北京
⚬ 小暑已过，天气变得越来越热，此时在饮食上就可以吃些补水的食材，丝瓜含水量高达94%，并且富含各种维生素，被誉为“天然美容水”。现在正当季，两块钱能买一大根，夏天没胃口的时候拿它切片做个咸汤，鲜嫩开胃，清爽无比～
食谱作者@堂妈小厨：
“小堂最爱喝丝瓜咸汤，说是家的味道，是姥爷的味道。”
厨友@66酱
“这样的做法特别鲜，好喝！小同学一早喝了两碗！”
by 厨友@右右-16
“今天早上喝的，第一次做真的好喝～”
by 厨友@暖暖暖的厨房
“味道太棒了！口感细腻，味道鲜美，女儿喝了两碗！虽然颜色不是很惊艳，但味道好才是硬道理！感谢堂妈的分享！”
by 厨友@竹子爱厨房66
丝瓜咸汤
食谱作者：堂妈小厨
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用料
丝瓜 两根
鲜肉 一块
鸡蛋 两个
面粉 适量
虾皮 少许
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
做法
1.丝瓜去掉外皮，切成薄片。
2.葱洗净切丁，鲜肉切成薄片。
3.把鸡蛋打散在容器中，面粉加少许水搅拌成无颗粒的面糊。
4.锅中放油，倒入肉片炒制变色，加入葱花炝锅，然后放入丝瓜煸软。
5.略微加几滴酱油调味（也可以不加），倒入适量的清水（喝几碗就倒几碗水，第二顿的丝瓜汤不好喝）。
6.盖上盖子慢慢等开锅，水开后放虾皮调味。
7.倒入面糊和打散的鸡蛋，搅匀。
*飞鸡蛋花，薄薄的才好吃
8.起锅时，放入盐、一点点鸡精增鲜。
完成！开动吧！
做过的人说
本宫待你不薄啊：
我能说我喝了两碗吗？哈哈~炒肉的时候加了点姜末。起锅的时候滴了点香油。简直是绝了…让不爱丝瓜的人心服口服的接受它！
十月百合～：
第一次做，孩子把一碗汤都喝完了，谢谢堂妈的分享！！
果果m球：
一人两碗都不过瘾！
还有人不知道这个群吗？！
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