香格里拉松茸“鲜”达全球

新鲜松茸

世界的“香格里拉”，是松茸的优质产地。在这片神奇的土地上，松茸以其独特的风味和极佳的品质吸引着全世界的目光。

行业相关数据显示，云南松茸产量占全国松茸产量的40%，而“香格里拉松茸”则占云南鲜松茸出口量的65%。2003年，迪庆州“香格里拉松茸”获批为原产地标志产品；2022年，“香格里拉松茸”获批国家地理标志证明商标；2023年，“香格里拉松茸”位列中国食用菌松茸类区域品牌第一名，品牌价值达42.13亿元。

迪庆公布十大松茸产区

迪庆，这片坐落于雪域高原的神奇土地，拥有得天独厚的生态环境。这里是“三江并流”世界自然遗产的核心区域，是全球三大生物多样性热点汇集区域之一，更是长江、澜沧江上游重要的水源涵养区和生态屏障区。这里的山川河流，孕育了无数珍稀的动植物资源。而松茸，便是大自然孕育的瑰宝之一。

据迪庆州副州长林浩介绍，迪庆州平均3380米的海拔、63.98%的森林覆盖率和100%的空气优良率，让作为“世界级的物种基因库”和“天然植物王国”的迪庆，为松茸的生长提供了充足的阳光、适宜的湿度、优良的自然生态环境。

2024年松茸季已经到来，迪庆州在7月初公布了全州十大松茸产区。

其中，维西县境内有两大产区，分别分布在该县塔城镇和攀天阁乡。这两个地方是迪庆州每年最早出产松茸的地区。据统计，每年有20多吨松茸产自该地区。这里的松茸香味纯正，拥有别具一格的味道和口感。

德钦县境内有四大产区，分别分布在梅里雪山和白马雪山周围的奔子栏镇、升平镇、佛山乡和霞若乡。据统计，每年有200多吨松茸产自上述区域。该区域以其得天独厚的自然环境，孕育出的松茸色泽金黄、菌香浓郁，成为众多美食爱好者的追求之物。

香格里拉市境内有四大产区，分别为建塘镇、小中甸镇、格咱乡和东旺乡。这四大产区是迪庆州松茸产量最高的产区，每年出产松茸在500吨以上。这里以其高海拔和丰富的森林资源，为松茸创造了理想的生长环境。该区域出产的松茸，以其肉质细腻、味道鲜美而深受消费者喜爱。

顺丰助力“鲜”达全球

每年7月至9月，是松茸的采摘季，来自五湖四海的松茸采购商齐聚迪庆，将这里的山珍宝物送往全国乃至全球各地。

“每年这个时候，我都会从大连过来采购松茸，发给我们在全国各地的客户。”在香格里拉松茸交易市场的顺丰发货点，松茸采购商刘双告诉记者，每年7月至9月是她一年中最繁忙也最兴奋的季节。

据了解，经过多年发展，迪庆州已形成国内新鲜松茸全链条式交易市场。松茸产品的采摘、分选、存储、检测、加工、包装、物流等流程，均可在香格里拉松茸交易市场内“一站式”完成。每年松茸季，全国各地的客商纷至沓来，云集于此，将大自然的珍贵馈赠——松茸带到全球消费者的餐桌上。

“过去十年，顺丰与迪庆州松茸产业共成长，延续着松茸从山间到舌尖的美味传递。”云南顺丰速运有限公司总经理蒋磊称，顺丰将在巩固松茸寄递“领鲜”地位的同时，赋能迪庆州推动“松茸+美食+文旅”深度融合，助力“香格里拉松茸”走向世界。

“香格里拉松茸”是迪庆州的地理标志产品，是群众经济收入的重要组成部分，也承载着推动迪庆经济发展的重任。今年松茸季，为保障云南松茸能够更快地抵达全球，顺丰在香格里拉、丽江、昆明等核心产区都采用机场直发模式。在香格里拉，顺丰投入超100架次全货机、超1200架次散航，并配备了超过700吨的舱位，确保松茸产品在24小时内可到达260余座城市。

据介绍，松茸寄递是迪庆州快件中比重较大的板块，2023年寄递量达45万件。近年来，迪庆州邮政管理局非常重视“快递+”业务发展，通过“快递+特色产业”“快递+农特产品”等服务模式，助推迪庆经济社会高质量跨越式发展。

本报记者 叶新颖 马林娟 文/图