蒸米饭也有技巧，掌握好这“4点”，米饭粒粒分明，口感软糯香甜

蒸米饭也有技巧，掌握好这“4点”，米饭粒粒分明，口感软糯香甜！说到主食的话，我们中国的南方和北方的主食种类是不大一样的，我们中国北方人的主食大部分也都是以面食为主的，可是对于南方人来说，米饭也是生活中不可或缺的一种主食了，也有很多人，他们经常自己在家里边蒸米饭，虽然说觉得这个蒸米饭的时候方法是特别简单的，只需要把大米清洗干净之后也就可以加入适量的水放在蒸锅里面，或者说是电饭煲里边等待一会儿的时间就可以吃到一顿香喷喷的米饭了，但是实际上这并不是一个特别合适的蒸米饭的方法，这样做出来的蒸米饭有可能因为没有掌握好其中的一些小技巧，那么蒸出来的口感也并没有那么美味，所以今天我们就来分享一下蒸米饭的一些容易被忽视的技巧，能够让我们蒸出来的米饭粒粒分明，吃起来的口感软糯香甜。

第1个小技巧也就是说，我们在家里边蒸米饭的时候也有很多人，他们是直接把米饭放进电饭煲里面，加入适量的水就开始蒸了，其实这个方法是不太正确的，这样蒸出来的米饭吃起来味道并不太想那么正确的步骤，也应该是把大米在水里面浸泡十几分钟的时间这样也就能够增加大米的粘稠度了，而且在蒸大米的过程中才能够让这些大米散发出独特的米香味。

第2个小技巧也就是说加料的方面，第1步是需要泡大米的，但是我们在泡过大米之后，把大米放到电饭煲里边蒸大米的时候是需要滴入几滴花生油或者是芝麻油或者是橄榄油也都是可以的，接下来要用勺子搅拌均匀之后，这样蒸出来的米饭才会粒粒分明，味道更加美味，而且我们也是可以加入一些其他的佐料，可以加入一些豆类以及其他的粗粮类的，也都是可以的，这样才能够更好的给我们身体补充一定的营养，但是在加入这些其他的佐料的时候也是有必要提前浸泡一下，这样才能够缩短煮米饭的时间。

第3个小技巧也就是说水量以及水温的方面，对于很多人来说，他们在蒸米饭的时候根本就掌握不好水量，那么在这里也就跟大家分享一个小技巧，我们在用电饭锅蒸米饭的时候也是可以用手指测量一下水量，也就是说你上面的温度达到我们的关节的位置，也就是非常合适的，一般情况下也就是说10只的量进入到水里边，等到指尖碰触到大米的时候，然后水深差不多就到了指关节的位置，这个水量也就是最合适的。但是对于水温的方面其实没有什么太高的要求，因为对于我们现在在家里面蒸米饭的时候，一般用到的也都是电饭煲煮的过程中也并不需要太长时间，所以说冷水和热水都是可以的。

第4个小技巧也就是说把这些米饭煮好之后，千万不要着急着把盖子打开，因为这些米饭蒸好之后最好闷5分钟的时间这样做出来的米饭的味道才会更加软糯香甜，等到打开盖子之后就能够闻到一股香喷喷的米香味。

所以说我们自己很多人在家里边蒸米饭的时候蒸出来的米饭，有些时候就像是一锅粥一样，或者说是口感太干了，根本就无法相信，也正是因为没有掌握好其中的一些技巧，那么只要我们掌握好了，蒸米饭得以上的4个小技巧，那么我们也是可以绝对做出来的，米饭粒粒分明，而且吃起来的口感软糯香甜，不知道你是如何蒸米饭的呢？