气。此外，蒿子粑的外皮酥脆，内里软糯，口感十分丰富。由于其制作过程中采用了油炸的方式，因此也具有一定的脆性。

9、阮桥板鸭

阮桥板鸭是当地一道备受欢迎的传统名菜和风味小吃。这道美食的历史可以追溯到数百年前，经过数百年的传承和发展，阮桥板鸭已经成为了当地饮食文化的重要组成部分。

阮桥板鸭的制作工艺独特，选用当地优质的肉鸭为原料，经过宰杀、清洗、腌制、晾晒等数道工序精心制作而成。其特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、口感独特，是一道美味营养的佳肴。

10、唐田贡糕

唐田贡糕是贵池传统名特产品，选料为纯正糯米，以60度温水稍加浸泡，再以30度温水冲净、晾干，细沙文火，炒至表面出泡，然后磨成粉。制作时，绵糖需加工成粉状，佐以小磨麻油调制，形似玉，白似璧，片薄软而不断，入口糯而清香，抿而即化，余味久长。