一棵树能结几百个榴莲，为啥东南亚卖到中国以后，价格还那么贵？

你或许难以置信，中国每年几乎将全球能采购的榴莲都一网打尽。《中国日报》披露的数据显示，2022年中国榴莲进口额高达30多亿美元，让榴莲在众多进口水果中脱颖而出，稳坐“一哥”宝座。

如此旺盛的需求，自然推动了榴莲价格的水涨船高。2023年5月，市场上的泰国金枕榴莲价格，一度飙升至每公斤100元人民币。

但事实上，当我们知道了榴莲在产地的高产，一棵树能结上百个榴莲，就不仅要质问一句了：为何一卖到中国就那么贵？我们中国人到底是在吃榴莲，还是在吃“智商税”？

中国榴莲背后的成本链条，你了解多少？

为什么榴莲的价格总是那么高高在上呢？一个关键原因在于榴莲产量的稀缺。

别看它一棵树能结很多果子，但这位水果之王对生长环境也是极为挑剔的。面对气候变化、病虫害等自然因素的挑战，真正能够出口的高质量榴莲，却显得尤为珍贵和稀少。

这些不确定性和病虫害的侵扰，成为了榴莲产量的主要制约因素，市场供不应求，自然驱动了榴莲价格的持续攀升。

榴莲昂贵的第二个原因，是其高昂的种植成本。榴莲对生长环境极为挑剔，要求气候、土壤与灌溉条件近乎完美，否则难以成活。而且，从播种到初次挂果，往往需要长达七、八年的时间，这期间榴莲果农需持续投入资金与精力。

在泰国，种植一亩榴莲地，初期投资便需约两万块人民币，涵盖土地租赁、农药化肥购置、人工费用及病虫害防治等多方面开支。

榴莲的运输难题，也进一步推高了其成本。榴莲独特的浓郁气味与坚硬的外壳，使得榴莲在运输过程中极易受损，一旦受到磕碰，内部果肉便受损变质，价值大打折扣。因此，为了确保榴莲能够远渡重洋，保持初摘时的鲜美，必须采用先进的冷链保鲜技术，这无疑又增加了榴莲运输成本。

对于榴莲这样的娇贵水果，传统的仓储管理方式显然力不从心，必须依赖现代化的冷链技术、和精细化的物流体系，才能确保榴莲在长途运输中保持最佳状态。考虑到中国作为榴莲的主要消费国，而其主要产地泰国、马来西亚却远隔重洋，这其中的运输成本自然不容小觑。

将榴莲从泰国运往中国，运费通常占据了总成本的百分之十五至二十。《南华早报》曾报道，若选择海运方式，榴莲需耗时四至六天方能抵达中国，期间每公斤的运费，依据不同因素波动，大约在十至十五元人民币之间。这还不包括冷藏设备的维护、燃油消耗、以及运输途中可能发生的损耗费用。

榴莲那么贵，为何还风靡？

许多老一辈中国人，无法理解为何榴莲如此深受年轻消费者喜爱。榴莲在中国广受欢迎，其独特的口感与丰富的营养价值，无疑是关键所在，深深吸引着广大消费者的味蕾。市场调查结果显示，高达85%的中国消费者，在面对优质榴莲品种时，均表示愿意为其支付更高的价格。

榴莲那令人难以忘怀的独特风味，与丰富的营养价值，足以让众多食客心甘情愿地为之买单。正如《2019年中国榴莲市场分析报告》所揭示的，即便榴莲价格不菲，其销售额却持续攀升，年增长率保持在10%至15%之间。

诚然，榴莲价格高昂的背后，确实交织着多重复杂因素。但也有人指出，这高昂价格中，或许还隐含着出口配额限制、市场操作的痕迹，乃至某种程度上的垄断影响。特别是泰国，由于榴莲出口涉及冷链保鲜技术，故其出口至中国的榴莲，都被某特定企业牢牢掌握着，并刻意推高榴莲市场价格。

泰国与马来西亚，作为榴莲生产和出口的主要国家，对于中国市场上的榴莲供应具有举足轻重的地位，由于榴莲属于比较娇贵的水果，从果农到收购大盘商，再到冷链仓储、出口配额，在这中间，利益集团至少掌握了超过六成的市场份额与定价话语权。

榴莲价格一直居高不下，不能单一归咎于出口或通路垄断问题。尽管有传言称，某些企业直播带货、囤积居奇推高了榴莲价格，但中国市场监管部门，已明确表态，这些报道缺乏事实依据，市场上的榴莲，并未发现哄抬物价等违法行为。因此，对于这些价格操控或垄断的臆断，还需依赖确凿的证据和调查来判定。

实际上，榴莲价格的高企，关税和进口税也是不可忽视的重要因素。特别是中国对“鲜榴莲”的最惠国进口税率高达20%，相较于苹果、橙子等水果的10%左右进口税率，榴莲的进口成本显然更高。这直接导致消费者购买时，需承担更高的费用。

中国榴莲能否迎来“平民化”？

与此同时，全球榴莲市场正蓬勃发展，技术进步日新月异。中国的榴莲市场正处于一个关键转型期，既需要优化供应链，提升效率，又需努力增加中国国内榴莲产量，以满足日益增长的消费需求。在这个十字路口，中国榴莲市场正积极应对，力求在挑战中寻找新的发展路径。

我们不仅稳固了泰国与马来西亚的传统供应关系，还积极开拓越南等新兴产地，为市场注入了更多活力。特别是越南榴莲，进口量呈现井喷式增长。以今年一季度为例，友谊关口岸的鲜榴莲进口量，高达4.8万吨，总价值达18.5亿元人民币，其中越南榴莲占比显著，达到了3.5万吨，价值超过12.8亿元。

与此同时，国内榴莲产业也在悄然崛起，特别是海南。预计2024年，海南榴莲将实现批量上市，年供应量有望达到4.5万至7.5万吨。这将显著提升国内榴莲的自给率，进一步增强市场供应的稳定性，为消费者带来更多选择与便利。

本土培育多年，中国榴莲能否撼动市场格局？

自上世纪80年代起，中国便与榴莲结下了不解之缘，踏上了探索本土种植榴莲的征途。

2001年海南成功引入了泰国的榴莲种植技术，在栽培技巧、病虫害防治、品种选育等方面，取得了突破。进入2010年代后，海南榴莲成功实现了开花结果。2023年，海南三亚等地首批国产榴莲成功上市，标志着中国榴莲种植技术的成熟，和市场竞争力的进一步确认。

然而海南榴莲，在生产技术和产量管理仍面临挑战。预计未来几年，随着科研单位和企业的共同努力，海南榴莲产业将逐步发展。在技术创新方面，我们通过引进先进的栽培技术，优化榴莲的生长环境。利用现代化的水肥一体化技术，我们已能精准调控榴莲的生长过程，提高了果实的品质和产量稳定性。

相比东南亚榴莲。我们应用矮化技术，把榴莲树高度，巧妙地控制在两米左右的。这一高度，使榴莲采摘工作变得轻松高效，成本大幅降低，同时在运输和冷藏过程中，也能有效减少损耗，确保榴莲的品质更加稳定！

此外，海南一些地区，成功培育出适应性强、抗病性好的本土榴莲新品种，通过矮化种植与精细灌溉技术，实现了榴莲的规模化、高效化生产。这些榴莲企业还引进先进种植技术，实施数字化果园管理，极大地改善了种植环境，提高了榴莲的产量和品质

当然，我们也得客观看待国产榴莲。尽管我们的国产榴莲，取得了不小的成就，但与东南亚那些享誉全球的顶级榴莲品种相比，如马来西亚的猫山王、泰国的苏丹王、越南的金枕头等，仍存在一定的差距。它们的口感独特、果肉丰满、香气浓郁，让全世界的榴莲爱好者都为之倾倒。

榴莲爱好者的口味丰富多变，为了满足中国消费者日益增长的多样化需求，我们必须设法培育出更多新颖、高品质的本土榴莲品种，让每一位榴莲爱好者都能找到属于自己的那份独特美味。