这黑豆，知道它好处的人，都喜欢用醋来泡，益处太多了

黑豆，知道它好处的人，就比较喜欢把它拿陈醋来泡，是的，醋泡黑豆是黑豆常见的一种做法，你知道醋泡黑豆为什么会这么受人们欢迎呢？其实一个最重要的原因在于它的营养价值非常高，以及它的功效和作用，使人们对它特别钟情。

醋泡黑豆好处多多，特别是对头发有一定的作用。我年近65岁的妈妈，一头又长又黑的秀发，每当看到妈妈那黑亮有光泽的头发，甚是羡慕。

醋泡黑豆还是一种很好的养生方法呢，黑豆是民间传统的养生食品，它含有优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，它含有的花青素比维生素E高50倍，比维生素C高20倍，爱美的人儿适合多吃呢。

今天荣耀跟小伙伴们分享醋泡黑豆的做法，而小伙伴只需要准备半斤优质黑豆，和一瓶酿造醋，也就是黑醋、陈醋，就行了。

——醋泡黑豆——

【食材】：黑豆半斤

【调料】：陈醋、结晶蜂蜜

【工具】：密封玻璃瓶

——【开始操作】——

1.挑选优质黑豆，最好选择饱满的，黑皮绿心的黑豆半斤。

2.把黑豆放入容器里，用清水加适量食盐浸泡10分钟。

3.洗干净后，沥干水分。

4.开小火不用放油，把炒锅烧热，倒入黑豆，全程小火，翻炒黑豆至表皮水分干了，裂开一道小口是最好的。大约10分钟，就可以闻到很香的黑豆味，这个时候大概是7成熟，马上关火。

5.等黑豆晾凉后，先放入一勺的结晶蜂蜜到没油没水的玻璃瓶里。

6.用干的勺子把黑豆装进玻璃瓶里。

7.倒入酿造醋淹没过黑豆，用无水无油的筷子把底部的蜂蜜搅拌化开。

8.用保鲜膜封住玻璃瓶的口，再盖上盖子，放入冷藏5天即可食用。

好了，醋泡黑豆就做好了，这个做法，黑豆吃起来的时候，既不怎么酸，还略带微甜，建议大家还是加点蜂蜜，比较易下口，哈哈。

5天后，就能吃了，但是一次不要吃太多，10粒左右为宜，每天坚持食用，会有意想不到的效果呢！

——技巧窍门——

1.最好用玻璃瓶容器，因为醋的腐蚀性很强，玻璃不会被腐蚀。

2.容器里不要放满了黑豆，因为黑豆吸收醋，会变大，可能会把容器挤爆，这会很危险的。

3.把黑豆炒到7分熟，这样不会太生，泡的时间会长，也不会让大部分营养流失。

4.黑豆把醋吸干后，可以再加醋继续浸泡。

——温情提示——

不是所有人都适宜吃醋泡黑豆的，肠胃不好的人尽量把黑豆加热后再食用。

上就是荣耀分享的有关醋泡黑豆的制作方法，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。

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