广东
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唐合兴香港饭店——“带你回到港味黄金年代”，唐合兴既是一个人，也是许多人，无论你是谁，身处何方，当唐人相聚相合，便是渊远流长的中华文化具象。
招牌菜古法辣蟹，以秘制酱料慢火煨制，蟹肉鲜嫩多汁，辣而不燥，令人回味无穷。蟹油酱，浓郁而不腻，色泽金黄诱人，香气中既有蟹黄独有的醇厚与鲜美，又融合了多种香料的微妙层次，轻轻舀起一勺，蟹油酱如丝般顺滑，入口即化。
高汤斋河粉，更是清新爽口，选用上等河粉，搭配精心熬制的高汤，汤色清澈，味道鲜美，与古法蟹的浓郁形成鲜明对比。豉油皇海中虾，色泽红亮，鲜嫩弹牙；八宝冬瓜盅，清热解暑、润肺生津；
香茅脆皮乳鸽，外皮金黄酥脆，内里肉质多汁；凤梨咕噜肉，酸甜适中，老少皆宜；陈蒜豉油粉丝蒸圣子皇，口感爽滑，味道鲜美；大大只花胶烧卖皇，皮薄馅大，汤汁丰富；富贵三宝，吉祥富贵，口感多样；
啤梨咸水角，外酥里嫩，甜中带咸；还有炸煎堆、传统蜂巢荔芋角，原鲍鱼和牛挞，雪茄珍菌春卷等等。经典的传承与创新，让您在品味美食的同时，也能感受到那份独特的文化氛围和历史底蕴。
唐合兴香港饭店，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次穿越时空的文化之旅。
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