转个弯遇见土耳其（2）

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上苍对这个国家是多么慷慨，这里的人们性格是如此可爱，又有着无比壮丽多样的湖光山色以及在缤纷历史中留下的各色人文遗产，就连在这个国家旅行的游人也似乎比在别的国家更加快乐。

的确，土耳其是浸染了东西方文化的国度，有数个伟大的文明在此撞击出了火花，最有代表性的要数那世界上唯一一座横跨欧亚大陆的城市一—伊斯坦布尔了。

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詹姆斯 •邦德说过，“我想在伊斯坦布尔过一个圣诞节。”这位电影中的头号特工都对此地如此向往，想来真是无人能抵挡这座城市的魅力。在这个有着2600 多年历史的古老城市里，东西方的文化在这里交汇，基督教与伊斯兰教在这里和谐相处，传统与现代在这里融合。伊斯坦布尔是一个完美的混血之城，在你还为身边穿着大胆的当地妹子目瞪口呆时，也许就会走过几个包着头巾、目光略带羞涩的保守姑娘。这一刻入眼的还是摩天大厦，下一秒转个弯就会看到一片古老建筑后的蓝色清真寺那圆圆的屋顶。

在蓝色清真寺对面的不远处就是曾为世界上最大教堂的圣索菲亚大教堂，这座同样为圆顶的教堂见证了这座城市的名字从拜占庭到君士坦丁堡又最终变成今日的伊斯坦布尔的全部历史，是一件光彩夺目的艺术瑰宝，也是世界上最为精美的建筑物之一。在伊斯坦布尔，圆顶建筑演化为一种文化的象征。如今在世界各地，均可见到各式各样的高大圆顶建筑。

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说到建筑，就不得不提到士耳其拥有的两个古代建筑奇迹——阿尔忒弥斯神庙和摩索拉斯陵墓。摩索拉斯陵墓建于公元前 353 年，位于土耳其西南。而阿尔忒弥斯神庙所在的以弗所，是地中海东岸保存最为完好的古典城市，被西欧人称为“土耳其的庞贝”。其实，在城市规模、历史、经济、宗教影响力等诸多方面，以弗所都远超庞贝，西欧人这样说实在是有失公允。其实让人惊艳的又何止是土耳其的建筑呢？这里的自然风光同样千变万化，令人叹为观止。

位于安卡拉东南部的世界自然遗产卡帕多西亚石林可谓土耳其天然景致的一张王牌。远古时代火山喷发后的熔岩构成了火山岩高原，处处是各种造型奇怪的石笋和岩洞。若忽略掉那些改造成客栈的山洞外的招牌以及那些偶尔钻进钻出的人们，真有一种到了另一个星球的错觉。还有那和我国九寨沟有异曲同工之妙的棉花堡，也是耳其的自然遗产之一。

这座像棉花一样雪白轻盈的小山，每年让数万人不远万里赶来，只为了一睹这大自然馈赠给土耳其的地理奇观。然而棉花堡的名字听上去无比柔软，赤脚踩上去却并不像人们所想的那样。碳酸钙沉淀后堆积而成的白色结晶，经过数千年的慢慢积累，才形成了如今这样像闪闪发亮的像棉花一样的自然奇景。

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对吃货来说，一个国家如果没有美食，美景再多也好像缺了点什么。不过到土耳其大可不必为委屈了味蕾而发愁，土耳其可是在世界上和中国、法国齐名的美食圣地。土耳其菜肴的特点是原料新鲜，以肉类及奶制品为主，加以适当的烹饪以突出其自然风味。

所以土耳其菜尽管看上去不是那么华丽，但吃起来那鲜美的味道绝不是一般菜系可以媲美的。这里是“无肉不欢族”的乐土，令人垂涎三尺的各种海鲜，塞满了米饭和干果的特色烤全羊，还有那街头巷尾随处可见的丰腴香郁的土耳其烤肉都令吃货欢呼雀跃。而与烤肉搭配最多的，就是当地的酸奶。酸奶为土耳其人的日常饮品，其英文“Yogurt” 是源于土耳其语的形容词 “Y0gurt”，是“浓稠的、丰厚的”意思。

对于土耳其人来说，酸奶可不是一种饮品，而是餐桌上的“主角”，单吃、抹面包、煮汤、做饮料、拌沙拉…只有你想不到的，没有他们做不出的，所以千万别忘了买来尝尝。

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肚子饱了，手还空着怎么成？毕竟连吃带拿才是出行的最高境界。购物在土耳其也是件十分快乐的事情，那些巨大的露天巴扎市场里面是各种琳琅满目的土耳其工艺品。

这里是擅长砍价者的天堂，可以淘到许多设计独特的首饰、丝绸制品及镶嵌木雕，还有用海泡石雕刻成的各种手工艺品。可以去凶辟邪的悉魔眼是这里的最好的纪念品之一，有镶在项链上和耳环上的，也有当做别针和钥匙圈的，离开这里后不论去了哪儿，看着它都可以让你回想起土耳其带给你的那段无可替代的回忆。

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愿所有的等待

终将变成美好的遇见

2024，用记录触碰世界