黄酒转型，年轻先行？

作为历史最为悠久的品类，与其他酒种不同，黄酒是我国所独有的发酵酒，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。

五千年中华文明史，可以说是用黄酒润色的，黄酒也成为中华传统文化的重要符号。黄酒生性温和、风格雅致，与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。从“李白斗酒诗百篇”到曹雪芹的“举家食粥酒常赊”，黄酒与文人墨客也有着千丝万缕的关系。在我国，黄酒不仅仅是一种饮品，更有养生的作用，黄酒还是一种文化的象征，它承载着中华民族悠久的历史和文化，见证了无数美好的时光。

老酒种也有新故事，千年的黄酒，正在新时代焕发新的光彩，与时俱进，创新前行。

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让年轻人爱上黄酒

与时代浪潮同频共振，当前黄酒产业正迈出产品年轻化转型的关键一步。越来越多的黄酒企业已经在用自己的行动进行着积极尝试，比如古越龙山的咖啡黄酒、梅酒，会稽山的一日一熏气泡黄酒，即墨老酒的“嗨酷泡”气泡黄酒，房县的桃汁、西柚等风味的气泡黄酒等，为黄酒行业注入了新的活力和生命力。

当然，黄酒在年轻化方面的实践也得到了市场的认可。古越龙山以“青春万岁，一起‘7·9’”为主题的黄酒文化新浪潮在全国袭卷，33900瓶“减龄”黄酒被分享一空；会稽山的一日一熏气泡黄酒，在618“混战”期间，抖音官方直播间72小时卖出1000万+。

黄酒行业一场面向年轻消费群体的深刻变革正在发生。

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打造多元“酒设”

黄酒需要从年轻消费群体的生活方式中寻找切入点，打造多元的“酒设”家族体系。比如酒吧渠道的“微醺酒”、夏季冰饮的“清爽酒”、商务场合的“年份酒”、冬天与生姜或其他滋补材料组合的“养生酒”，黄酒亦可做到可甜、可咸。

消费场景需要结合年轻态的消费趋势，融入其中，既保留黄酒的优良品质，同时又以新时代的表现形式满足个性化、符号化的表达需求。古越龙山以“慢酒馆”、女儿红“温渡酒馆”、状元红“小酒馆”、黄酒小镇“微醺舍”等，入局年轻人酒局，融入年轻消费者生活之中。

作为一个历经数千载、持续繁荣且充满活力的产业，当下，黄酒正以全新的面貌出现在年轻人的生活中，焕发出前所未有的活力与魅力。