它被称为肺部的清洁工，现在吃正合适

文/温暖中医

人生有大愿力，而后有大建树。

在北方人的餐桌上经常能见到一道美食，它就是桔梗，药食两用之物。

桔梗首先是食物，可以做咸菜，做凉拌菜，其次它还是药物，在许多方子里，桔梗被当作舟楫之药，载药上行，把药力带到上焦。

实际上桔梗还是一个清肺药，它是入肺的，桔梗性平，味辛，夏天用一些辛味的食物药物可以帮助肺气宣发，助肺排痰。

中医常有句话，肺为储痰之器。身体里的痰去不掉，往往就储存在肺里。而肺和咽喉又是相通的，咽喉里的痰就是这样来的。

所以如果一个人总是咳吐浓痰，注意是那种比较浓稠的痰，不是清稀的痰，浓痰要想到用桔梗，可以煮粥吃，也可以煮水喝。

张仲景用桔梗，又加了甘草，这就是非常有名的桔梗汤。

桔梗汤：桔梗9克、生甘草6克。

《伤寒论》是这样记载的：“久久吐脓如米粥者，此为肺痈，桔梗汤主之。”

吐出来的痰是比较浓稠的痰，像白色的米粥一样，桔梗汤就很合适。

我们讲到桔梗助肺排痰，肺里面有痰，如果用一些药压下去，把痰压在体内，不利于肺气的恢复，相反的我们要宣通肺气，使气机通畅，那痰顺势就能排出去。这就是桔梗发挥的作用。

那么，甘草有什么作用？

甘草本身也有化痰的功效，其次甘草可以调和寒热，肺经有化热的趋势，热邪煎灼，把痰炼化到浓稠的状态，但热邪不是很重，它带来的是微热，不是大热，甘草甘平，生用偏于清热，把微微的热清解掉。所以甘草在这里实际上也发挥着重要的作用。

如果痰色黄而浓稠，加鱼腥草9克。

鱼腥草因为自带鱼腥气，故而得名，它和桔梗一样是清肺药，另外鱼腥草也能作食物，一个受北方人民偏爱，一个受南方人民偏爱，西南人民一日三餐几乎都离不开鱼腥草。

当痰越来越浓稠，颜色越来越黄，说明什么呢？说明肺里的环境已经很热了，需要加大清热的力度了。鱼腥草性寒凉，既能清热，又能化痰，它擅长处理的是肺里的黄浓痰。

如果咽喉干燥，咳痰不利，加玄参9克、麦冬9克。

这样的组合叫玄麦甘桔汤，有滋阴清热、润肺化痰之功效。

咽喉干燥是因为热邪伤阴，缺乏津液的滋润，需要给身体补充津液了。

玄参色黑，在中医里，肾色为黑，它是入肾的，以滋补肾阴为主要作用。麦冬甘润，养阴润肺的功效尤为突出，它补的是肺阴。二药合用，滋肾润肺，而肺和肾又是可以相互滋养的。

总的来讲，这两个药滋阴润燥，把缺失的津液补回来，一来可以帮助缓解干燥的症状，二来有助于排痰。为什么咳痰不利？阴虚肺燥，肺太燥了，所以痰很难咳出来。