家乡特产“大摸底”，湖北还有这些“宝藏好品”

湖北省，居华中腹地,是中华民族灿烂文化的重要发祥地之一，素有“九省通衢”之称。这里历史悠久、地理优越，有闻名中外的长江与汉水。俗语称：“天上九头鸟，地下湖北佬”，湖北人除了聪明外，对美食的理解更是一绝，创造出大量天然纯正的湖北特产。

1.武汉特产-排骨藕汤

武汉排骨藕汤是一道具有悠久历史的湖北菜，有两千多年的历史， 各种煨、炖、煮汤的做法都有，原材料以武汉市蔡甸区及周边湖域里的莲藕为最佳，加上农村散养一年左右的土猪的排骨配在一起，经过10小时的文火慢煨，才能出好味道。湖北自古水网密布、河湖众多、长江穿省而过，这让饮食无论从烹饪原料的选择上还是烹调方法上都体现浓厚的江湖水乡特色，排骨藕汤是湖北人对水域特有的一种眷恋。

2.襄阳特产-石花酒

石花酒是拥有悠久历史的白酒品牌，作为湖北省八大名酒之一，其前身是清朝同治九年（公元1870年）江西商人黄兴廷在谷城石花街创立的黄公顺酒馆，是中国白酒行业著名百年老店。石花酒业的旗帜产品霸王醉,以上好原浆、窖藏二十、原汁灌装”三大特质和七十度不可言喻的曼妙口感,受到市场的热烈追捧。近期大火的电影《热辣滚烫》，导演兼主演的贾玲是地地道道的襄阳人。早在2017年她就推荐过家乡特产——石花酒：酒是家乡最好喝的酒-霸王醉，鸡是家乡最好吃的鸡-花椒鸡，喝霸王醉吃花椒鸡，吃完鸡后，让你感受一下什么叫霸王别“鸡”！

3.荆州特产-鱼糕

荆州自古盛产鱼，荆州鱼糕选用新鲜的白鱼或草鱼，经过精细去骨、剁茸、蒸熟等工序，制作成口感鲜嫩、味道鲜美的鱼糕。鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏:食鱼不见鱼，可人百合糕。

4.孝感特产-麻糖

孝感麻糖选用优质糯米、芝麻和麦芽糖等原料，经过多道工序制作而成，口感香酥脆甜，是一道具有浓厚地方特色的传统小吃。孝感麻糖有着千余年的历史，最早可追溯到隋唐时期，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。后来各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土产，故不相传，只有用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖。

除了以上几种特产外，湖北还有其他很多具备浓郁的地方特色及风味的特产，让我们一起在荆楚大地上继续探寻和品味吧！