网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

世卫组织:苯并花是“强致癌物”,潜伏在夜宵当中,你可能经常吃

0
分享至

世卫组织:苯并花是“强致癌物”,潜伏在夜宵当中,你可能经常吃

在阅读此文前,诚邀您点击一下“关注”,既方便您进行讨论与分享,又给您分享更多的专业健康知识,为您的健康保驾护航,感谢您的支持。

在繁忙的都市生活中,夜宵成了不少人的心头好。无论是烧烤、炸串,还是热气腾腾的火锅,这些美味都让人欲罢不能。然而,最近的一项研究揭示了一个令人担忧的问题:我们钟爱的夜宵中,可能潜藏着一种强致癌物——苯并芘。



为了方便大家理解,我们可以结合具体故事来分析,假设有一位年轻女性,她是一名职场新人,常常加班到深夜。每次加班结束后,她都会和同事们一起去吃夜宵,最喜欢的就是烤串和炸鸡。

久而久之,她发现自己的身体开始出现一些异常,比如疲劳乏力、消化不良。经过检查,医生告诉她,她的胃部有癌变的迹象。

针对这个例子,从医学的角度来看,烤串和炸鸡等夜宵食品在高温烹饪过程中会产生苯并芘,这是一种强致癌物质。苯并芘是多环芳烃的一种,广泛存在于烤肉、炸物和烟熏食品中。研究表明,长期摄入苯并芘会增加消化道癌症的风险。

再比如,有一位中年大叔,他是个美食爱好者,特别钟情于夜晚的街边烧烤。每到周末,他都会约上几个朋友一起大快朵颐。时间久了,他开始感到喉咙不适,甚至声音嘶哑。医生检查后发现,他的喉咙部位有癌变的迹象。



友情提示:因为本文字符偏长,文中可能会有“广告解锁模式”,不过好在平台新出政策中,广告解锁是免费的,大家只需看完即可继续阅读,在此感谢各位看官老爷,以及平台。

针对这个例子,我们可以看到,烧烤食品在高温炭烤过程中,会产生大量的苯并芘。尤其是烧焦的部分,苯并芘含量更高。长期摄入这些含有苯并芘的食物,会对消化系统和呼吸系统造成严重伤害,增加喉癌和食道癌的风险。

还有一位男白领,他工作压力大,经常熬夜加班,每次加班到深夜,他都会点一份炸鸡外卖。久而久之,他发现自己体重增加,体检时发现血脂和肝功能指标异常。医生进一步检查后发现,他的肝部有癌变的迹象。



针对这个例子,炸鸡等高温油炸食品在烹饪过程中会产生苯并芘等致癌物质,长期摄入这些食物不仅会导致肥胖,还会增加肝癌的风险。研究表明,高脂肪饮食和苯并芘的共同作用,会对肝脏造成严重损害,增加肝癌的发生率。

另外,假设有一位老奶奶,她非常喜欢吃腌制的熏鱼,每天早晨都要配着吃。时间久了,她发现自己消化不良,体检时发现胃部有癌变的迹象。医生告诉她,腌制和熏制食品中也含有苯并芘,长期食用这些食品会增加胃癌的风险。

对于苯并芘的危害,科学研究已经有了明确的证据。苯并芘是一种强致癌物质,其致癌机制主要是通过与DNA结合,导致基因突变,从而引发癌症。研究表明,苯并芘的致癌效应与摄入量和暴露时间成正比,长期大量摄入苯并芘会显著增加癌症的发生率。



根据世界卫生组织的数据,苯并芘被列为一级致癌物,其主要来源包括烟熏食品、烧烤食品和油炸食品。长期摄入这些食品,会显著增加消化系统癌症的风险。比如,长期食用烧烤食品的人群,其患胃癌和食道癌的风险是普通人的两倍以上。

此外,苯并芘不仅存在于食品中,还广泛存在于环境污染中。比如,汽车尾气、工业废气和烟草烟雾中都含有大量的苯并芘。这意味着,我们不仅要注意饮食,还要注意环境污染对健康的影响。

针对苯并芘的危害,我们在日常生活中应采取一些措施来减少其摄入。首先,尽量减少烧烤、油炸和烟熏食品的摄入,选择健康的烹饪方式,比如蒸、煮和炖。

其次,选择新鲜食材,避免食用加工食品和腌制食品。最后,注意环境卫生,减少环境污染对健康的影响。



总之,苯并芘作为一种强致癌物质,广泛存在于我们日常饮食和环境中。通过科学的饮食习惯和环境保护措施,我们可以减少苯并芘的摄入,降低患癌风险,维护身体健康。

最后,我们来探讨一个问题:为什么同样的饮食习惯,有些人容易患癌,而另一些人则相对安全?

这个问题其实涉及到个体差异。不同个体的基因、代谢能力以及对致癌物质的敏感度存在差异。因此,某些人群可能对苯并芘等致癌物质耐受性较高,而另一些人则可能因为基因缺陷或代谢异常,对苯并芘敏感,容易出现健康问题。

从医学角度来看,这与每个人的遗传背景、生活习惯、饮食结构等因素密切相关。比如,有些人具有较强的代谢能力,能够较好地分解和排出体内的致癌物质,而另一些人则可能因为代谢障碍,导致致癌物质在体内积累,增加患癌风险。



为了更好地了解个体差异,我们可以通过基因检测、医学检查等手段,确定每个人的体质特点和健康状况,从而制定个性化的预防方案,避免因不当的饮食和生活习惯引发健康问题。

总之,虽然苯并芘在我们的饮食和环境中广泛存在,但通过科学的生活方式和饮食习惯,我们可以有效减少其摄入。

例如,选择无污染的有机食品、避免烧烤和油炸食品、控制烹饪温度、以及多食用富含抗氧化剂的水果和蔬菜。

此外,保持良好的通风环境和不吸烟等措施,也有助于降低患癌风险,从而保持身体健康。

对此,您有什么看法?欢迎评论区一起讨论!

参考文献

[1]李甡.苯并芘在分期注入情况下对呼吸器官的致癌作用[J].国外医学(卫生学分册),1980,(01):51-52.



特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
加入CPTPP需要什么样的条件?

加入CPTPP需要什么样的条件?

桑未落
2024-11-25 20:16:41
德云社大洗牌:郭麒麟榜上除名,栾云平意想不到,他才是最大赢家

德云社大洗牌:郭麒麟榜上除名,栾云平意想不到,他才是最大赢家

橘子大娱社
2024-11-25 20:00:02
一个人最高级的认知:看见因果

一个人最高级的认知:看见因果

洞见
2024-11-24 00:27:24
电视剧都不敢这么演,海南陵水肖峰事件始末不简单,涉及问题太多

电视剧都不敢这么演,海南陵水肖峰事件始末不简单,涉及问题太多

小人物看尽人间百态
2024-11-24 23:43:50
河南民企协会发文支持胖东来:很多人批评胖东来,却不敢提胖东来的高额待遇

河南民企协会发文支持胖东来:很多人批评胖东来,却不敢提胖东来的高额待遇

极目新闻
2024-11-25 21:30:03
特朗普也许就是那个“天命人”——基辛格的神预测

特朗普也许就是那个“天命人”——基辛格的神预测

tuzhuxi
2024-11-25 19:02:11
江苏原常委赵少麟:开国上将之子,退休8年因其子赵晋而入狱

江苏原常委赵少麟:开国上将之子,退休8年因其子赵晋而入狱

文史旺旺旺
2024-11-25 21:04:27
美国国务院在特朗普胜选后进行内部“心理疏导”,布林肯遭质问

美国国务院在特朗普胜选后进行内部“心理疏导”,布林肯遭质问

参考消息
2024-11-25 18:11:05
小米哪些“冷门”电器值得买?这9个小家电,个个都有“黑科技”

小米哪些“冷门”电器值得买?这9个小家电,个个都有“黑科技”

小柱解说游戏
2024-11-25 22:13:57
网传为保住电影市场,相关部门的审查尺度松了不少

网传为保住电影市场,相关部门的审查尺度松了不少

小萝卜丝
2024-11-25 12:08:10
冬天它虽便宜,但便宜也要多吃,营养胜过大鱼大肉,不知道就亏了

冬天它虽便宜,但便宜也要多吃,营养胜过大鱼大肉,不知道就亏了

美食达人计划
2024-11-24 23:21:11
网易号平台每日辟谣公告(十一月二十五日第二则)

网易号平台每日辟谣公告(十一月二十五日第二则)

网易号官方平台
2024-11-25 18:22:33
985毕业男子捡垃圾8年实现财务自由,开4家店,拥有300平旧货仓库

985毕业男子捡垃圾8年实现财务自由,开4家店,拥有300平旧货仓库

小鱼儿会飞了
2024-10-21 22:39:40
杭州西湖边的“兔子警官”,升职了

杭州西湖边的“兔子警官”,升职了

极目新闻
2024-11-25 19:58:00
3名男子驱车参加婚礼 因导航错误从立交桥上坠亡

3名男子驱车参加婚礼 因导航错误从立交桥上坠亡

闪电新闻
2024-11-25 20:28:23
这样的女孩子倒给我100万,我都不要。这种人打扮的再靓丽又如何

这样的女孩子倒给我100万,我都不要。这种人打扮的再靓丽又如何

人情皆文史
2024-10-27 00:04:26
米莱治下的阿根廷,现在怎样了?

米莱治下的阿根廷,现在怎样了?

西楼饮月
2024-11-25 18:43:37
上海楼市全军覆没,上海楼市黄浦区房价从96000元涨至103000元

上海楼市全军覆没,上海楼市黄浦区房价从96000元涨至103000元

有事问彭叔
2024-11-25 22:39:56
宋阳标:网友披露南阳“以骗化债”后,又遭“以刑事化舆论监督”

宋阳标:网友披露南阳“以骗化债”后,又遭“以刑事化舆论监督”

群众来信
2024-11-25 18:57:44
无力吐槽!因120都是男医生,某高校女生宿舍值班同学,坚决不让医护人员上楼抢救

无力吐槽!因120都是男医生,某高校女生宿舍值班同学,坚决不让医护人员上楼抢救

可达鸭面面观
2024-11-25 09:55:11
2024-11-26 05:11:00
护士笔记
护士笔记
做护士的那些日子
5418文章数 10463关注度
往期回顾 全部

健康要闻

花18万治疗阿尔茨海默病,值不值?

头条要闻

挪威史上最大规模性丑闻 妇科医生20年强奸87名患者

头条要闻

挪威史上最大规模性丑闻 妇科医生20年强奸87名患者

体育要闻

杨瀚森这态度,是打不了NBA的...

娱乐要闻

爆料郑雨盛和女模特,女方非正常怀孕

财经要闻

刘煜辉最新演讲全文:蛇的策略

科技要闻

特斯拉又降价,知情人士:冲刺今年销售目标

汽车要闻

特斯拉限时优惠:Model Y仅23.99万起 还能5年0息

态度原创

游戏
亲子
时尚
旅游
公开课

总奖金10万!古树脐橙杯今晚开战,三大人族组队能否夺冠?

亲子要闻

婴儿是怎么知道这个人就是妈妈的呢?网友:居然是靠闻味儿,哈哈

灰色大衣,配高领衫才时髦!

旅游要闻

雪下了这么厚!来看银装素裹的箭扣长城

公开课

一块玻璃,如何改变人类世界?

无障碍浏览 进入关怀版