第一次吃这样做出来的银耳，口感清脆，开胃解腻，看后涨见识了

第一次吃这样做出来的“银耳”，口感清脆，开胃解腻，看后涨见识了！

现在我们能吃到的食材种类也是有很多的，不管哪一种食材都是有它不同的做法和不同的营养，现在也是越来越多的人更喜欢吃一些又营养又美味的东西，银耳就是一种很保健的食材，将银耳煮成的银耳汤，也是具有滋补养生的功效，就单单说银耳，它其中含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃也是可美容瘦身，所以有很多的女性朋友都是很喜欢吃银耳的，在我们家，也是常备的有银耳，隔三差五，老妈就会做银耳汤喝，老妈还会在银耳汤里放上其它的食材好看又美味。

平时，在我们家，银耳都是煮汤来喝的，但有一次老妈竟将银耳凉拌着吃，这种吃法我也是第一次见，尝过之后，更是刷新了我对银耳的新认知啊，没想到银耳还可以这样吃，凉拌银耳，吃起来口感清脆，而且很是开胃解腻，吃起来也是特别的过瘾，我一次吃了一大盆，后来也是让老妈常做着吃。以前老妈可是不会把银耳凉拌着吃的，这也不知道是从哪学来的，后来一问，才知，老妈是跟着她的一位姐妹学的，这才回家给我们做着吃。

大家有没有吃过凉拌银耳呢？在做凉拌银耳的时候，可以加入一些木耳，大家都知道凉拌木耳吃着非常的美味，而且也是很爽口的，银耳搭配上木耳之后，吃着口感也是更加的好，营养更加的丰富。除了木耳，银耳也是可以和黄瓜搭配在一起吃的，都是非常的不错，在做凉拌双耳的时候，一定要先将银耳和木耳提前泡发好，这样就不耽误吃了，在我们家，中午吃凉拌双耳，早上就提前把木耳和银耳用水泡着，在泡发银耳和木耳的时候，一定要用凉水来泡，千万别用热水温水。

把准备好的木耳和银耳先清洗干净，然后盘中放入适量的清水，接着放入木耳和银耳，银耳一定要去掉根部，然后我们再准备一些大蒜，把大蒜剥好切成末，然后再切些青红椒丝，这样看起来颜色会更加的好看，把香菜切切干净切成段，木耳和银耳泡好之后捞出控水，然后锅中放入适量的水，等到水开了之后，把木耳和银耳都放入水中焯一下水，焯20秒钟就可以捞出来，然后将木耳和银耳过一下凉水，过凉水之后，木耳和银耳吃起来口感会更加的清脆。

然后把木耳和银耳放入盘中，接着再放入适量的盐，白糖，生抽，香醋，喜欢吃辣的也是可以放一些辣椒红油，搅拌均匀最后再放入青红椒丝和香菜，搅拌均匀就可以装盘了，一份非常美味又爽口的凉拌双耳就做好了。第一次吃这样做出来的“银耳”，口感清脆，开胃解腻，看后涨见识了！大家喜欢吃银耳吗？