上海
嘉定不少地方有夏天吃羊肉的习俗
天热吃羊肉，有助祛湿气、驱寒气
烤羊肉、白切羊肉、羊肉火锅……
你最喜欢哪一种？
小嘉之前介绍过安亭的羊肉店
今天咱们一起去江桥吃羊肉~
好吃+1
好吃+1
好吃+1
非遗美味
冬明羊肉馆
“白切羊肉”是嘉定人喜闻乐见的传统佳肴，作为上海非遗的江桥白切羊肉，每年这时候，总能吸引一大批慕名而来的“吃客”。
江桥地区是江南的鱼米之乡，过去，浜边沟渠、村前宅后、路旁田堤处处草木丰茂，长满了羊爱吃的“东洋草”和各种饲料，江桥因而被称为“湖羊之乡”，冬明羊肉馆一直选用优质湖羊作为原料。
除了白切羊肉，店内还有爆炒羊肉、红烧羊肉、烤羊肉串、羊汤等不同做法以及鱼羊鲜等以羊肉为主的特色菜。
地址：靖远路730号
营业时间：5:00-9:30（早市）、10:00-14:00（午市）、17:00-20:30（晚市）
早酒羊肉
小羊山羊肉馆
这是一家在当地口口相传的“苍蝇馆子”，也是一家少有的早酒店铺。三伏天里，大清早起来，不少爷叔想做的头一桩事情就是到羊肉馆里吃早酒。
早晨4点多，小羊山羊肉馆开门营业。5点起，已经陆续有居民前来喝早酒。6点不到，堂内就已坐得满满当当。店铺门口的柜台上摆放着很多老顾客的存酒。如果要说烟火气最浓的地方，除了早晨的菜市场，就是喝早酒的羊肉馆。
小嘉在探店时遇到一位在嘉定江桥生活多年的湖北爷叔，这家早酒羊肉馆对他来说，就是对故乡的念想。爷叔说：“白切羊肉配早酒，再来一碟小菜，特别是在三伏天，适当喝点养生酒，一个冬天都不怕冷。”
地址：榆中路82号
营业时间：4:00-12:00
热气羊肉
红旗羊肉
说到红旗羊肉，食客们一定不陌生，这家店铺主打的是热气羊肉。烹饪热气羊肉非常讲究食材的新鲜度，要使用没有经过冷藏或冷冻处理的羊肉。这种烹饪方式注重现煮现吃，确保羊肉的最佳口感和营养。
红旗羊肉馆以白切羊肉为主，羊皮软糯、羊肉不柴，非常新鲜，配上一碗羊汤面或是葱油拌面，都是不错的选择。
地址：翔封路130号（封浜地铁站5号口步行400米）
营业时间：4:00-21:00
味美不怕巷子深
阿雪羊肉
这家阿雪羊肉深藏在杨柳村农副产品交易市场内，如果第一次去找不到店面在哪，随便问一下买菜的居民都能告诉你。
虽然不能堂食，但并不影响美味羊肉的人气。一大早，市民刘女士就提着一大袋白切羊肉回家了。“这几天很热，提前买点羊肉回家给家里人补补。”刘女士说。
地址：星华公路1759号（杨柳村农副产品交易市场内）
营业时间：5:30-16:00
空运食材
新疆烤羊肉
新疆烤羊肉从2017年开店至今，收获众多食客好评。在热气腾腾的炭火旁忙碌是小店主人萨拉木·买买提每天的常态，各地慕名而来的食客络绎不绝。小店选用新疆空运来的新鲜羊肉。很多食客反馈，这里的羊肉几乎没什么膻味。炭火炙烤下，肉串滋滋冒着油花，一口下去，独特的羊脂香在口中弥漫，回味无穷。
地址：星华公路1578号（星华公路店）
营业时间：11:30-次日3:00
地址：鹤望路487号（鹤望路店）
营业时间：14:30-次日3:00
爱吃羊肉的小伙伴，
你所在的街镇还有哪些吃羊肉的好去处？
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通讯员：何晓菊
编辑：沈悦
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