73岁直播带货却业绩惨淡，曾经被老外视为奢侈品的老干妈怎么了？

一个只会写自己名字的农村妇女，凭着一手制作辣椒酱的好手艺，硬生生闯出一片天，从学校边的小摊位到仅次于茅台，年缴税达到6个亿的贵州省第二大民营企业。

她用了整整20年。

她就是老干妈创始人----陶华碧。

本已是该颐养天年的时候，却亲自下场直播带货，而一场直播下来，成绩惨淡。和那些动辄销量几百万、几千万的年轻主播们完全没法比。

好奇之余，大家不免要问，老干妈怎么了？作为老干妈新的掌舵人，她的两个儿子究竟做了什么，让老干妈以73高龄重出江湖？ 老干妈亲自出山能力挽狂澜吗？

苦涩的前半生，艰辛的创业路

1947年，陶华碧出生于贵州一个贫苦的农村家庭。

都说老百姓爱幺儿。虽然上面有7个姐姐，小时候的陶华碧却没有享受到作为幺儿的宠爱，每天还得跟着姐姐们起早贪黑干农活，丝毫不敢松懈。

忙完农活，回来还要给一大家子做饭。在那个缺衣少食的年代，能吃上饭就很好了，更别奢望有点下饭菜。

为了让家人有合口的下饭菜，陶华碧打起了田间地头随处都可见的辣椒的主意。

这东西不挑地儿，哪都能长，产量还高。在陶华碧的不断尝试下，她做出的辣椒酱让家人吃了都赞不绝口。

20岁那年，经人介绍，陶华碧和村里一个读书人结了婚。

她对丈夫很是敬仰，觉得丈夫识字，有文化，还是“铁饭碗”，每个月能拿几十块钱的工资。这可比靠天吃饭的庄稼人强了不少。

随着两个儿子出生，一家四口的日子虽然不富裕，却也过得有滋有味。

可天有不测风云，在小儿子出生后不久，丈夫就身患重病，丧失了劳动力。

养活一大家子的重担一下子就落到了陶华碧的身上。她不但要给生病的丈夫挣医药费，还要抚养两个年幼的儿子。

日子特别艰难。为了丈夫和孩子，她卖过米粉，做过小贩，进过工厂，只要是能挣钱的活她都愿意去。

听说广州打工能挣钱，当时的陶华碧也曾只身到广州打工。可不识字这个缺陷又让她被很多工厂拒之门外。

工作没着落，却突然得到丈夫去世的噩耗，陶华碧只能回乡料理丈夫的后事，抚养两个年幼的儿子。

等到孩子上学了，陶华碧干脆用这几年攒的钱盘下了贵阳南明区的两间门面卖凉粉。起名字叫做“实惠饭店”。

学生放学经常来她的小店吃凉粉，陶华碧总是笑呵呵地招呼孩子们，还自制辣酱浇在凉粉上。

偶尔有的孩子没带钱，她也拿出自己做的小吃免费送，以免孩子饿肚子。

渐渐的，孩子们亲切地称呼她“干妈”。她的凉粉也因为独家秘制酱料变得非常受欢迎。

1994年左右，在她的饭店附近开始修建贵阳环城公路，食客中一下子多了很多货车司机，陶华碧的生意也好了起来。

一次，因为忙不过来，前一天就没有做辣酱，结果第二天生意一下子差了很多。陶华碧这才明白，大家主要都是冲着她的辣酱来的。

既然大家这么喜欢自己做的辣酱，那干脆关了凉粉店，直接卖辣酱得了。

说干就干，她回到村里，找村干部申请了两间空房，找了十几个相熟的村民开起了小工厂卖辣椒酱。

贵州辣椒辛辣，汁水多，制作过程中需要切辣椒，拌辣椒。这可都是累人的活。

没几个人愿意干。陶华碧只能自己来。双手经常被辣得通红。常年拌辣椒还留下了严重的肩周炎。

就这样，第一批辣椒酱终于制作出来了。别人建议用塑料袋装，可这不仅容易漏还不美观。

一直坚持“要做就做到最好”的陶华碧可不同意。

为此，她跑遍了周围的玻璃厂，可一听说她只要几百个瓶子，没人愿意接下这个小订单。说这点利润连启动机器的费用都不够。

眼看着辛苦做出来的辣椒酱就要砸手里，陶华碧愁得不得了。最后，还是一位玻璃厂老板被她的诚恳打动，把厂里多余的几百个玻璃瓶匀给了她。

瓶装问题终于解决了。

可卖给谁呢？陶华碧只能一家家商铺地推销，甚至免费送，觉得吃了好再下单。

结果，第一批辣酱虽然没赚钱，却给她积累了一波口碑。后续订单也开始多了起来。

一年之后，她的辣椒酱工厂在周围已经小有名气。陶华碧干劲更足了，她稳扎稳打地扩大厂子，招募工人，老干妈辣酱工厂正式开张。

积土成山，老干妈的名号在贵阳逐渐响了起来，甚至传遍了全国。各地的订单络绎不绝。大家都是冲着老干妈的牌子来的。

可当陶华碧去工商局注册“老干妈”商标的时候，却被告知已经被人抢注了，而且也是做风味豆豉的，叫做湖南“陈湘球老干妈”。

这下可急坏了陶华碧。她和贵州当地官员找到国家市场监督管理总局，结果得到的回复是： 两个都可以用，既然她叫湖南老干妈，你就叫贵州老干妈。

对于工商局的这个答复，陶华碧坚决不同意，她说：老干妈这个牌子是我创造出来的，就像我的孩子一样，让你把自家孩子这个分一半，那个分一半，行吗？

之后，两家“老干妈”把官司打到了北京高院，历时三年，最终陶华碧胜诉。老干妈的牌子终于又被要了回来。

二代接手，却给企业带来危机

此后，老干妈稳坐国内辣酱行业龙头宝座。更创下年缴税7个亿的惊人成绩。

面对上门劝说老干妈上市的相关人员，陶华碧一口回绝：你说的上市我不懂，我只做我懂的事情。并且定下4条原则： 不上市，不贷款，不融资，不参股。让儿子承诺以后接手企业也坚持严格执行4不原则。

企业发展步入正轨之后，陶华碧觉得，只要照着这个势头发展，企业不会出大问题。于是放心地把企业交给了大儿子李贵山。想退居二线，过几年舒服日子。

谁知，大儿子李贵山觉得辣椒酱这个行业门槛低，未来没有多少竞争力，应该多元化经营。

所以她把主要目光投向了房地产和资本市场。挪走公司现金开发房地产。结果却因为没有获得预售资格等违规行为被工商部门处罚。

为了渡过难关，李贵山竟然伪造大量虚假材料，骗取了银行巨额贷款。

最终导致楼盘烂尾，自己也成了“老赖”。这无疑给老干妈这一国民品牌带来了极其负面的影响。

尽管老干妈陶华碧面对媒体多次声称： 这是李贵山的个人投资行为，和老干妈品牌没有关系。但这也无法缓解民众心中的不良影响。

眼看着大儿子不靠谱，老干妈启用了小儿子李妙行。期望小儿子能把企业做好。可这个寄予厚望的小儿子李妙行刚上任就换掉了老干妈的灵魂材料—辣椒。

他把贵州本地辣椒换成了经济实惠的河南辣椒。并且执意改革，把手工制作全部换成机器流水线作业。

这下老干妈彻底改头换面了。消费者敏锐地发现老干妈不仅不香了，油也少了。

面对这些质疑，老干妈新的接班人不但不为所动，反而接二连三打出组合拳。

和时尚联动，和潮牌合作，吸引年轻人。这些决策一定程度上让老干妈在年轻人群体中提高了知名度。

可作为食品，好吃才是硬道理。口味和质量的变化直接导致一批忠实客户的流失。

而新的接班人在一年亏损12个亿的背景下仍然没有意识到问题的严重性，继续我行我素。

在这个时候，一批辣酱行业的后起之秀已经借着直播等线上销售的东风做得风生水起。

风头直追行业龙头老干妈。例如，川娃子辣酱，通过和李佳琪直播间合作，迅速打开了销路。

虎邦辣酱更是另辟蹊径，看准了点外卖中庞大的年轻群体，转而通过和商家合作，点外卖免费送小包装辣酱。

这一举动让虎邦辣酱迅速在年轻人中积累了一波好评，为品牌打开销路起了大作用。

而在国内外拥有千万粉丝的网红李子柒也在天猫卖起了自己的辣酱。

但这时的老干妈虽然已经意识到线下销售的局限，想要转战线上，却发现这条赛道已经略显拥挤。

老将出马，力挽狂澜

意识自己辛苦打下的江山可能会“毁在”新掌门的手里，年过70的老干妈不得不重出江湖。

大刀阔斧地改革：一、立即换回原来的贵州辣椒；二，撤换所有的机器生产线，转为手工制作；三、加强品牌文化建设和推广，不断开发新产品，满足更多年轻人对健康和新鲜的要求；四、瞄准海外消费群体，占领国外市场。

在老干妈雷厉风行地改革下，意料之中，2019年，老干妈营收一举突破50个亿。

老干妈独有的香味又回来了，还成了外国人争相抢购的“奢侈品”。连憨豆先生都吃上了老干妈。

时代在发展，就算是再厉害的人也要顺势而为，更何况是瞬息万变的市场？

商场如战场，把握住先机才能永远走在别人前面。尤其是对于非高精尖技术领域，始终坚持人无我有，人有我优的原则，专注产品本身才是制胜之王。

老干妈注重产品质量，这份老一辈的专注难能可贵。

但是，正如小米创始人雷军评论的那样：老干妈需要有一个合格的接班人，能够时常推出符合顾客喜好的产品。

才能让老干妈延续往日的辉煌。如果一个企业没有好的品牌建设，没有对产品做好创新，没有维护好客户，那么它也就失去了进步的能力，适应不了市场的变化也满足不论消费者的需求。

俗话说，打江山易，守江山难。老一辈用“以不变应万变”的方式稳住了辛苦创立的品牌。但如果一味求稳，却不思变通，总有一天会面临大厦将倾的困局。

然而，如果想通过稳步前进的方式逐渐改变，又可能会在迭代迅速的新时代跟不上发展的步伐。

总之一句话：不跑不行，跑得太慢或太快也不行。如何把握住发展的节奏，紧跟时代的步伐，随时改变自身来适应多变的外部环境，才是一个企业始终要思考的问题。

现在老干妈依然是辣椒行业的佼佼者，希望它能越做越好。

作者：易七

编辑：毛毛雨