数据信息来自中国新式茶饮市场发展报告
做奶茶,归根结底是做茶底
众所周知,若想要深入了解一个人,单将其拎出来看是不可取的,必得将他放置在复杂的社会环境中去考量。品牌研究也是如此:要想清楚一个品牌的发展脉络,必须先了解它的行业背景。
茶饮市场升级,“鲜茶”成为赛道新趋势
事实上,中国茶饮行业的发展总共经历了三个阶段,分别是粉末时代、街头时代与新式茶饮时代。
受益于国内市场消费升级,茶饮市场逐渐红海化,人们对产品健康、新鲜的需求与日俱增,茶饮行业也因此在2015年前后步入新式茶饮时代。而《2023中国饮品行业产品报告》显示,光4月份单月上新的饮品中,就有156款都含有水果元素,占比81%,鲜果茶无疑成为市场主流。
在众多新式茶饮品牌的竞争要素当中,产品品质逐渐成为消费者对新式茶饮最看重的一点。喝原叶茶,追求口感上的原汁原味,主张无添加新鲜自然,新式茶饮的出现满足了消费者对新口感饮品的追求。
霸王茶姬作为初出茅庐的市场挑战者,正是赌对了用户对新式茶饮的强烈需求。
切中细分赛道,做“原茶”
鲜果茶当道,茶饮行业四面受敌,面对如此情形,霸王茶姬如何靠原叶鲜奶茶突出重围?
首先,霸王茶姬在产品上回归于茶本身。
众所周知,云南是茶的故乡,为朋友们简单地做一个科普:
云南以其独特的茶类品种而闻名于世,拥有悠久的茶树种植和制作历史。其中普洱茶以其独特工艺和韵味备受关注,发酵作为普洱茶制作工艺中最为关键的一步,也是其与其他茶叶区分的重要因素。此外滇红茶、云南大叶种...每一种茶叶都有自己独到的风味和特点,体现云南人对茶叶的热爱与匠心。
霸王茶姬充分发挥云南茶田的产区优势,并在茶底上做出很多创新和探索。比如持续挖掘云南茶的口味创新,使用云南陈香普洱作为茶底,又加上云南墨红玫瑰来增加适口性,这种用料在行业内极为少见,发挥了产区优势的同时,也让年轻人爱上普洱茶。
而最近推出的桂馥兰香,使用闽南地区的中度焙火乌龙茶,自然拼配广西桂花,普适性更高,也让更多消费者认识到地域茶品。文章来源于飘花电影网:https://www.hebeiqibiji.com
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