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民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~
丝瓜蛏子汤融合了丝瓜的清爽和蛏子的鲜美，营养丰富，口感独特。这道汤品在天气炎热时尤为受欢迎，因为它不仅能够补充流失的水分，还能提供多种营养成分。今天，教你蛏子烩丝瓜的做法，一起来看吧——
蛏子烩丝瓜
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食材用料：丝瓜、蛏子、葱、姜、盐、糖、枸杞。
第一步：蛏子洗干净，焯水后取肉，身上黑衣取净待用，丝瓜去皮洗干净，然后切长条，放少许盐拌一下，防止发黑。
第二步：起油锅，把丝瓜过油捞出，锅中加水，放入料酒，把丝瓜和蛏子一起放入锅中焯水。
第三步：起油锅，锅中放入葱段、姜片爆香，放入清汤，加入盐、糖少许，把丝瓜和蛏子放入锅中，烧开勾芡，点缀些许枸杞即可。
供稿：朴锦
编辑：方佳璐
初审：赵若楠
复审：石思嘉
终审：刘垦博
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