三农深度调查 全链条升级，盐窝镇滩羊产业实现“3.0版”养殖

7月18日，走进利津县盐窝镇黄河口滩羊产业园，一排排高标准羊舍整齐排列，目之所及是成群的绵羊，“咩咩咩”的叫声此起彼伏。

“整个园区几乎闻不到异味，这是因为我们使用了“3.0版”的养殖棚，实现了雨污分排、粪污日清，有效解决了环境问题，减少了羊的病亡率。”产业园工作人员李姝毅笑着介绍说。

从20世纪80年代家家户户搞滩羊育肥到如今的品种研发、链条延伸、品牌打造……一系列“组合拳”，让利津县盐窝镇滩羊产业做足“身价”文章，擦亮“黄河口农品”金字招牌，产业发展质效齐升。

盐窝镇先后获得中国肉羊小镇、全国乡村特色产业超十亿元镇、山东肉羊产业第一大镇等10项省级以上荣誉称号。2023年，盐窝镇肉羊存栏量140万只，年出栏量300万只，年交易额达67亿元，全镇66个村1700户群众从事肉羊养殖，带动从事产业链经营、务工群众达到3.2万人。

从传统养殖到标准化养殖

产业快速升级

2020年，盐窝镇滩羊养殖大户王成旺“领包入驻”了黄河口滩羊产业园，在园区，他拥有了自己的50亩标准化养殖区，养殖规模达到1万余只。

说到在园区搞养殖的便利之处，王成旺说：“水、电、废、环卫全由产业园负责，我们养殖户交租金就能使用高标准羊舍，只负责养就行。各种设施都齐全，流程自动化，我们两口子工作轻松不少。”

盐窝镇黄河口滩羊产业园标准化养殖区。

黄河口滩羊产业园开工是盐窝镇滩羊养殖产业一个标志性事件。“建设了高标准羊舍400栋，肉羊养殖产业由传统散养的'1.0版'的模式跨入标准化、规模化养殖的'2.0版‘模式。通过集中养殖和管理，养殖户在这里轻轻松松就能管理上千只羊。” 盐窝镇畜牧办主任吴星华说。

说到为何花巨资高标准谋划建设了黄河口滩羊产业园，盐窝镇副镇长齐汝轩表示，产业倒逼发展，曾经的盐窝镇，肉羊养殖业虽然历史悠久，但传统的家庭养殖模式限制了产业的发展。养殖规模不一，利润空间狭窄，产业链条不完整，生产经营方式落后，这些问题严重束缚了盐窝镇肉羊养殖业的步伐。

产业是乡村振兴的原动力。滩羊产业是盐窝镇的首位富民产业，也是群众致富增收的主要来源，养殖户人均纯收入的70%以上来自羊产业，据调查，饲养50只能繁母羊，可保证每年纯收入10万元左右。

为了让群众的致富之路走得更稳更长远，盐窝镇总投资7.86亿建设了黄河口滩羊产业园。该项目于2019年8月开工，建设高标准羊舍400栋，打造起了全国单体最大的肉羊标准化养殖园区，并同步建设了16万吨/年饲料加工、50万吨/年生物有机肥等12个产业上下游项目，初步形成了全链条、一体化的产业集群，开启了规模化、标准化养殖之路。

盐窝镇滩羊产业介绍。

2022年，为使滩羊的标准化程度更进一步，盐窝镇建设了85栋“3.0版”养殖棚，该项目采取牧光互补、高床养殖模式，棚顶配套光伏发电设施，床下安装粪污收集设施，保障了养殖环境的清洁与高效。

“3.0模式，带来的不仅仅是经济效益还有生态效益。“这种养殖棚能增加养殖密度，同面积养殖棚，群众年收益能提升50%。”李姝毅说，22MW光伏年发绿电3000万度，收益可达1200万元/年。

从育肥到新品种研发

小镇建设国家级滩羊育种实验室

随着盐窝镇肉羊产业快速发展，以基础母羊繁育、肉羊育肥、屠宰深加工、饲料生产、生物有机肥生产为主的肉羊产业链条初步形成，但在产业发展过程中“羊苗在外”的问题仍未得到有效解决，亟需建设一个高标准、全过程、高效率的肉羊胚胎繁育中心，黄河口生物精准营养研发中心应运而生。

走进黄河口生物精准营养研发中心实验室，只见动作灵活的机器人在操作台之间来回游走，伸出机械手臂配制试剂，协助中国科学院西北院杨果研究员团队开展肉羊饲料实验。

“利津县与中国科学院杨果教授的专家团队联合建设了黄河口生物精准营养研发中心，投资6500万元，主要建设胚胎移植实验室、受孕观察区、繁育管理区3处区块，新建50000平米的供体、受体羊繁育羊舍22栋，建设2500平米胚胎实验室，预计年产胚胎可达5万枚。”吴星华说。

盐窝镇滩羊产业介绍。

目前，该实验室已成功培育了具备优良雪花性状的肉羊新品种，于今年1月顺利通过专家初审评定，预计年内可通过农业农村部肉羊新品种认定。目前正同步推进雪花羊胚胎移植及繁育工厂建设，达产后可年产雪花羊胚胎5万枚，将大大加速黄河口滩羊产业良种扩群与育种进程。

“雪花肉羊作为高品质肉羊代表，与本土品种相比，日增重高出200克，雪花纹M5级别占比超过了10%，单体平均重量提升16.67%，生长周期缩短20%，产羔率可达230%，屠宰率高达56%，在生长性、屠宰性能方面具有非常显著的优势。”黄河口生物精准营养研发中心工作人员说。

随着黄河口生物精准营养研发中心的逐步完善，利用基因筛选、胚胎移植等技术，盐窝镇“黄河口滩羊”将逐步实现核心种源自主可控，加快推进黄河滩羊产业的良种化进程，解决了“羊苗在外”的问题，同时也提升了肉羊品质，为品牌打造奠定了质量基础，解决了从基因到餐桌的一系列的问题。

加大龙头培育

构建“黄河口滩羊”产业体系

目前，盐窝镇共有30多家羊屠宰加工企业，初步实现了品种良种化、养殖标准化、生产规模化、产加销一体化。

记者在大童牧业有限公司产品展示厅里看到，各种羊肉制品五花八门、琳琅满目，屠宰深加工车间里工人有条不紊地对肉羊进行屠宰、分割。

“通过精细分割可以把整羊加工成羔羊肉卷、羔羊上脑等70多个品类，按正常行情，每只利润在200元左右，提升了产品附加值。”公司总经理沈国平介绍，接下来公司还将建设中央厨房，出品标准化、品质化的冷鲜、精细分割肉，制作调理肉制品、中西式肉制品、熟肉制品等拳头产品，丰富创新预制菜品种，进一步提升产品市场价值。

黄河口滩羊品种简介。

去年以来，盐窝镇实施150万只/年肉羊屠宰深加工项目，建设肉羊屠宰加工、中央厨房、冷链物流存储转运三个功能区，拉长产业链条，提升产品附加值。

同时，盐窝镇投资5000万元打造千亿级全国肉羊云商电子交易中心，通过互联网平台将全国2000余家重要养殖基地、加工企业、销售网络等各领域企业平台有效整合，与京东、淘宝等合作搭建直播平台，推动“靶向”养殖、订单销售、线上交易。

大众报业·农村大众记者 张超 通讯员 王静 胥真真