金堂，没想到你比想象中好吃！

金 堂

距离成都半小时的“天府花园水城”

是 藏了4所大学的美食城

兰烘糕、女儿食堂、桥头肥肠粉、

心迷恋土豆、传奇干锅

街上随便一家都是十几年的老店

金堂耍的也多：龚家山、五凤溪、舒家湾等

太适合一天打来回了！

第❶家 /

两家老字号肥肠粉

「老57车队肥肠粉&平安桥张氏肥肠粉」

金堂有两家老字号肥肠粉，一家是57车队，一家是平安桥， 不知道金堂人更喜欢吃哪家呢？57车队饭点人特别多，一大锅肥肠节子看着就很过瘾。

肥肠粉味道确实很不错，是入味了的，红油辣子香辣十足，红薯粉也很软糯Q弹。

一碗油亮亮的肥肠粉加个节子简直就是心尖尖上的爱。

平安桥在河边上，人也很多，其实这两家都是一家人开的哦。

肥肠粉都是老板些边打边烫，木薯粉Q弹顺滑，节子肥厚软嫩，芽菜豆芽香脆够味，加个节子就是标配。

还可以去隔壁切个锅盔，锅盔千层酥到掉渣，蘸着肥肠的汤汤简直完美。

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营业时间 | 07:00-20:00

第❷家 /

金堂的神级小吃蛋烘糕

「兰烘糕」

据说从上世纪80年代就开始摆摊卖的兰烘糕，名气相当之大，在金堂属于神级小吃了。现在有了属于自己的小铺子，但标配的三轮车和炭火炉也都还在。

食材搭配非常丰富，每天现炒用小锅锅装着，看着就非常整洁卫生，老板脾气也好，一点都不苍蝇摊摊。

皮皮外脆里嫩奶味浓，用料也足，可以解锁各种DIY口味。虾米沙拉推荐！咸甜口的刚刚好。

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营业时间 | 13:00-19:30

第❸家 /

本地人从小吃到大的麻辣烫

「老字号麻辣烫」

当地人评为小吃前五的麻辣烫，是大家从小吃到大的。原来是卖大小份的，但现在就自己拿菜再称重。

满满一碗分量还是很足，端上桌就能闻到熟悉的味道，汤底不油不重。桌上有自助调料碟，蒜水和干辣椒是灵魂。

荤菜丰富，像毛肚、千层肚、牛肉、虎皮鸡爪都能吃到，@阿泡说老板是买的好食材，能吃得出来。

绿豆沙冰一定要点！阿姨鲜榨的，味道极浓，绿豆打成了很绵密的沙冰，一口下去解腻解辣！

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营业时间 | 09:00-23:00

第❹家 /

能代购熟油海椒的刘抄手

「刘抄手」

和女儿食堂差不多级别的老字号，也是金堂土著们从小学吃到大的老店，店里的熟油海椒也快变成金堂的伴手礼。

抄手皮薄肉厚，泡一会就吸足了味道，熟油海椒是一碗红油抄手的精华，香而不辣，醇香川味十足。

除了红油，抄手口味也很丰富，干拌、原汤、鱼香等等，人多就可以每样点一份试试。

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营业时间 | 07:30-14:00；17:00-21:00

第❺家 /

80年代的国营小食堂

「女儿食堂」

女儿食堂，以前叫做“公私合营三八食堂”，是上世纪80年代就开起的国营小食堂。人多的话最好把甜水面、金丝面、红油水饺和油茶都点了，味道好性价比也高。

甜水面真的百吃不腻，海椒香、不是那种一口吃下去全是麻酱的浓郁，面条软糯有嚼劲，甜辣甜辣的口感就很上瘾。

金丝面蛋香十足，原本以为面条会很软糯实则吃起来却不失嚼劲，肉臊加碎香菇的搭配又给汤底增添一份特殊的鲜。

这店完全就是爸爸妈妈会喜欢的老味道了！

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营业时间 | 07:30-13:00；17:00-19:00

第❻家 /

青椒酸辣口的凤爪太绝啦

「爪爪先森」

金堂一家开了多年的鸡爪店，也快成为本地伴手礼之一了。

不是普通的泡椒凤爪，而是加了青椒的酸辣口，辣味更重，虽然是带骨的鸡爪，但比较软糯，带着青椒的辛辣和料汁的酸爽，一下就打开味蕾。

青椒味真的越吃越辣越吃越想吃，完全停下来。走的时候直接打包两斤带回家边追剧边吃。

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营业时间 | 09:00-19:00

第❼家 /

金堂的饺子王

「布衣佬饺子王」

如果让当地人推荐一个吃早餐的老字号，布衣佬饺子绝对榜上有名。饺子的种类很多，过了饭点都还会满座。

不少人爱它家的鸡汁锅贴，黄金酥脆超诱人，好多人都专门刹一脚跑过来吃。

皮薄馅足，最喜欢那层金灿灿的脆皮。一口咬开里面还有汤汁溢出。

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营业时间 | 08:00-14:00；17:00-20:30

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