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中国首部高原地区居民膳食指南出版

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中新社拉萨7月19日电 (记者 江飞波)《高原地区居民膳食指南(2023)》19日在拉萨发布,这是中国公开出版的首部高原地区居民膳食指南,该指南建议高原居民以食物多样为准则,坚持以青稞等谷类为主的膳食模式。

该膳食指南由中国国家卫生健康委立项,委托西藏自治区疾病预防控制中心组织编写。


资料图为2024年2月5日,藏历新年前,一位年轻的牧民在拉萨冲赛康市场附近卖自家晒制的风干牦牛肉。中新社记者 江飞波 摄

发布会上,中国国家卫生健康委食品司副司长田建新在通过视频致辞时说,西藏定期开展居民营养健康监测,营养缺乏引起的健康问题已逐步减少,而因不合理膳食导致的营养相关慢性病有上升趋势,编撰适宜高原地区居民的膳食指南,指导合理膳食很有必要。

西藏自治区卫生健康委主任格桑玉珍说,该膳食指南的发布是践行健康西藏建设承诺的具体体现,西藏将继续引导广大高原地区居民树立科学的膳食观念,形成健康的饮食习惯。下一步将翻译为藏文,进一步在农牧民群体中推广普及。

值得一提的是,《高原地区居民膳食指南(2023)》充分考虑了高原地区的民族习惯和文化特色。融入了糌粑、酥油茶、牛羊肉等高原特色食品的营养价值分析,为居民提供更加贴近生活的膳食建议。

该指南称,为达到平衡膳食要求,高原地区居民要坚持食物多样,糌粑作为传统主食,适量食用有益健康。要多吃蔬菜水果,增加豆类和奶类摄入,适量食用坚果,适量食用蛋类、禽肉、畜肉、鱼类,减少盐、油和糖的摄入,减少酒精摄入,按时定量进餐,每日足量饮水,增加身体活动,保持健康体重等。(完)

来源:中国新闻网

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