与北京烤鸭齐名的全国五大烤鸭，广式烤鸭也在其中，你吃过几种？

与北京烤鸭齐名的全国五大烤鸭，广式烤鸭也在其中，你吃过几种？

小厨李富贵 2022-07-22 00:00:18

说到烤鸭，相信大家脑海中第一想到的就是北京烤鸭。北京烤鸭依靠其出色的味道和宣传广度而深深地印在每个国人的脑海中。但是，其实我国有许多美味的知名烤鸭，并不仅仅是北京烤鸭这一种。今天我就来为大家介绍全国五大知名烤鸭，看看这其中，你吃过几种呢？

南京烤鸭是南京的一道传统名菜。南京当地人都很爱吃南京烤鸭，不仅皮非常的酥脆，同时肥而不腻。南京烤鸭与北京烤鸭的区别主要有三点：（1）制作的方法不同。南京烤鸭需要在特制的烤炉里面挂熟的，所以南京当地人也称之为“挂炉烤鸭”。（2）选用的材料不同。北京烤鸭主要选自北京当地的原产鸭子，南京烤鸭选的是体态比较园硕的湖熟麻鸭。（3）吃的方法不同。北京烤鸭是要用面皮把鸭子肉、葱、蔬菜等包裹在一起吃，南京烤鸭是直接剁成块，沾着酱汁吃的。

广式烤鸭属于粤菜系，是广东省的一道传统名菜。其相比于北京烤鸭而言，吃起来会感觉味道更加浓郁。因为在烤制之前，会对鸭子进行腌制，确保鸭子充分入味。这样制作出来的烤鸭，香气十足。同时吃的时候和南京烤鸭类似，直接剁开就可以吃，享受大口吃肉的快感~

冒烤鸭是四川省成都市的有名特色小吃，属于川菜系。这其中，千寻冒烤鸭最为有名。相信大家都吃过烤鸭和冒菜，烤鸭吃起来皮非常的酥脆，冒菜吃起来非常的火辣辣。冒烤鸭就是这两者的结合体。其将烤鸭切成块之后放到冒菜里面，吃起来又辣又酥脆，甭提多好吃了~

上海八宝鸭是有着深厚的历史文化的。在清朝的时候，其被称之为“糯米八宝鸭”。本来是江苏苏州的一道美食，但是由于后来被一家上海著名的饭馆做过之后，名声慢慢在上海越来越大，后来就变成了上海的一道特色菜。这其中，上海城隍庙所烹制的口味较为正宗，如果大家有机会，一定要去尝一尝。

宜良烤鸭是云南昆明市的传统名食。起源于明朝，至今已经有600多年的历史了。宜良烤鸭不仅外皮非常的酥脆，同时色泽也是非常鲜艳。如果大家有机会到昆明宜良县，一定记得要品尝一下~

不知道大家吃过哪几种烤鸭呢？我特别推荐大家吃一次冒烤鸭，味道和其他的烤鸭有着很大的区别，而且很好吃。大家平时有喜欢吃的吗烤鸭吗，欢迎给我留言评论~

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