探寻中国早餐地图，中国早餐供应链第一展助推早餐产业高效化发展

一日之计在于晨，人生百味，都从早餐开始。

我国幅员辽阔，早餐文化如同各地的风土人情一般，各具特色，丰富多彩。从南到北，从东到西，各地的早餐不仅代表了当地的饮食习惯，更蕴含了深厚的文化底蕴。

十省市经典早餐盘点，早餐文化不同刚需相同

北京油条豆汁

豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸。人们在喝豆汁的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。因此，也在全国形成了“豆汁（浆）+油条”黄金搭档的早餐搭配。

山东煎饼

杂粮煎饼的原料是由五谷杂粮搭配而来的，例如有玉米、高粱、大米、黄豆等等，将这些杂粮碾碎成粉状然后制作而成。杂粮煎饼的饼又大又圆，非常薄，像纸一样，在饼上均匀地摊上鸡蛋，然后放上蔬菜或者肉类，最后涂上甜面酱或者豆瓣酱卷起来。

河南胡辣汤

河南早餐的特色是以胡辣汤为主。胡辣汤是由牛肉片、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、胡椒、辣椒等食材熬制而成的浓汤，口感麻辣鲜香。其特点是汤色鲜艳、汤味浓郁、汤底粘稠，入口时香辣可口，如果再滴上几滴醋，喝起来更是新鲜无比。

陕西肉夹馍

肉夹馍是一道由肉夹在馍中而成的食品，口感酥脆鲜美。烙到外皮酥香、内里软嫩的白吉馍，割开一个大口子，等着装进用卤汤慢煮出的腊汁肉，肥瘦相间的肉被剁碎，塞进饼后还不算结束，必须要再淋上一勺浓郁香醇的肉汁才行。

重庆小面

重庆小面是重庆早餐的代表，深受当地人喜爱。面条采用碱水面制作，呈现出微黄色，增加了食欲。汤汁则是由辣椒、麻椒、酱油、醋和葱花等食材精心调配而成，形成了小面的“灵魂”味道。当一碗热腾腾的小面上桌时，红亮的油与绿色蔬菜相映成趣，令人垂涎。

上海生煎包

生煎包已经有上百年的历史，深受上海人的喜爱。生煎包的馅料一般有鲜肉、蟹黄、虾肉三种，生煎皮是发酵过的面，薄薄的外皮，吃起来软软的但很有嚼劲。生煎包的底部煎得十分酥脆，呈金黄色，上面撒上芝麻、香葱。闻起来香气四溢，咬一口满嘴的汤汁，给味蕾以强烈的冲击感。

杭州小笼包

杭州小笼包，是江浙地区颇具特色的早餐之一，以面粉、猪瘦肉、肉皮冻等为原料，经蒸制而成。它以皮薄馅靓为特色，皮面洁白薄软，馅心丰满滑嫩，汤汁咸甜鲜美。面皮是用滚水烫和，软滑弹韧，馅料油和水比例适当，肉皮冻蒸熟后形成丰富的汤汁，异常鲜香。

长沙米粉

湖南长沙人最爱吃的早餐就是米粉，它是湖南的特色小吃。长沙米粉以扁粉为主，搭配丰富的配料。无论是肉丝、杂酱还是三鲜，都能让人吃得心满意足。其米粉条细腻爽滑，入口即化、香辣适口，汤汁浓郁，多用骨头、牛肉或鱼肉熬制而成，吃起来非常过瘾。

广东肠粉

肠粉在广东是最为普遍的早餐，分为咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，一吃便再难忘。

武汉热干面

武汉人称吃早饭为过早，武汉有很多特色早点小吃，但要说早餐界扛把子，那非热干面莫属了。大多数武汉人选择热干面主要是因为它的制作过程非常迅速，只需将面条放入滚水烫三分钟左右就可出锅，接着加入红油、卤水、芝麻酱、酸豆角、葱花等调料，即可食用。

热干面的面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，已成为武汉标志性的美食。

汇聚国内早餐供应链企业，打造中国早餐供应链第一展

为传承早餐文化、服务好黄金第一餐，10月10-12日，2024首届武汉热干面节暨良之隆·2024中国早餐食材电商节将在武汉国际博览中心隆重举行，将汇集各省市的早餐产品及供应链资源，为华中乃至全国早餐经营户提供全面、优质的早餐产品和稳定的供应渠道，帮助早餐食材企业深拓各地市场，精准定位中国早餐供应链第一展。

产业资源高度集中，共享万亿早餐市场财富机会

本次早餐食材电商节同期举办的第七届楚菜美食博览会、华展·2024武汉国际酒店用品及餐饮业展览会、蓝博·2024武汉食品加工和包装机械展览会，全力打通早餐产业链、挖掘更多早餐领域的机遇，举办一系列对接会和比赛活动，为早餐领域搭建交流合作的大平台。

届时，将吸引湖北及周边省份五万早餐人到场参观采购，为产业各方提供深度对接合作和融合发展的机会，共同开拓华中乃至全国早餐市场。

小早餐大市场，万亿早餐市场触手可及，等您来开启。

10月10日，2024首届武汉热干面节暨良之隆·2024中国早餐食材电商节将在武汉盛大举行！

关注微信公众号良之隆食材电商节了解更多展会信息。

扫码联系我们