七月吃一瓜，中药不用抓，一祛湿，二解暑，三促消化，鲜嫩营养高

民间俗语说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。说的就是夏天应该吃瓜类，比如冬瓜等，尤其是对于脾虚痰湿、身体堵的人来说，身体里的湿气，不容易排出去，更适合吃点冬瓜祛一祛。

冬瓜是一种非常健康的食物，它含有丰富的营养成分，对人体有很多益处。冬瓜的热量非常低，适合减肥期间食用，它还含有丰富的膳食纤维。

不仅如此，冬瓜还含有不饱和脂肪酸和丰富的维生素C。冬瓜的做法有很多，炖汤、炒菜、榨汁都可以，与多种食材搭配更是美味。下面分享给大家6种冬瓜的做法，一起看看吧。

一、虾皮蒸冬瓜

我家总是用来红烧和煮汤，其实蒸着吃也特鲜美！一片一片冬瓜整齐摆在碗中，上面撒些虾皮，加点生抽就可以了，蒸熟就是低脂低卡的虾皮蒸冬瓜！

食材：冬瓜、虾皮、生抽

做法：

1、先把冬瓜的外皮去掉，然后切成薄片。记得要切得均匀一些，这样蒸出来的冬瓜才会更加入味。

2、把虾皮用清水冲洗一下，去掉杂质和沙粒。这样吃起来更干净，口感也更好。

3、把切好的冬瓜片整齐地摆放在碗里，把冲洗干净的虾皮均匀地铺在冬瓜上面，然后淋上一些生抽进行调味。生抽的咸鲜味和虾皮的鲜美完美结合，想想就让人流口水！

4、等水烧开后，把准备好的冬瓜虾皮放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟左右。具体时间要根据冬瓜的厚薄来定哦！

5、蒸好的冬瓜软烂入味，与虾皮的鲜味完美融合。一口接一口，根本停不下来！而且低脂低卡，吃起来毫无负担，非常适合正在减肥或者注重健康饮食的朋友们！

二、冬瓜肉丸汤

食材：冬瓜500克、猪肉300克（前腿或者后腿肉，最好带点肥肉更加香）、鸡蛋一个、4片姜（姜末倒入水浸泡）、生抽、蚝油、盐

做法：

1、猪肉馅加一勺生抽、半勺蚝油、适量盐、一个鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲(为了使肉丸能成型更加紧致)

2、冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开后倒入冬瓜大火煮十分钟（具体时间根据冬瓜大小自行决定，断生即可）

3、转小火丢肉丸，再煮五分钟左右（熟了就行），撇去浮沫，加适量盐，撒上葱花。按照方法去做，这样的冬瓜肉丸汤，肉丸十分Q弹，汤也很鲜美，全家人都爱喝！

三、冬瓜焖鸭

食材：冬瓜适量、新鲜鸭、姜蒜、酱油、老抽、盐

做法：

1、新鲜鸭，切块，可以不焯水，洗净沥干水备用，冬瓜切块备用。锅热下油炒冬瓜，也可以不炒，我也是简单炒几下就装盘备用。

2、然后加姜蒜炒鸭，鸭炒至表面微黄，有些炒出水份，然后下冬瓜一起翻炒，加酱油，少许老抽，盐，加适量水继续焖煮至食材熟透。

3、冬瓜焖鸭很美味，里面的冬瓜吸满汤汁，软软的汤汁拌饭也非常好吃。做法简单，也没有过多的配料，就姜蒜就可以了，喜欢的可以尝试做起来。

四、薏米冬瓜汤

食材：薏米50克、冬瓜200克、排骨200克、生姜2片、盐、料酒适量

做法：

1、将薏米洗净，提前浸泡2-3小时；冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成块状；排骨剁成小块，焯水去腥；

2、锅中加入适量清水，放入排骨、薏米、生姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，至薏米熟烂；

3、将冬瓜块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜熟透；根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可

五、冬瓜鱼尾汤

食材：冬瓜、鱼尾（鱼骨、鱼头都可以，整条鱼都没问题）、鳕鱼骨

1、把鱼洗干净，然后拿个大锅，放点油，烧热后就把鱼放进去煎。记得翻面，直到两面都变成金黄色。这样煎过的鱼，不仅去腥味，还能让鱼汤更香。

2、鱼煎得差不多后，直接往锅里倒开水，记得要倒足够的水哦，然后大火煮开。你会看到汤开始慢慢变白，就像牛奶一样！

3、如果你手头有鳕鱼骨，这时候可以放进去了。鳕鱼骨能让汤更加鲜美。

4、等汤煮得差不多了，就把切好的冬瓜片放进去。冬瓜不要切得太厚，不然不容易煮熟。再煮个十分钟左右，冬瓜就软了。根据自己的口味加点盐，如果喜欢还可以撒点胡椒粉或者香菜。

六、红烧冬瓜

食材：冬瓜、蒜末、葱花、小米辣、生抽、蚝油、白糖、鸡汁、白胡椒、淀粉

做法：

1、烧一锅水，烧水的过程中把冬瓜去皮切厚片，切完水也开了，把冬瓜扔进去煮

2、煮的过程中准备配料，切蒜末、葱花，小米辣（也可以不放）。再调一个料汁：生抽2勺、蚝油1挤、加一点白糖、鸡汁、白胡椒，1勺淀粉，小半碗水，搅拌开。

3、冬瓜煮成半透明状就差不多熟了，捞起滤水。锅里不用倒油，先放一点小虾皮小火烘一烘，香味出来之后开大火，放油，然后把蒜、小米辣、葱白倒进去爆香。

4、接着放冬瓜，翻炒几下之后倒入料汁，盖上锅盖焖煮收汁，关火放葱叶，翻炒均匀后就可以了！是不是无敌快速简单，有手就会！关键吃起来特别香，很有肉感，并且还很减肥噢！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种冬瓜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。