山西
临汾市消防救援支队
“金炒勺”杯厨师技能大赛
柴米油盐酱醋糖，调出万千美味
煎炒烹炸煮炖焖，烹出百味佳肴
人间烟火气，最抚凡人心
烹然心动，美好食光
为贯彻落实总队“361”工程后勤保障工作要求，全面提升队伍各级伙食精细化管理水平和炊事员烹饪技艺，7月31日，临汾市消防救援支队联合市总工会举办以“保障361、后勤变前勤”为主题的“金炒勺”杯厨师技能大赛。总队后勤装备处一级助理员张衡，临汾市总工会党组成员、副主席付强，支队在家党委委员出席活动，基层队站共19支代表队57人参赛。
本次比赛的菜品以家常、大众口味为主。比赛过程中，全体参赛人员翻锅扬铲、大显身手，切、煎、炒、烹、炸、煮轮番上演，一道道香气扑鼻的佳肴鱼贯而出。
比赛共设置最佳厨艺、优秀创作、特色风味三类团体奖项和精美凉菜、创意热菜、特色面点三类个人奖项。支队特邀市餐饮服务行业协会的5名专家担任评审，从菜品口味与质感、刀工与火候、色泽与形态、创意与价值、营养与卫生等角度对菜肴进行品鉴评分。经过激烈角逐，赛事圆满落幕，与会领导为获奖团体和个人颁发了奖牌和证书。
本次比赛是全市各级消防救援队伍“指战员满意食堂”创建情况的实战检验，全体参赛人员纷纷表示要将“消防员至上”的理念落实在“餐桌上”，在保证单位人员吃饱、吃好、吃营养、吃健康的基础上，丰富饮食文化，打造特色品牌，切实提高消防救援人员“舌尖”上的满意度，为消防救援事业发展提供强有力的后勤保障。
来源：临汾消防
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