上海
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本期《寻味》来到了苏州高新区的一个风景优美的山村——树山村。
通常认为中秋前后吃梨才是时令，可这里的翠冠梨却是夏天成熟，是市场上最早上市的梨之一。
树山翠冠梨，七月末或农历六月就能尝鲜，被誉为“六月雪”。现在正值成熟季节，翠冠梨个头不高，伸手可得，一口咬下，清甜多汁，爽口至极，品质上等，有“百果之宗”的美誉。
中医认为梨润肺清热，适合夏季补水。梨皮更是对皮肤有益，是天然的补水佳品。但面对可能的农药残留，营养专家推荐一个妙招：挑选无蜡梨，流水冲洗五分钟，小苏打浸泡五分钟，确保安全。
跟着舌尖去旅行，更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:30《寻味》。
编辑: 康万郡
责编: 康万郡
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