张凤楼：为行业提供科学、合理、可操作的质量控制依据

本报记者 于海霞 孙吉正 北京报道

健康是推动人类全面发展、夯实经济社会基础的必要条件，根据《“健康中国2030”规划纲要》，到2030年，“健康中国”带来的大健康产业市场规模有望达到16万亿元。

在这样的背景下，7月13日，由中国经营报社主办，中国中医药信息学会（食疗分会）联合主办，广东发芽红生物科技有限公司承办的“创新科技赋能，扬帆健康主食蓝海”——中国(东莞)首届健康主食论坛暨发芽糙米行业千城万店签约仪式在广东东莞召开。

原卫生部副部长、原中国保健协会理事长、中国卫生监督协会会长、中国质量协会副会长张凤楼出席并作关于《发芽糙米生产与质量管理规范》团体标准的致辞。他表示：“目前，不同的企业对发芽糙米的生产过程、采用的工艺和技术存在着差异，这导致市场上的发芽糙米产品质量参差不齐，为了规范企业的生产行为，提高产品质量，制定生产和质量管理规范，尤为重要。”

张凤楼指出，随着经济的发展，生活水平的提高，加之疫情的影响，人们更加重视自己的健康，更加重视自己的生活质量，越来越多的消费者非常关注主食的营养价值和健康食品，发芽糙米作为一种新型的全五谷食品，符合现代人健康饮食的需求，其独特的营养价值在市场上广受消费者欢迎和认可。

值得注意的是，在发芽糙米行业大发展的背后，缺乏统一的质量控制标准已经成为行业发展的瓶颈。

在此背景下，根据《中华人民共和国标准法》和团体标准制定相应的有关要求，中国商业经济学协会批准立项由广东发芽红生物科技有限公司牵头制定《发芽糙米生产与质量管理规范》团体标准，这不仅标志着发芽糙米领域取得了重要的进展，更意味着消费者能更精准识别安全、健康、美味的发芽糙米产品。

张凤楼认为，制定《发芽糙米生产与质量管理规范》团体标准，可以为行业提供科学、合理、可操作的质量控制依据。

“这是一件可喜可贺的大事情，广东发芽红生物科技有限公司从标准抓起，从创建发芽糙米国内领军品牌的初心，反哺其引领产业高质量发展的使命，以此率先牵头制定《发芽糙米生产与质量管理规范》的团体标准。希望通过这个标准的制定，可以明确发芽糙米的工业生产工艺、原料要求、质量控制等方面的具体规定，从而确保产品的安全和质量，提升整个行业的生产水平。”张凤楼如是说。

营养是一个人生长、发育、健康的物质基础，因此，我国国家层面也十分重视国民的营养健康。例如，为了落实《健康中国2030规划纲要》，国家印发了《国民健康2017-2030的国民营养计划》提出六项重大行动，包括生命早期1000天营养健康行动、学生营养改善行动、老年人群营养改善行动、临床营养行动、贫困地区营养干预行动、吃动平衡行动。

张凤楼认为，这些都为我们今后的健康主食提供了非常广泛的发展前景，相信企业与院校、科研机构、著名的学者专家建立紧密的产学研用相结合的技术创新体系，会为广大群众生产出更多、更好、符合健康的主食。

(编辑：于海霞 审核：厉林 校对：刘军)