俗话说:
“忙归忙,勿忘六月黄”
“六月黄”也叫“童子蟹”
是逐渐转向成熟期的湖蟹
尝一口简直“鲜掉眉毛”
许多人一年只等这一口
六月黄大闸蟹的黄多呈流脂状,水灵多汁, 鲜美甘甜不腻口,蟹肉则特别嫩滑。
细细咀嚼时,除了六月黄本身的鲜香,一种甜美柔顺的触感同时刺激着味蕾,回味无穷
壳薄肉嫩、蟹黄超多
拨开外壳蟹黄满到要流出来了!
蟹肉质细嫩鲜甜,丝丝分明带有回甘
只只鲜活的大闸蟹先蒸后醉、酒醇蟹香,实在是人间至味。
透亮的蟹肉鲜嫩甜滑,晶莹的膏黄肥腴绵润更带有一点黄酒的香气,简直“鲜掉眉毛”!
六月黄花雕熟醉蟹
好吃的秘诀就两点:
【蟹好】
采用还未成熟的“童子蟹”
甄选来自江苏兴化的大闸蟹
兴化大闸蟹,水草茂盛,水质清澈,阳光通透,氧气充足,成就了大闸蟹鲜嫩紧实的口感,只只横行霸道,活力十足
个头不大,蟹黄满溢,口感又鲜又嫩
【卤好】
精妙配制工艺
先蒸后醉
甄选几十余种天然香料
冰糖、食盐、生抽、胡椒、桂皮、陈皮、八角、花椒等等大厨多年的经验熬出一锅秘制特调的汤汁,也是醉蟹的关健。
十余种配料不含任何防腐剂添加剂,加上五年的上好花雕酒
秘制出“甜出头、咸收口、鲜为本、香入喉”的醉美滋味
花雕的味道渗入到蟹中
一口咬下去既能感受到蟹本身的鲜味
蟹肉鲜嫩甜滑,花雕酒的余香萦绕在口中
壳薄膏肥,鲜嫩甜滑、酒香四溢
醉料汤汁更是经过精心调配,经过长时间熬煮,汤汁更香更清爽闻起来有淡淡的黄酒香气酒香勾蟹入醉
让口感更加丰富☄非常的新鲜滑嫩,好吃到手指都想吃掉
这款醉蟹是将鲜活的大闸蟹蒸熟,再进行酒醉;
然后加入独特醉卤配方,密封浸泡,将整只蟹的鲜甜味完整保留,肉质细嫩,酒香醉人!坚决不添加色素、防腐剂、香精等等。
不像以往没经过蒸煮的生醉蟹,吃起来酒味重,还要担心吃生冷食物拉肚子。
透亮的蟹肉鲜嫩甜滑,金灿灿的蟹黄肥腴绵润。
花雕酒属于黄酒,是中国的传统特产酒。
蒸熟的大闸蟹,再配以花雕酒和十多种配料腌制,虽蟹性寒,但黄酒烈,两者相辅相成,酒香醇厚,超级解馋。
好友小聚,深夜小酌
一人食,二人分享,多人聚会……
每时每刻都可以享受到鲜香浓郁。
引人垂涎的花雕御制醉蟹。
【塑封包装,无需加热】
解冻后即可食用
不用亲自下厨房
也能吃到地道大厨的手艺
醉蟹制作过程中无添加
本味鲜香,请大家收货后尽快食用~
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