网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

西梅是“梅”还是“李”?

0
分享至

夏日炎炎,正是新鲜水果上市的季节,香甜可口的瓜果在满足人们味蕾的同时,也勾起了大家的好奇。最近,关于西梅的话题登上了网络热搜:西梅是“梅”还是“李”?为什么吃了西梅容易跑厕所?吃李子真的对身体有害吗?近日,记者就西梅的这些“秘密”展开了采访,让我们一起追寻西梅的“前世今生”,揭晓问题的答案。

西梅原来是李子?


关于西梅最大的疑惑,想必就是它的“身世之谜”——西梅到底是“梅”还是“李”?

“西梅虽然名字中带个‘梅’字,但它确是蔷薇科李属木本植物,学名为欧洲李,是李子的一种。”辽宁省农业科学院果树研究所所长刘威生给出了答案。欧洲李原产自西亚和欧洲,后来引入中国栽培,因为长得像杏梅,在民间便有了“西梅”这个名字。

这个远道而来的“西洋水果”,跟我们常见的本土李子有什么区别呢?“李属包含30个种左右,但栽培较多的只有欧洲李和中国李。”刘威生告诉记者。欧洲李多数情况下都是椭圆形的,果肉韧性比较好,含糖量较高,适合制成果干。世界上的欧洲李主要分布在欧洲,美国、加拿大等美洲地区大约有一半是欧洲李,在我国,欧洲李主要分布在新疆地区,内蒙古、山东、河南、河北等地也有种植。

相比之下,我们更加熟悉的、俗称为“李子”的水果基本都是中国李。它们大多是圆形或扁圆形,汁水较多、味道浓郁,更适合鲜食,例如“三华李”“巫山脆李”“蜂糖李”等。我国李子的栽培历史悠久,生命力旺盛,分布范围广泛。西汉时期,李子走出了国门,率先传入日本,而后又流转到美国,并从美国到了欧洲。这些国家从中国引进原始品种后进行了创新改良,再次打开了国际市场。如今市面上常见的黑布林,就是美国科研人员从中国李和欧洲李的杂交后代中选育出的新品种。


目前,市场上的欧洲李品种主要有“女神”“理查德早生”“法兰西”等。位于辽宁省营口市的国家李杏种质资源圃内保存着近80份欧洲李资源,为我国乃至世界范围内欧洲李的研究创新和品种创制提供了重要材料。未来,更多健康美味的西梅新品种值得我们期待。

西梅有什么功效?


西梅真能通便吗?答案是肯定的。西梅是大家公认的药食两用型水果,享有“奇迹水果”“功能水果”的称号。西梅能享有如此美誉,能够促进排便是重要原因之一。在欧美国家,西梅是唯一一个可以写入医嘱的通便食物。如果你吃了西梅后往厕所跑,不用怀疑,那是它在帮助你清理肠道。

西梅能让人如此“通畅”,是多方合力的结果。有研究表明,西梅缓解便秘的作用主要由于其具有相当高的纤维含量,100克鲜果含7.1克纤维,包括可溶性和不溶性纤维。纤维素等不溶性膳食纤维可抵抗结肠发酵,并可能通过机械腔内刺激增加粪便水分和体积,同时刺激肠道的收缩和蠕动,加速排泄。果胶等可溶性膳食纤维,很容易被结肠微生物群发酵,引起细菌种群的增殖,产生短链脂肪酸,从而导致粪便质量增加。

同时,西梅中还含有木糖醇和山梨糖醇,木糖醇可以促进胃排空和降低肠通过时间,山梨糖醇也具有通便的效果,并能引起肠道菌群的改变。此外,西梅中含有的多酚成分也可能辅助促进通便。

当然,西梅深受消费者欢迎,也不只有着通便这“一把刷子”。西梅营养丰富,富含无机盐、维生素、膳食纤维、多酚等多种营养功能成分,且不含脂肪和胆固醇,可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。


西梅虽好,但有个最大的问题,就是容易腐烂,不耐储存。因此,人们就把西梅加工成各种类型的产品,例如西梅干、西梅汁、西梅酱等,不但能提高其食用率和附加值,还能提高经济效益。如果不方便购买新鲜西梅,吃西梅干等产品也能起到和鲜食类似的功效。

吃李子真的有害吗?


西梅的事儿说清楚了,但它的“大家族”李子还有“冤屈”没有洗刷。民间流传着“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”的说法,让许多喜欢吃李子的人望而却步。吃李子真的会对人体造成伤害吗?“只要适量吃,不但没有伤害,还能有益身体健康。”刘威生说。

《本草纲目》记载:“李,不沉水者有毒,不可食。”古人认为,一旦李子入水不沉,就说明可能含有其他毒物,不可食用。这个说法是有一定道理的。

现代科学证明,李子中含有一定量的鞣酸,没成熟的李子中含量更多,如果吃了没成熟的李子,其中的鞣酸会影响蛋白质的消化吸收,导致腹痛或腹胀。另外,李子含有较多果酸,吃多了容易伤脾胃,过量食用就会引起胃痛,每次以不超中等大小3至4个为最好,而溃疡病及急、慢性胃肠炎患者更要少吃。

总而言之,“李子树下埋死人”的说法实在太冤枉“果”了。我们只需要注意,不要吃没有熟透、有苦涩味的李子,同时也要控制数量,一次不要吃太多。


当然,李子的营养价值也不容忽视。有研究表明,新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,能起到护肝的作用,有助于缓解肝硬化。李子中的矿物质能帮助促进人体细胞的再生,促进新陈代谢,有利于身体健康。

此外,李子还对女性十分友好。“李子的抗氧化活性物质含量比较高,能够吸附身体里产生的氧负离子等自由离子,抗氧化能力强,所以它有抗衰美容的效果,李子树因此也被叫作‘美容树’。”刘威生告诉记者。而且,李子的热量和糖分都不高,每100克李子的热量仅为38千卡,远低于榴莲、荔枝、香蕉等夏日水果,减脂期食用也不用有负担。100克李子的糖分只有8.7克,且升糖指数低,对于糖尿病患者来说,适量食用李子还有助于控制血糖。

作者:农民日报·中国农网记者 赵艺璇

图片:新华社、视觉中国

监制:侯馨远 编辑:刘婉茹


特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
iPhone罕见原型机曝光:两年前就做了固态电源、音量按键

iPhone罕见原型机曝光:两年前就做了固态电源、音量按键

快科技
2024-11-12 11:06:18
叶剑英夫人吴博同志逝世,享年106岁,23岁结婚,曾任周总理秘书

叶剑英夫人吴博同志逝世,享年106岁,23岁结婚,曾任周总理秘书

白丁史记
2024-11-12 11:26:31
老哥密码忘记了11年的34个比特币,终于找回来了! 这其中也是波折…

老哥密码忘记了11年的34个比特币,终于找回来了! 这其中也是波折…

英国那些事儿
2024-10-28 23:18:49
查出冠心病的人要远离鸡蛋?医生:不止鸡蛋,3种食物也建议少吃

查出冠心病的人要远离鸡蛋?医生:不止鸡蛋,3种食物也建议少吃

今日养生之道
2024-11-13 12:24:56
判断阳虚和阴虚最准确的方法

判断阳虚和阴虚最准确的方法

今日养生之道
2024-11-12 22:30:33
山东青岛一渔船沉没,致2人遇难

山东青岛一渔船沉没,致2人遇难

新京报
2024-11-12 21:49:38
政审门槛升级:这四类人无法成为公务员,再优秀都没用!

政审门槛升级:这四类人无法成为公务员,再优秀都没用!

教育导向分享
2024-11-12 09:11:56
神剧情!活塞1.8秒空接绝平,斯波没暂停喊停吃T送对手绝杀

神剧情!活塞1.8秒空接绝平,斯波没暂停喊停吃T送对手绝杀

懂球帝
2024-11-13 11:14:23
老头杯首位破防选手诞生!15-4赢不了游戏,赛后怒砸键盘开团中单

老头杯首位破防选手诞生!15-4赢不了游戏,赛后怒砸键盘开团中单

风尘Game
2024-11-13 10:19:44
去了北京才知道,满大街女生都在穿“奶奶棉裤”,洋气好看又保暖

去了北京才知道,满大街女生都在穿“奶奶棉裤”,洋气好看又保暖

白宸侃片
2024-11-12 22:31:52
11月26号,华为Mate70发布!麒麟9100性能终于曝光

11月26号,华为Mate70发布!麒麟9100性能终于曝光

小兔子发现大事情
2024-11-13 12:10:47
证监会降温股市!11月13号,今日凌晨的三大消息正式发酵!

证监会降温股市!11月13号,今日凌晨的三大消息正式发酵!

风口招财猪
2024-11-13 01:37:37
交警介入劳斯莱斯事件,撞车司机接受官媒采访,更多疑点被扒

交警介入劳斯莱斯事件,撞车司机接受官媒采访,更多疑点被扒

林大师热点
2024-11-12 19:41:31
当年计划生育的海报,没想被00后完全采纳,教育在此刻完成了闭环

当年计划生育的海报,没想被00后完全采纳,教育在此刻完成了闭环

校长侃财
2024-11-04 09:53:38
两千万网红瑶一瑶4岁了,至今还没有上幼儿园,从一岁就开始赚钱

两千万网红瑶一瑶4岁了,至今还没有上幼儿园,从一岁就开始赚钱

谈娱新语
2024-11-10 21:48:21
阿莫林首先接触曼联球员曝光!滕哈格首签终复出,利马却受伤退队

阿莫林首先接触曼联球员曝光!滕哈格首签终复出,利马却受伤退队

罗米的曼联博客
2024-11-13 10:28:12
于丹被北师大免职,跌落神坛后竟活成这样!人人都该警醒...

于丹被北师大免职,跌落神坛后竟活成这样!人人都该警醒...

华人星光
2024-11-07 13:39:41
两岸民调就“统一”达成一致?大陆83%希望武统,台岛86%希望拒统

两岸民调就“统一”达成一致?大陆83%希望武统,台岛86%希望拒统

东风使命
2024-11-11 14:55:18
官宣赛季报销!尤文又遭重创,意甲争冠反转,国米卫冕希望大增

官宣赛季报销!尤文又遭重创,意甲争冠反转,国米卫冕希望大增

球场没跑道
2024-11-13 11:44:57
取消中国最惠国待遇?关税将会提升60%?越南坐收渔翁之利?

取消中国最惠国待遇?关税将会提升60%?越南坐收渔翁之利?

看世界的人
2024-11-13 10:32:59
2024-11-13 15:26:44
农民日报
农民日报
最新鲜、最全面的三农资讯
11993文章数 20365关注度
往期回顾 全部

健康要闻

花18万治疗阿尔茨海默病,值不值?

头条要闻

政府门前广场花1305万建仿真树 被中央点名后连夜拆除

头条要闻

政府门前广场花1305万建仿真树 被中央点名后连夜拆除

体育要闻

日本"坏小子",成为辽宁的"德布劳内"

娱乐要闻

乔欣为结婚半退圈?惊讶又不那么惊讶

财经要闻

严介和家族还不上数十万元小账单?

科技要闻

孙正义首次透露!曾三次尝试买下英伟达

汽车要闻

广汽传祺S7领衔 广汽集团自主新车阵容发布

态度原创

游戏
房产
旅游
本地
公开课

又被T1打散一支,GEN.G面临解散风险,上单Kiin遭哄抢

房产要闻

太猛了!三亚大规模城市开发突然加速,1600亩征收计划曝光!

旅游要闻

发现宫门、供排水设施等遗迹 圆明园考古新发现

本地新闻

一夜之间,到底多少人在寻找邪恶熏鸡?

公开课

AI如何揭开大自然和宇宙的奥秘

无障碍浏览 进入关怀版