四川
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肚丝炒着吃不仅制作方法简单，而且风味独特，今天就为大家介绍一下青蒜炒肚丝的做法。除了加入了青蒜，还加入了干辣椒、青辣椒和红辣椒作为辅料，色香味俱全，香辣可口！
青蒜炒肚丝怎么做
食材：
熟猪肚200克、青蒜2棵、干辣椒2个、青辣椒1个、红辣椒1个、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。
青蒜炒肚丝的做法：
1、猪肚切丝，青蒜切斜段，青辣椒切丝，姜切片，红辣椒切丝，干辣椒切段，小葱切葱段；
2、锅中倒入适量油，放入干辣椒、豆瓣酱、姜片炒出香味，再加入少许白糖，倒入肚丝，加入料酒和生抽翻炒2分钟；
3、然后倒入青蒜、青红辣椒、葱段一起翻炒；
4、炒至断生后，盛出即可。
小贴士：
猪肚中富含维生素A、叶酸、烟酸等，钙的含量也很丰富，而且食用猪肚能开胃健脾。
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