山东
这下真让大肠杆菌偷家了！
前几天，大家还嘲讽巴黎奥运塞纳河大肠杆菌超标，昨天咱们的雪糕行业也被检测出部分产品大肠菌群严重超标。
那大肠杆菌到底是什么呢，过量摄入又会有什么危害呢?
7月31日，比利时铁人三项选手在塞纳河完成游泳项目后，因呕吐腹痛住院，居然确诊“感染大肠杆菌”，迅速引发了一波全球热议。
据悉，比利时代表团已经对于主办方提出了严厉质疑，巴黎奥组委这下算是糗大了…
要不说无巧不成书呢，正当国内的网友看法国人笑话的同时，咱们国内的雪糕冷饮行业，居然也被大肠杆菌“偷家”了。
就昨天晚上，一个名为#雪糕抽检大肠菌群不合格占比五成#的词条冲上了热搜，硬是把大家的关注焦点从奥运会挪到了食品安全问题上。
相关媒体统计了近半年来国家市场监督管理局对雪糕、冰棍的质量抽检结果，居然有11批不合格。
在这批不合格的雪糕样品当中，因“大肠菌群超标”而违规的占了一半，最离谱的一家厂商甚至超标27倍。
顾名思义嘛，大肠菌群都直接或间接来自于人或者动物的排泄物，通俗来讲就是“粪便”。
如果食品中检测出大肠菌群，那这款食物被沙门氏菌、致病性大肠杆菌污染的可能性就比较大了。
而且呢，雪糕的原材料营养丰富，糖类、脂肪、蛋白质都有，很容易滋生细菌，因此生产过程中如果没能完全灭活，被细菌污染不要太容易。
至于大肠杆菌是怎么和雪糕挂上钩的，有可能是工作人员上完厕所没洗手，或是厂房有老鼠粪便，没有及时清理维护设备等等，反正就是卫生问题。
那话又说回来，食品里检测出大肠菌群超标，为啥大家的反应会如此剧烈呢？
因为这玩意儿对身体危害很大呀！
按常理来说，咱们人体的肠道中本身就有大肠杆菌，只要不大量繁殖，一般不会有什么大问题。
但如果从外界大量摄入，导致咱们体内大肠杆菌超标、菌群平衡被破坏，那么最有可能导致的就是腹泻呕吐这些消化系统疾病，肠道抵抗力下降。
更可怕的是，如果不巧，这些外来的大肠杆菌恰好带有“致病性”，那造成的结果更是无法预计。
除了可能造成消化系统不适之外，大肠杆菌离开肠道之后，还可能引发膀胱、尿路以及胆囊等各处器官的炎症，后果是很严重的。
咱们中国人老话说，民以食为天，夏天到了，哪家哪户不得吃几口雪糕呢？食品安全防线可不能失手啊！
当然，笔者写这篇文章，也不是给大家制造焦虑，绝大部分雪糕都是符合食品生产卫生要求的
咱们普通老百姓，对饮食也没啥过分的要求，就希望监管做到位，商家讲良心。
这样一来，入口的东西咱们才能吃得放心啊。
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