日本扇贝出口需求强劲，卖方市场明显

核心提示：由于海外需求强劲和日元贬值，日本北海道的冷冻扇贝出口价格已超过国内销售价格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

由于海外需求强劲和日元贬值，日本北海道的冷冻扇贝出口价格已超过国内销售价格。
目前，日本北海道扇贝的捕捞季节正如火如荼地在鄂霍次克地区进行，冷冻扇贝的出口价格已经超过了国内市场的销售价格。当地的一位加工商表示：“冷冻扇贝的需求非常强劲，尤其是出口市场，谈判在美国、欧洲和东南亚等海外市场进展顺利。虽然3S及以上规格是主要焦点，但一些买家也接受较小规格的扇贝。”这表明目前是卖方市场。

另一位加工商指出，由于上个季节库存不足，日本国内的需求也很强劲，尤其是餐饮服务行业。日元的疲软提升了冷冻扇贝的整体市场，导致出口价格甚至超过了国内的销售价格，这引发了当地利益相关者对国内市场能否跟上出口价格形成的担忧。

虽然中国的进口禁令导致生产的带壳冷冻扇贝数量有所减少，但东南亚对冷冻扇贝的需求稳定，在这些地区，扇贝被剥壳并加工后主要重新出口到美国。这反映出美国国内扇贝生产本季节疲软的强劲需求。

与此同时，鄂霍次克海的扇贝捕捞正处于旺季。六月，许多地区的扇贝捕捞量和原扇贝价格都低于去年。在北部的稚内地区，日本渔业合作社（JF）江差渔业每天捕捞320-330吨。在南部的北见地区，JF汤别渔业合作社每天捕捞300吨。然而，自六月下旬以来，不寻常的恶劣海况影响了捕捞活动。一些渔业合作社已经计划减少年度生产，截至六月底，北部和南部地区的捕捞量约为去年的90%。

为了应对夏季高温对船员的影响，与去年夏天类似的调整上岸时间和限制捕捞量的措施正在实施。根据JF猿払村的报告，扇贝闭壳肌（Kaibashira）的回收率比去年同期下降了约1%。JF汤别也指出回收率较低，扇贝的生长比去年缓慢。闭壳肌的尺寸主要集中在3S至4S，一些地区也有2S和S的尺寸。某些地区原扇贝的价格已达到每公斤200日元（约合1.25美元），但在许多地区仍维持在每公斤150至200日元，比去年同期低约20-30%。

尽管冷冻扇贝肉的需求依然强劲，但其价格仍在恢复到去年的水平。

日期：2024-07-10