每天认识一个国家：酿酒之国-格鲁吉亚（44）

格鲁吉亚（Georgia），位于南高加索中西部。北接俄罗斯，东南和南部分别与阿塞拜疆和亚美尼亚相邻，西南与土耳其接壤，西邻黑海。总面积69700平方千米，属亚热带海洋性气候。由首都第比利斯、9个大区、1个自治州、2个自治共和国组成。其住民要为格鲁吉亚族，官方语言为格鲁吉亚语，居民多通晓俄语。

公元前6世纪，在现格鲁吉亚境内建立了奴隶制的科尔希达王国。公元4~6世纪，建立封建国家。公元8~9世纪初，建立卡赫季、爱列京、陶-克拉尔哲季封建公国和阿布哈兹王国。19世纪初，格鲁吉亚被沙皇俄国兼并。1918年5月26日，成立格鲁吉亚民主共和国。1921年2月25日，成立格鲁吉亚苏维埃社会主义共和国。

1922年3月12日，加入外高加索苏维埃社会主义联邦共和国，同年12月作为该联邦成员加入苏联。1936年12月5日，格鲁吉亚苏维埃社会主义共和国正式成为苏联加盟共和国。1990年11月4日，发表独立宣言，定国名为格鲁吉亚共和国。1991年4月9日，正式宣布独立。1995年8月24日，定国名为格鲁吉亚。

格鲁吉亚因其悠久的酿酒历史、卓越的自然条件及独特的酿酒工艺，而被誉为酿酒之国。考古专家在格境内考古发现了距今7000年、人类历史最早的葡萄酒遗迹，作为古代丝绸之路的重要枢纽，格鲁吉亚将葡萄和葡萄美酒传到了欧洲、亚洲和中东地区。

地理位置

格鲁吉亚国土面积69700万平方千米。位于外高加索中西部，地处欧亚交界，北接俄罗斯，东南和南部分别与阿塞拜疆和亚美尼亚相邻，西南与土耳其接壤。格鲁吉亚陆地国际边界总长1461千米，其中与俄罗斯的共同边界线长723千米、亚美尼亚164千米、阿塞拜疆322千米、土耳其252千米。格鲁吉亚西濒黑海，沿黑海海岸线长310千米。

格鲁吉亚约2/3为山地和山前地带，大部分海拔在1000米以上，属于高加索山区。北部是大高加索山脉，南部是小高加索山脉，中间为山间低地、平原和高原，80%的国土为山地、山麓或山前丘陵地带，50%的国土在海拔1000米以上。格鲁吉亚境内大高加索山脉有许多海拔4000米以上的山峰，境内最高峰什哈拉峰，海拔为5068米。

格鲁吉亚四季分明，气候宜人，被誉为“上帝的后花园”。大部分地区呈高山地带特征。西部属亚热带地中海式气候，温暖、湿润、多雨，年降水量达1000至2500毫米；东部略显干燥，却较为凉爽宜人，年降水量在400至1500毫米之间。

格地处北纬40°至45°之间，且在大高加索山脉南麓，日照充足，平均达2500小时/年。年平均气温15.8℃左右，其中第比利斯市夏季气温最高可达42℃，冬季最低可达零下10℃。全年四季分明，5月春暖花开，9~10月水果飘香，气候宜人。

格鲁吉亚境内河流与湖泊纵横交错，水力资源丰富。拥有大小河流319条，主要河流有库拉河和里奥尼河。有帕腊瓦纳湖和里察湖等。

格鲁吉亚矿产主要有锰、铜、铁、铅、锌等，其中有世界闻名的“齐阿土拉”锰矿区，该矿探明锰矿储量2.344亿吨，可开采量1.6亿吨，部分锰矿品位较高。

格鲁吉亚森林面积占国土面积的40%，木材总储量4.52亿立方米，主要有榉木、松木、樱桃木和胡桃木等。格鲁吉亚水利资源丰富，矿泉水闻名独联体及中东欧国家；水电资源理论蕴藏量1560万千瓦，是世界上单位面积水能资源最丰富的国家之一。

国旗

格鲁吉亚国旗启用于2004年1月14日，当时格议会通过法案，决定停止使用1990年确定的原国旗，取而代之以“白色旗底，5个红色十字架”的新国旗。国旗为长方形，长宽之比为3：2。白色旗面，红色十字将旗面分为4部分，每部分上各有一个马耳他红十字。

国徽

格鲁吉亚国徽启用于2004年10月1日，仿照巴格拉特王朝徽号设计。为盾形，红地，中绘有圣乔治屠龙之像，上有王冠，下有饰以耶路撒冷十字的饰带以格鲁吉亚语书写“团结就是力量”，外由两只狮子扶持。

行政区划

格鲁吉亚共设9个大区（相当于省，古利亚、拉恰－列其呼米和下斯瓦涅季亚、萨梅格列罗－上斯瓦涅季亚、伊梅列季、卡赫季、姆茨赫塔－姆季阿涅季、萨姆茨赫－扎瓦赫季、克维莫－卡尔特里、什达－卡尔特里）、7个单列市（第比利斯、波季、特基布利、奇阿杜拉、库塔伊西、加格拉、鲁斯塔维）、2个自治共和国（阿布哈兹自治共和国、阿扎尔自治共和国）和1个自治州（南奥赛梯自治州）。首都第比利斯（Tbilisi，Тбилиси），是全国政治、经济、文化和教育中心。

第比利斯位于格鲁吉亚中东部，是格鲁吉亚最大城市，面积348平方千米，海拔500~650米，人口120.18万。库拉河从市区由西向东穿过。是格政治、文化、经济、教育中心，同时还是重要交通枢纽，铁路干线将其同外、北高加索连接在一起。与原苏联及周边、欧洲国家的一些大城市有航空航线。1966年市区三条地铁开通。第比利斯市是外高加索著名古都。

截至2023年1月，格鲁吉亚总人口为373.6万人。主要为格鲁吉亚族（占86.8％），其他民族有阿塞拜疆族、亚美尼亚族、俄罗斯族及奥塞梯族、阿布哈兹族、希腊族等。第比利斯是人口密度最高的城市，全国约33.23%的人口生活在第比利斯。

旅游业

格鲁吉亚旅游资源丰富，良好的自然环境吸引着大批欧洲和周边国家的游客。主要旅游城市除首都第比利斯外，还有斯大林故乡哥里市、文明古都姆茨赫塔、皇家小镇锡格纳提、黑海明珠巴统、格俄边城卡兹别基和滑雪胜地古达乌里等。

1、巴格拉特大教堂及格拉特修道院

位于库塔伊西，距首都第比利斯西北部约190千米。始建于十世纪末，是格鲁吉亚王国繁盛期的代表作之一，记录了格鲁吉亚的辉煌历史和宗教文化。

2、第比利斯老城

库拉河以西，自由广场地铁站以南。建于公元4世纪，是格鲁吉亚历史文化的重要见证，拥有大量重要历史、宗教建筑，鹅卵石街道和古老建筑让人仿佛穿越回过去。

3、母亲堡垒（纳里卡拉要塞）

第比利斯老城城南的索洛拉基山上。作为包围第比利斯城的最后一道防线，具有重要的战略意义，同时也是观赏城市全景的绝佳地点。

4、自由广场

第比利斯市中心。原名埃里温广场，历史悠久，周围建筑风格协调一致，包括第比利斯市政厅、格鲁吉亚国家美术馆等重要建筑。

5、卡兹别克山

位于格鲁吉亚和北奥塞梯边界的斯特潘茨明达小镇。格鲁吉亚的第三大高山，山顶常年被冰雪覆盖，景色壮丽，是徒步和登山爱好者的天堂。

这些景点不仅展示了格鲁吉亚的自然风光和历史文化，还为游客提供了丰富的旅游体验。无论是探索古老的教堂和城堡，还是漫步在繁华的商业街区，亦或是徒步登山欣赏壮丽的山景，都能让游客深刻感受到格鲁吉亚的独特魅力。

格鲁吉亚美食以其独特的口味和丰富的种类而闻名，深受游客喜爱。以下是一些格鲁吉亚的特色美食介绍：

1、Kharcho（格鲁吉亚肉汤）

通常由牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉或鹅肉等多种肉类混合制成，搭配大米、樱桃李子酱、碎核桃仁及20余种香料炖煮而成，肉香浓郁，带有香甜的樱桃李子酱香和淡淡的核桃味。

2、Khinkali（格鲁吉亚饺子）

类似于中国的饺子，但形状更大，馅料多为肉和洋葱，煮熟后搭配酸奶油食用，味道独特。

3、Lobio（豆类炖菜）

由香料、核桃、洋葱等组成的豆类炖菜，口感丰富，是格鲁吉亚的传统家常菜。

4、格鲁吉亚红葡萄酒

格鲁吉亚是葡萄酒酿制工艺的发祥地之一，当地人非常钟爱葡萄酒，没有葡萄酒不成宴席。葡萄酒在格鲁吉亚的餐桌文化中占据重要地位，每个餐桌都有一个由年长者担任的酒司令，负责祝酒和敬酒。

5、奶酪

格鲁吉亚人酷爱奶酪，尤其是自制的咸奶酪“苏乌古尼”，口感醇香，是当地奶酪中的佳品。此外，还有新鲜制作的奶酪夹心配上薄脆的玉米煎饼等小吃，味道独特。

综上所述，格鲁吉亚美食以其丰富的种类和独特的口味吸引了众多食客。无论是传统菜肴还是副食小吃，都体现了格鲁吉亚人民对美食的热爱和追求。此外，当地的葡萄酒文化也是不可错过的体验之一。