⚬ 小暑已过,天气变得越来越热,此时在饮食上就可以吃些补水的食材,丝瓜含水量高达94%,并且富含各种维生素,被誉为“天然美容水”。现在正当季,两块钱能买一大根,夏天没胃口的时候拿它切片做个咸汤,鲜嫩开胃,清爽无比~
食谱作者@堂妈小厨:
“小堂最爱喝丝瓜咸汤,说是家的味道,是姥爷的味道。”
厨友@66酱
“这样的做法特别鲜,好喝!小同学一早喝了两碗!”
by 厨友@右右-16
“今天早上喝的,第一次做真的好喝~”
by 厨友@暖暖暖的厨房
“味道太棒了!口感细腻,味道鲜美,女儿喝了两碗!虽然颜色不是很惊艳,但味道好才是硬道理!感谢堂妈的分享!”
by 厨友@竹子爱厨房66
丝瓜咸汤
食谱作者:堂妈小厨
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用料
丝瓜 两根
鲜肉 一块
鸡蛋 两个
面粉 适量
虾皮 少许
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
做法
1.丝瓜去掉外皮,切成薄片。
2.葱洗净切丁,鲜肉切成薄片。
3.把鸡蛋打散在容器中,面粉加少许水搅拌成无颗粒的面糊。
4.锅中放油,倒入肉片炒制变色,加入葱花炝锅,然后放入丝瓜煸软。
5.略微加几滴酱油调味(也可以不加),倒入适量的清水(喝几碗就倒几碗水,第二顿的丝瓜汤不好喝)。
6.盖上盖子慢慢等开锅,水开后放虾皮调味。
7.倒入面糊和打散的鸡蛋,搅匀。
*飞鸡蛋花,薄薄的才好吃
8.起锅时,放入盐、一点点鸡精增鲜。
完成!开动吧!
做过的人说
本宫待你不薄啊:
我能说我喝了两碗吗?哈哈~炒肉的时候加了点姜末。起锅的时候滴了点香油。简直是绝了…让不爱丝瓜的人心服口服的接受它!
十月百合~:
第一次做,孩子把一碗汤都喝完了,谢谢堂妈的分享!!
果果m球:
一人两碗都不过瘾!
还有人不知道这个群吗?!
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