福建
很多人都知道有道家信仰者不吃牛肉的原因，张道陵天师立教之后，传承至今。
历来就有所谓「四不吃」的戒律：牛肉、狗肉、乌鱼、鸿雁，这第一位不吃的就是「牛肉」；不食牛，因其善，牛是最忠实可靠、任劳任怨的，牛一辈子吃的是草，挤出的是奶，终生劳作，普济众生，它太辛劳了，不能吃。众所周知，太上老君是骑着青牛出函谷关的，他被关令尹喜留下，才铸就了《道德经》。道经说，牛羊食草，纯善之物也。所以白龙王许老师常劝善友不食牛羊肉，因其「善」。纪晓岚《阅微草堂笔记》里说：杀业至重，牛有功于稼穑，杀之业尤重。
道教劝善经典《牛图经》，是一部劝导人们不要吃牛的劝善之书。
图文并茂，将绘画和经文合为一体，字字入心，道理分明。
《牛图经》原文
牢字从牛 狱字从犬 不食牛犬 牢狱可免
劝人听我说因由，世间最苦是耕牛。
春夏秋冬齐用力，四时辛苦未曾休。
犁耙铁打千斤重，竹鞭身上万条抽。
泥硬水深拖不起，肚中无草泪双流。
口渴饮些田畔水，喝声快走不停留。
肚饿吃口田中禾，一家大小骂瘟牛。
我在山边食青草，种出禾苗你自收。
迟禾早糯千般有，番薯芋子满仓收。
糖米煮来养性命，糯米做酒待朋俦。
嫁女婚男成喜事，无钱商酌卖耕牛。
田粮课税难完纳，家贫要货这条牛。
见我老来无力气，牵出街坊做菜牛。
怕死难言流惨泪，将刀割断寸咽喉。
剖肉抽肠破肚肺，剖肝削骨有何仇。
剥我皮来做鼓打，惊天动地鬼神愁。
杀我之人家不旺，食我之人命不休。
仔细思量为恶者，从今猛醒回早头。
我今受尽千般苦，莫你来世变成牛。
为善农夫休打我，因为成牛不自由。
莫道世间无果报，轮回造化几时休。
劝君食味将牛戒，无牛亦有好珍馐。
人从是处行方便，无量阴功万古流。
白龙王工作室以宗教信仰再进一步简述：文昌帝君的座骑虽是禄马，但帝君的教法里，确实明示吃牛是不好的。
《道藏洞真部梓潼帝君化书》：凡食牛肉者，上天有太牢星，地下有太牢山，专治食牛之人，受苦万劫，杀牛之人，万劫无赦，多遭疫疠而S*。
梓潼帝君就是文昌帝君，且此书是出自正统道藏，不会有伪经之嫌。
《文昌帝君阴鸷文》：勿登山而网禽鸟，勿临水而毒鱼虾。勿宰耕牛。
虽然现在大多的牛都是肉牛，并非农耕时代里的耕牛，但肉牛到底吃否？白龙王只是建议，个人自行判断取舍。
不过相信文昌君具备影响力者，想要拜文昌君，求文昌君保佑，若夸张地公然与其教法反逆，天天餐馔无牛不欢，好像也不太好。
此外，道德天尊太上老君的座骑确实是青牛。
在宗教界，小编看过清修得很好的人，很高比例不吃牛肉。
当然，也有命理相关因素的说法，小编再作一个简单的解释：
辰为天罡，戌为河魁，乃阴阳绝灭之地。
因此，魁罡的地支，必定是辰或是戌。地支有十二个，也分别对应十二时辰、十二生肖。
在传统的四柱八字里，把人的生辰年月日时，分别对应到四柱。
每柱两字，合计八字。其中又以「日柱」这两字，如果是庚辰、壬辰、庚戌或戊戌，这四种的其中一种，就被称为魁罡格。
要是日柱出现这四种才算，其他三柱的位置出现，而日柱不是的话，并不算数。
如果日柱是这四种之一，其他三柱也有出现这四个东西，那这叫做重叠魁罡，叠得愈多，特性愈强。
在十二生肖中，牛是第二个，也对应丑的地支。
在五术里的说法，地支与地支间有相互的作用，彼此相冲，相生，相克，相破等等。
其中丑跟戌是相刑的。丑能刑戌，戌受刑伤颇重。是各种相刑的地支间，最强烈者。
其中丑跟辰是相破的。丑和辰互相破耗，两败俱伤，是各种相破的地支间，相对严重者。
这些相破相刑的关系，在同一个命局里面，是会发生伤害作用的。
日柱带魁罡，也就是辰与戌，为何不能吃牛(丑)，因为吃了牛会有刑破的产生，而且特别严重。
至于是否迷信，是否真的会发挥影响，信者恒信，不信便不信。
相信的人永远可以找出许多例子证明。不信的人也可找出许多反例，
无论如何，不妨可以参考命理或者周边人看看再说。
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