秋天，这4种鱼要少买，都自带“重金属”！鱼贩：我都不给家人吃

推荐语：秋天，这4种鱼要少买，都自带“重金属”！鱼贩：我都不给家人吃

每年入秋后，我建议大家多吃一些鱼，因为大部分的鱼肉都是低脂高蛋白食物，多吃鱼肉，可以为身体补足营养，提高身体免疫力，免受秋燥影响。而每年入秋后，刚好过了禁渔期，我们可以买到便宜又好吃的海鱼，随着气温降低，一些淡水鱼也开始上市，我们也可以买到肉质肥美的淡水鱼。而在每年秋天，我们在买鱼时，也要掌握一些技巧，因为有些鱼自带“重金属”，经常吃重金属超标的人，患病的概率会提高，所以在秋天，我建议大家少买这4种鱼，我认识的3位鱼贩子，他们说自己都不给家人吃这4种鱼呢！
第一种：鱼鳞抹不掉的带鱼
秋天正是带鱼最为鲜美的时候，而且价格还不贵，很多人都会买上2-3条带鱼炸着吃或者炖着吃，而带鱼也是我家经常吃的一种海鱼，在市场上我们几乎买不到鲜活的带鱼，因为气压的原因，带来被捕捞后，不适应气压，会快速死亡，所以我们吃的大部分带鱼都是冰鲜带鱼，更好的保留了带鱼本身的营养。但是有一些无良商家，为了带鱼的卖相更好，会将带鱼捕捞后放到含有化学物质的保鲜剂里泡一下在冷冻，这种带鱼虽然卖相好，但是已经含有“重金属”，不在适合经常吃。

大家买带鱼时，一定要闻一下带鱼，有没有刺激性气温，同时抹一下带鱼，如果带鱼表面白色的银色物质怎么都抹不掉，十有八九是泡了保鲜剂的，这种带鱼再便宜都不要买。
第二种：有异味的鱼
不管是海鱼还是淡水鱼，它们闻着只会有鱼腥味，只不过有些鱼的腥味偏大一点，但是它是是没有其他味道的，如果买鱼时，如果闻到很浓郁的异味，要么是鱼已经开始变质了，要么鱼生活的水质特别差，导致鱼肉本身就比较臭，这种鱼也是重金属超标，也不要买的吃。

大家买鱼时，尽量多看1-2家，同时多闻一下鱼，没有异味的鱼，不需要加什么调料就会非常好吃呢，而有异味的鱼，您放特别多的调料，吃着都会有异味，怎么都处理不干净。
第三种：鱼肉按压着很软
变质的鱼肉也不好吃，腥味还很重，比如大家买鱼时，可以按压一下鱼肉，如果鱼肉弹性十足，还不黏手，这种鱼就是腥味，如果鱼肉按压着很软，几乎不会回弹，这种鱼肉放的时间太长了，鱼肉已经变质了，不管您怎么做，鱼肉吃着都比较碎，甚至还有很浓郁的腥臭味。
鱼肉变质还可以从颜色上辨别，新鲜鱼肉是呈现为透明状的，而鱼肉变质后鱼肉会被病菌慢慢腐蚀，导致鱼肉发白，这种鱼千万别买回家。
第四种：畸形鱼

现在市面上有一些畸形鱼，价格便宜，有些人抢着买。其实畸形鱼有3种情况，第一种原因是被电触过，第二种原因是水中含有的重金属太多，第三种原因是鱼基因突变，不管是哪种原因，都不要买，因为畸形鱼本身肉的含量就比较正常生长的鱼要低，如果买到生活在重金属超标的水域生长的鱼，对肝脏的伤害比较大，所以多么便宜的畸形鱼，尽量不要买。
秋天，“鱼鳞抹不掉的带鱼、有异味的鱼、鱼肉按压着很软、畸形鱼”这4种鱼要少买，都自带“重金属”！鱼贩子：我都不给家人吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。