山东
□淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者 刘伟
“不到4点，大伙就开始忙活，8只膘肥体壮的黑山羊足够接待今天中午的三四十桌游客。”7月11日一早，沂源县张家坡镇洋三峪乡村旅游度假区几位工作人员正在为即将开幕的“第十二届山东省伏羊文化节”准备全羊特色美食。
据了解，本届伏羊文化节围绕“乡村好时节·寻味山东伏羊节·烟火沂源阳三峪”主题举行。活动内容包括“好时”羊村欢乐游、非遗（流动博物馆）展示、文艺汇演，“好食”百桌伏羊宴、音乐·烧烤之夜、羊村特色美食以及“好市”黄河大集、果乡农产品展销等。为期4天的伏羊节活动，将文体、民俗、美食、美景完美融合，以文旅融合赋能乡村文化振兴。
开幕式后，紧张刺激的斗羊比赛扣人心弦，围观的游客大呼过瘾。在果乡农产品展销区，各种水果琳琅满目，新鲜诱人。羊村欢乐谷的彩虹滑道、“活物”套圈、蹦床等多个游玩项目，让小朋友们流连忘返。
临近中午的开锅仪式，勾起了游客们的食欲。
粉嫩的羊肉散发着诱人的浓香，十几米开外都能闻到。热腾腾的沂源大锅全羊，精选沂蒙黑山羊，搭配清冽的山泉水，用木柴慢炖，羊肉汤浓味美、肥而不腻、不腥不膻。一勺浓汤下肚，顿时口舌生津、满腹舒适。
餐桌上的“特色十大碗”，虎头鸡、炸肉丸、卷煎……每一道菜都是农家风味的极致展现。伏羊文化节里的各种美食，总能通过最质朴的烹饪方式，唤醒人们对山野农家那份悠悠乡愁。
如今，在阳三峪村举办的“山东省伏羊文化节”已荣登全国乡村振兴节庆品牌影响力百强榜，“山东省伏羊文化节”农文旅融合入选2023年全省乡村特色文化艺术（文旅融合类）典型案例，阳三峪村则入围全国夏季“村晚”示范展示点名单。伏羊文化节为沂源县“文旅农商”深度融合发展开辟了新路径，为乡村振兴注入了新动能。
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