新增三大直采基地，梭子蟹、台州小海鲜多种吃法开“卷”

8月8日，在眉州路上的叮咚买菜名阳站，一筐筐张牙舞爪的鲜活梭子蟹已到达站点。吃梭子蟹要赶“鲜”，相比于往年，今年市民不仅可以更快吃到梭子蟹，还能品尝到“台州小海鲜”等区域特色鲜货，极大地拓展了餐桌及烹饪场景。

新增三大直采基地，梭子蟹供应链效率大大提升

老话说：“宁吃一口鲜，不吃千头兽”，足见海鲜在人们心目中的地位。而吃“鲜”，地理位置非常关键，越是靠近沿海，越能吃到真正的鲜。

为了让更多消费者品尝到带着海水鲜味的鲜活梭子蟹，在往年的大洋港、舟山两大产地之外，叮咚买菜今年新增了温州苍南、山东东营、广东湛江三大直采基地，因地制宜来保证短链路供给，提升中长链路保活能力。

“新增的三大直采基地，各自服务于距离其地理距离最近的市场，缩短了运输距离，保障了梭子蟹的鲜活性。”叮咚买菜水产商品开发黄亮说。

在叮咚买菜app，从1两到5两的梭子蟹，用户可以根据不同的烹饪需求进行选购。黄亮透露，梭子蟹销售将在8月上旬迎来高峰，预计同比去年增长超30%。

台州小海鲜新鲜上市，丰富海鲜场景品类

每当潮水退去，滩涂从潮水中露出，就是捕捉望潮的绝佳时机。望潮所在的洞口，一般并不光滑，眼疾手快的市民，一般手脚并用，很大概率能生擒活捉一只。

在台州人看来，台州菜+小海鲜=极致的新鲜，也是他们大饱口福的绝佳时机。以往，由于地理距离，非沿海市民往往很难喝到“头啖汤”。随着以叮咚买菜为代表的即时生鲜电商的出现，远在千里的市民也能对这些鲜货唾手可得。

望潮，是叮咚买菜今年“台州小海鲜”的特色品之一，曾以“白灼望潮”的做法登陆央视。除了望潮外，叮咚买菜还挖掘了水潺、梅童等15款台州当地特色海鲜，给市民的舌尖更多鲜体验。

值得一提的是，今年叮咚买菜开海季的品类数量相比去年有近30%的增长，增加来自台州、宁波、舟山等地的特色小海鲜，开拓了“码头菜”专区，以供全国的美食爱好者尝鲜。“我们希望通过拓展开海品类宽度，来让全国的叮咚用户都品尝到更多开海鲜货。”叮咚买菜水产商品开发程强介绍道。

来自10多个国家，20多款全球好物送到家

今年叮咚买菜开海季的主题是“全球尝鲜、四海好物”，除了国内鲜货之外，叮咚买菜还拓展了全球供应链。

据了解，叮咚买菜的商品开发人员历经多次长达十几个小时的奔波，行程万里，深入加拿大、英国、阿根廷等10多个国家和地区的商品原产地，从国外BAP基地到BRC认证的生产工厂，进行全链路管控商品品质，开发了加拿大雪蟹、英国面包蟹、泰国黑虎虾、南极银鳕鱼、巴伦支海帝王蟹、阿根廷鱿鱼须、大西洋真鳕鱼、格陵兰比目鱼、北极甜虾、冰岛多春鱼、挪威青花鱼等全球好物，来丰富叮咚开海季。

“众多海鲜都是同国外捕捞公司合作，采取包机以及海外定制的形式在源头锁住货源，同时也让叮咚用户以更优惠的价格体验到全球各地海鲜。”叮咚买菜水产商品开发徐敬明表示。

来源：上海杨浦