“河北净菜”缘何“吃香”北京

长城网·冀云客户端（记者 张嘉琪）时值仲夏，在河北固安兴芦农业冷链加工车间，一袋袋鲜切果蔬由工人包装后入库，经冷链车送往京津10余个定点超市、餐饮机构和食堂。这些从河北输出的经过清洗、整理等初级分拣或粗（初）加工的鲜活农产品广义质量品牌被统称为"河北净菜"，成为京津地区餐桌上的新宠。

目前，河北主要"菜篮子"产品在北京市场占到四成，在快节奏的现代生活中，净菜以其方便快捷的特性受到越来越多消费者的青睐。高市场占有率背后究竟有何秘诀？记者深入市场、企业、政府部门进行调查。

北京市民正在挑选"河北净菜"。长城网·冀云客户端记者 白亚军 摄

"我觉得‘净菜’还是很方便的，拿回家直接炒的话应该是比较节省时间，而且也比较卫生。""对于垃圾分类这一块，厨余垃圾我们也会减少一些。"来自北京的消费者单女士和曹女士表示。

近年来，河北成为北京"菜篮子"产品的重要供应地，北京市场上约六成的牛肉、八成的羊肉、四成以上的蔬菜和鸡蛋来自河北，这为"河北净菜"进京提供了坚实基础和有力支撑。

"净菜进京"，菜好是前提。

"从种植到加工，每个环节都严格执行标准化生产。"在位于保定市的首衡高碑店国际农产品交易中心，商户王强将来自保定、廊坊等周边地区的毛菜运到交易中心，然后在交易中心内加工成净菜。

首衡集团农副公司蔬菜部相关负责人介绍，交易中心里的垃圾每天都会集中清理、集中转运和集中处理。加工净菜时丢掉的菜叶、菜根没等工作人员清理，就被周边的养殖户拉走了。

首衡河北新发地市场。资料图片

据了解，河北省商业联合会在广泛征求蔬菜种植基地、净菜加工企业、鲜活农产品物流配送企业、高等院校专家等意见基础上，制定了《河北净菜》《河北净菜加工规范》《河北净菜配送规范》三项团体标准，使"河北净菜"用标准支撑质量，以质量造就品牌。

"下一步，我省将以衡水沧州高品质蔬菜产业示范区为重点，打造设施蔬菜规模化园区。加快老旧设施改造，新建一批立体种植、智能调控的连栋温室或植物工厂。"河北省农业农村厅相关负责人表示。

"净菜进京"，畅通是关键。

过去，"河北净菜"进京一度因为"货运车辆日间不能进入六环以内"而被制约。为此，北京市为"河北净菜"进京车辆配给"京籍"通行证，车证随报随批、不限行驶范围，还能享受高速公路"绿色通道"政策等多种优惠，解决了净菜进京的"最后一公里"问题。

2023年5月，"河北净菜"进京直通车首发仪式举办，河北净菜物流公司的新能源货车逐步投放市场。"河北净菜"进京直通车打通了京冀两地间的物流梗阻，源源不断将"河北净菜"输送到北京市场。

"河北净菜"进京直通车开通 。 长城网·冀云客户端记者 烟成群 摄

"一系列关于‘净菜进京’的资源整合与优化举措正在推进，既让北京居民餐桌上的蔬菜新鲜可口，又让河北农民的蔬菜有销路、钱包鼓起来，‘两端’都能受益。"河北省商务厅市场体系建设处相关负责人表示，2024年河北将加快建设高水平"菜篮子"产品基地，持续推动菜蛋肉奶等"菜篮子"产品稳产提质，与北京共建150个以上环京周边蔬菜生产基地，打造100个"河北净菜"生产示范基地，推进"净菜进京"。