中伏20天,牢记“1不出,2不多,忌3样,食4物”,平安度过最热天!
在古代,夏季被分为夏与长夏,而中伏就正好处于“长夏”之中,今年有20天之久。此时,天气酷热难熬、雷阵雨频频来袭,导致湿热交蒸,人们容易出现脾虚湿困、暑热伤津、疲乏无力的情况,导致食欲不振,食不知味,无精打采、经常打盹,这就是人们常说的“苦夏”。
都说长夏无病三分虚,中伏是一年中最炎热的时候,更是三伏天里的“重头戏”,对于每个人来说,都是不小的考验,它既是夏季的收尾阶段,也是秋季的前奏,对于人体来说,还是养生的重要时刻。这时候,我们要从生活到饮食的方方面面,做出调整,牢记“1不出,2不多,忌3样,食4物”,平安度过最热的20天。
一,1不出——高温不出门。
三伏天里,气温总是会飙升到40度左右,尤其是中午12点到下午3点这段时间,室外温度就更高了,所以,我们要尽量避免在这个时间段出门。要知道三伏的伏字,就是要我们蛰伏起来,不要长时间在室外,以防中暑。如果有必要外出时,一定要做好防晒工作,注意及时补充水分。
二,2不多——不多饮酒,不多吃冷饮。
1,不多饮酒。
三伏天气温高、湿度大,人体出汗多,要是这时候大量饮酒,会导致口渴、头晕、乏力、皮肤干燥等脱水现象,另外,酒精会使人体血管扩张,加速血液循环,导致体温升高,出现中暑现象。喝酒还会对肝脏、心脏等器官造成负担,对身体造成极大的伤害。
2,不多吃冷饮。
三伏天人们喜欢待在空调房里,吃着冷饮,喝着冰镇饮料,虽然很舒服,但长此以往,会引起脾胃受寒。长夏在五行中属土,与五脏中的脾相呼应,中医认为,脾为后天之本,三伏天养好脾胃,对身体有利。所以天再热也不能多吃冷饮。
三,忌3样——忌午休过长,忌室内外温差过大,忌出汗时冲凉。
1,忌午休过长。
三伏天午休,是一件对人体非常有利的事情,即使只休息5分钟,或者打一个盹,就能让人神清气爽。很多人认为,既然午休对身体好,那我就睡得时间长一点,不就更好吗?这是错误的,午休时间一般为半小时最适合,过长就会导致人们起床后,出现头晕眼花的现象。所以午休不是时间越长就越好。
2,忌室内外温差过大。
三伏天,持续的高温模式,让人不想出门,经常待在空调间里乘凉,很多年轻人把空调打到20度,导致室内外温差过大,容易出现感冒现象。夏季空调一般打到26度最适合,而且不能一天到晚待在空调间里,室内要经常开窗通风,保持新鲜空气的流通,不要长期紧闭门窗,导致空气污浊,这样反而容易中暑。
3,忌出汗时冲凉。
三伏天出汗多,很多人受不了黏糊糊的感觉,一天要洗好几次澡,有时候在大汗淋漓下,也要去冲一个凉水澡,这样就给了寒气入侵机会,到了秋冬季节,疾病就会找上你。所以我们在出汗时切记冲凉,一定要等到不出汗的时候,用温水洗澡,这样才不会落下病根。
四,食4物——西兰花,毛豆,大虾,鸡蛋。
1,西兰花。
西兰花味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质,维生素、脂肪,胡萝卜素,糖类,以及钙、铁、钾、锌等矿物质,有防癌抗癌,润肠通便,美容养颜,抗衰老,降血脂,降血压,提高记忆力,提高机体免疫力等功效。
推荐菜品:【素炒西兰花】
主要食材:西兰花,胡萝卜,油豆腐。
调味料:食盐,食用油,大蒜,鸡精。
操作步骤:1,西兰花切小块,用清水冲洗表面,再撒入适量的盐浸泡十分钟,捞出冲洗干净。胡萝卜洗净去皮,切小块备用。油豆腐也冲洗一下控干水分。
2,锅中加入清水烧开,水开后放入西兰花,焯水煮熟后,捞出备用,然后再下入胡萝卜和油豆腐,大火烧开。
3,锅中加入食用油,油热后放入大蒜末爆香,再加入所有食材炒匀后,加入食盐调味,再加入鸡精提鲜,翻炒均匀,即可出锅。
2,毛豆。
毛豆中含有脂肪、卵磷脂、膳食纤维、钾、铁等营养成分,食用后有助于改善大脑的记忆力和智力水平,降低血压和总胆固醇,弥补因出汗过多而导致的钾流失,缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
推荐菜品:【葱油毛豆】
主要食材:毛豆。
调味料:食用油,食盐,大蒜,香葱,鸡精,生抽。
操作步骤:1,毛豆洗净后,控干水分,把两头的角剪去,加入多一点的食盐,抓匀腌制。
2, 把腌制好的毛豆放入锅中,加入清水、大蒜,再来点食盐,大火烧开后,焖煮5分钟,关火捞出。
3,碗中准备葱花,鸡精,生抽,锅中烧油,油热后关火,淋在葱花中,搅匀后倒入毛豆中,翻拌均匀,即可装盘上桌。
3,大虾。
大虾是我们经常食用的食材,它含有丰富的镁,可以调节心脏,保护心血管系统。富含的虾青素,能增强人体免疫力。经常吃些大虾,还能补肾壮骨,缓解女性因肾虚而出现手足抽搐,腰膝酸软等现象,强健肌肉及骨骼。
推荐菜品:【椒盐大虾】
主要食材:大虾。
调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,淀粉,椒盐粉。
操作步骤:1,大虾摘去虾包、虾线和虾枪,清洗干净后,加入食盐、香葱、姜片和料酒腌制去腥。
2,把腌制好的大虾挑出来,葱姜不要,加入淀粉抓拌均匀,锅中加入食用油,油热后一个个放入大虾,炸至大虾酥脆后捞出。
3,接着把油温升高,放入炸好的大虾,再复炸一遍,捞出来撒上椒盐粉,即可上桌。
4,鸡蛋。
鸡蛋是家家户户常备的食物,它的营养非常全面,富含优质蛋白,钙,磷,硫,铁等营养元素。可为人体提供大脑所需的营养成分,促进脑细胞的繁殖,提高记忆力。丰富的微量元素,可以促进骨骼生长,预防骨质疏松。还有软化血管,促进血液循环,延缓皮肤衰老等作用。中伏时节,我们这里要吃姜汁炖蛋,既能祛除体内湿气,又有缓中补虚的效果,可缓解“苦夏”的不适症状。
推荐菜品:【姜汁炖蛋】
主要食材:老姜,鸡蛋。
调味料:红糖。
操作步骤:1,生姜洗净后用擀面杖捣碎,用手挤出姜汁,加入鸡蛋搅散后,再加入温水,搅拌均匀。
2,然后用小筛子把鸡蛋液过滤2遍,没有杂质后,放入蒸锅,盖上一个盘子,上汽后蒸6分钟关火。
3,焖一会后出锅,加入红糖,等红糖融化后,用勺子轻轻推开,姜汁炖蛋就做好了。
关于中伏天的饮食起居,就分享到这里,朋友们,你们中伏天都是怎么过的呢?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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