4口之家，6道菜做秋季晚餐，营养不燥吃着舒服，成本多少元？

我们这的深秋早晚温差大，有点冷了，都穿秋衣秋裤和棉衣了，可见，到了该给身体补营养、储备能量的时候了！但是，考虑到深秋的秋燥，还是不能吃肉太多，热量太高容易上火，所以在饭菜上还是荤素搭配比较好，营养均衡，更利于健康。还可以搭配汤汤水水的汤菜，这样吃着暖和又防秋燥！这是晚餐，小伙伴们，算算，大约花费多少元？

第一道菜：肉丝炒蒜薹

这是一道菜家常菜，口感脆嫩爽口，肉丝鲜美可口，加了木耳一起炒出来，更好吃了，看着也赏心悦目的，一家老小都可以吃。

第二道菜：辣子肉丁

辣子鸡丁，其实就是用鸡腿肉和黄瓜丁，搭配辣椒酱炒出来的，看着不太辣，其实辣味和酱香味很浓郁的，鸡肉鲜嫩，黄瓜爽口脆嫩，真是不错的快手家常菜。

第三道菜：黑胡椒鱼片

今天要给大家介绍一道简单又美味的家常菜——黑胡椒鱼片。这道菜口感鲜嫩，香气四溢，绝对是下饭利器！

首先，我们需要准备新鲜的鱼片，最好选用白肉鱼，比如鳕鱼或者鲈鱼。用盐和料酒腌制一下，去除腥味。

然后，在锅里热一些油，放入葱姜蒜爆香，接着把鱼片放入锅中，快速翻炒均匀，让鱼片吸收香料的味道。最后，撒上适量的黑胡椒粉，加入少许盐和鸡精调味，再翻炒片刻，让鱼片充分裹上黑胡椒的香味，就可以关火出锅了。

这道黑胡椒鱼片简单易做，口感鲜美，香气扑鼻，绝对适合忙碌的都市人。快来试试这道美味佳肴吧，保准让你回味无穷！

第四道菜：拌海带丝

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——拌海带丝。海带丝不仅口感爽脆，而且富含膳食纤维和矿物质，对身体健康很有好处哦。

首先，准备新鲜的海带丝，把它用清水冲洗干净，绿豆芽，放入沸水中焯烫一下，然后捞出过凉水。接着，准备一些调料，比如蒜末、醋、酱油、食用油和盐等。

将凉拌海带丝放入大碗中，加入蒜末和花生米拌匀。然后加入适量的醋、酱油和盐，再淋上少许食用油，搅拌均匀即可。

这道拌海带丝口感清爽，酸甜可口，非常适合夏天食用。而且制作过程简单，不用下厨的小伙伴也能轻松驾驭。快来尝试一下吧，保证让你爱上这道美味的凉拌小菜！

第四道菜：烩三鲜（鱼片、虾仁、海参、鸡蛋、鸡丸）

今天给大家介绍一道家常菜——烩三鲜。这道菜口感鲜美，营养丰富，色香味俱全，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。

首先，准备新鲜的鱼片、虾仁和海参，分别清洗干净。然后将鸡蛋打散，做成蛋液备用。接着，把鸡丸煮熟备用。

烹饪过程中，先将海参和虾仁焯水，这样可以去除腥味。然后在锅中倒入适量的油，加葱姜炒出香味，倒入清水烧开，放入鸡丸、鱼片、虾仁和海参，煮至熟透。加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。菜品出锅前，撒上一些葱花增添香味即可，非常简单美味。

这道烩三鲜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各类维生素，营养丰富。快来尝试一下吧，保证让你回味无穷！

第五道菜：白菜丸子汤

今天要分享的是一道家常菜——白菜丸子汤。这道汤清淡可口，适合全家人食用。制作方法很简单，首先准备白菜和肉丸子，白菜清洗切段，肉丸子用肉馅搅打成丸子状。

接下来就是烹饪过程了，首先将水烧开，放入肉丸子焯水，这样有助于去除肉丸子的腥味。然后将锅中加入适量清水，放入白菜煮至断生即可，接着放入焯过水的肉丸子，再煮至肉丸子熟透烂烂的即可。最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，一道美味的白菜肉丸子汤就完成啦。

白菜丸子汤不仅口感清爽，而且富含膳食纤维和蛋白质，对身体健康非常有益。如果你怕麻烦，还可以提前做好肉丸子和白菜切好冷冻保存，要吃的时候拿出来煮上一锅汤就可以了。希望大家尝试一下这道简单又美味的家常菜，给家人带来不一样的口味享受。

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