新鲜葡萄饮or“42年陈”葡萄，你更喜欢哪一款？

昨天（7月18日），2024第七届嘉定区华亭文兴葡萄采摘文化节开幕。活动上，十几种葡萄、口感丰富的葡萄甜品纷纷亮相，让前来参与的市民过了一把“葡萄瘾”。

突破与创新
携手上海农科院研发新品种

文兴葡萄园艺场的前身唐行果园是当时嘉定最早的葡萄种植基地之一。经过几十年品种选育、技术革新，文兴葡萄在质量稳步提升的同时，不断推出与众不同的葡萄口味。

在一排色彩斑斓的葡萄中，一款名叫“申华”的葡萄吸引不少市民驻足品尝。这是由上海农科院自研的本土品种，并冠以“申”字。含一颗在嘴里轻轻咬开，浓郁的葡萄汁水从薄薄的葡萄皮中流于唇齿，一股淡淡的酒香霎时就弥散开来。由于其出众的颜值和独特的风味，又被称作“酒香申华”，并在去年的长三角葡萄评比中获得金奖。

俗话说“台上一分钟，台下十年功”，“申华”惊艳的口味背后，离不开果农们的精心培育。“它的控水非常严格，水分太多容易裂果也不便运输，水少了容易干果影响口感。”文兴葡萄园艺场负责人杨叶新介绍，为了让果实保持最佳的口感，文兴葡萄园艺场会实时监测大棚中土壤的湿度，结合果农们的培育经验给葡萄生长提供最佳环境。

葡萄也需要因材施教，娇气的“妮娜皇后”就采取了独特的培育方法。作为一款近几年从国外引进的新品种，粉嫩的颜色让它成为葡萄界名副其实的“美人”。然而对它美丽的外表上色并不容易，不仅要铺反光板，还需减量减产。“在一串葡萄上剪掉一些，给剩下的葡萄果实留出足够的空间受光。所以，它的亩产量只有1500斤，口感很甜，浓缩的都是精华。”杨叶新说。

坚守与传承
“葡萄树王”守住老味道

除了新品种的改良，在园内也能找到一些经典老牌葡萄的身影。

最令人印象深刻的便是种于1982年的“葡萄树王”。从巨峰到巨玫瑰再到阳光玫瑰，“葡萄树王”历经两次移植和两次嫁接，结出的果实成为了不少嘉定人的“童年味道”。 “我们老嘉定人还是更喜欢‘巨峰’和‘红富士’，这是我们小时候的味道。”市民高先生夸赞道。

杨叶新介绍，像“巨峰”这种经典款采用最传统的种植方法，“老方法老味道，返璞归真种出来的葡萄大家都爱吃。”

为了扩大影响力，文兴葡萄园艺场不断推出“葡萄+”的新模式。此次开幕式上特地请了甜品师傅，将葡萄做成各种各样的饮品、甜点，更加符合年轻人的口味喜好。此外，“葡萄+亲子活动”“葡萄+农家乐”等活动也使文兴葡萄园艺场的运营模式趋于多元化，让市民体验到丰富多彩的“葡萄之旅”。

# 服务信息

园区地址：华亭镇唐行村石村九组

开放时间：7:00-18:00

公交信息：沪唐专线或890路（油车桥站）

停车指南：园内停车位充足，免费停车，可自驾前往（导航搜索“上海嘉定文兴葡萄园艺场”即可）

线上购买渠道：微店名“上海嘉定文兴葡萄园艺场”

撰稿/摄像：汪舰

摄影：黄骊越（见习）、汪昊武（见习）

编辑：袁悦

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