“夏补钾，体不乏”，茄子豆角靠边站，这6种食物要多吃，含钾高

夏日炎炎，随着温度的攀升，人体内的钾元素流失也日渐严重。在这个季节，补钾成为了保持身体健康的关键一环。

虽然茄子、豆角等蔬菜也含有一定的钾，但今天我要推荐给大家的，是另外六种含钾更为丰富的食物。这些食物不仅钾含量高，营养价值也相当全面，是夏季饮食的优选。

通过摄入这些高钾食物，我们可以补充体内流失的钾元素，帮助维持身体的电解质平衡，从而保持体力和精神的饱满。

一、口蘑

推荐食谱：口蘑西兰苔

食材：口蘑、西兰苔、白糖、食盐、蚝油、蒸鱼豉油、黑胡椒粒

做法：

1、把西兰苔的外梗削掉，简单冲洗下，泡下淡盐水。口蘑摘掉屁股，清洗干净，切片备用。如果做中式口味，喜欢蒜香的，准备三个大蒜拍碎。

2、起锅烧水，水开后淋入几滴食用油，一点食盐。把洗干净的西兰苔扔进去焯一下。因为后面还要蒸，所以不需要时间太长，然后捞出来过凉。装盘

3、平底锅或者普通煎锅。如果喜欢西式口味的，可以准备一小块黄油。锅热后把黄油放进去，融化后把切好的口蘑片中小火慢慢煎，煎到口蘑塌下来表皮黄黄的。也可以加一些黑胡椒酱调味。

3、喜欢中式口味的，可以用普通食用油煎口蘑。

4、口蘑煎好后，把口蘑整体倒入装有西兰苔的盘子里，平铺。喜欢中式口味的，可以把大蒜捣碎加上少许白糖，食盐，蚝油，蒸鱼豉油调汁倒在口蘑上

5、上锅蒸个三五分钟就行，这个三五分钟指的是上了汽后。最后西式口味的可以研磨些黑胡椒粒上去。

二、百合

推荐食谱：百合荷花

买菜无意间发现了新鲜百合，想起前几天在云海瑶吃的百合沙拉，就想到了用百合做道菜

食材：百合、虾仁、胡萝卜、枸杞、罗勒

做法：

1、百合清洗干净，切掉根部，百合掰开一片一片清洗因为很多泥，部分百合大小不一，就要用剪刀修剪一下形状，因为是荷花的形状，就要注意剪的形状不用太小，荷花底部的花瓣尽量大一些，越往上面层次越高花瓣越小。

2、荷花的底座是用虾仁，胡萝卜泥做的，虾仁切得碎碎的，胡萝卜适量切成小丁搅拌到一起，加入半个鸡蛋清（蛋白）盐，胡椒粉，和淀粉，千万不要放酱油，会影响最后成品的色泽，用手把馅料做成一个球，选一个好看的盘子放进去。

3、接下来就是摆盘部分了，把百合一片一片插进虾仁泥，从大到小一层一层摆放，最中间放了1-2个枸杞子做点缀当花心。

4、摆好盘之后上锅蒸5-6分钟即可，虾仁很容易熟 百合也可以生吃，蒸好之后直接拿出来千万不要换盘子，因为蒸熟的百合很软花瓣容易掉下来。

5、用剪下来的罗勒叶子修剪成圆形当作大荷叶，小荷叶用修剪成圆形的薄荷叶子，成品就完成啦，这道菜很适合招待朋友或者新年的餐桌，颜值很高哦！

三、红苋菜

推荐食谱：炒红苋菜

食材：红苋菜、蒜瓣、盐

做法：

1、苋菜从老茎处掐掉不要。清水涮两遍，淡盐水浸泡10分钟洗净。茎与叶分开放置。

2、锅里添一大锅水，盖盖儿大火烧开。揭开锅盖，先放入苋菜茎，扒拉扒拉沸腾后用筷子夹出来，再放入苋菜叶，扒拉扒拉翻匀后捞出，控水备用。

3、大火，热锅凉油，油热放蒜瓣炝锅，倒入苋菜茎翻炒均匀，倒入适量开水。

4、将苋菜叶放进去，放盐调味，大火烧开，小火煮3分钟。苋菜跟菠菜一样，草酸含量比较高，因此需要先焯水再烹饪。遗憾的就是焯了水的苋菜，做出来就没有那么漂亮的红色汤汁儿了。

四、黄花菜

推荐食谱：黄花菜炒肉

食材：黄花菜、肉、生抽

做法：

1、新鲜的黄花菜在食用前需要焯水。新鲜的黄花菜含有一种名为“秋水仙减”的毒素，焯水或高温烹煮可以减弱或消除这种毒素。

3、焯水时，应将黄花菜放入沸水中煮半分钟至1分钟，然后迅速放入冷水中冷却，以去除大部分的秋水仙碱。

2、将五花肉在锅中煸炒，炒到出油，放点生抽调色，然后将焯好的黄花菜倒入锅中一起开小火焖。加入少许盐，出锅！原汁原味，肉香，黄花菜的清甜。

五、黄豆

推荐食谱：豆香鱼

平时爱喝鱼头汤千万别错过它！豆的香浓和鱼鲜浓好搭！

食材：大三文鱼头500克、黄豆50-60克、莲藕半小节、姜片、白酒

做法：

1、鱼头洗净去腮，黄豆偏热温水泡30-60分钟，热油煸香姜片放入鱼头大火煎定型，转中小火煎至两边外表金黄(别煎太久里面头干就不好吃了)

2、加入自酒去腥提鲜(料酒也可 白酒最好)，开大火倒入清水、莲藕片，加入泡发的黄豆（也可煸炒一下再入锅）

3、盖上盖大火煮10分钟转小火慢煮30-60分钟（按个人喜好 越久豆香越浓郁）。调味,可放点白胡椒粉心撒葱花

六、紫菜

推荐食谱：紫菜包饭

食材：韩式紫菜、火腿(我还加了黑椒牛扒条)鸡蛋、菠菜、腌萝卜、胡萝卜、黄瓜

做法：

1、煮好的米饭撒上一丢丢盐和芝麻油拌匀放凉备用

2、鸡蛋打散，摊成蛋饼切条备用；黄瓜切丝备用。胡萝卜切丝，热锅倒油把萝卜丝炒至断生

3、菠菜用开水焯大概2分钟，不烫手时用双手把菠菜的水份挤干，然后放一丢丢盐和芝麻油拌匀备用

4、所有食材都准备好之后，我们来开始做紫菜包饭了

5、铺一张紫菜，均匀铺上一层米饭，末端处米饭要铺得比其他地方稍微薄点。依次码上自己喜欢的食材，慢慢卷起来，每卷一下都要捏紧。最后再整条捏紧一下下。做好后可以抹一层薄薄的芝麻油和撒点白芝麻

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种高钾食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。