天越冷越要多吃这菜，做法简单，鲜香滋补，能增强免疫还不长肉

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导读：天越冷越要多吃这菜，做法简单，鲜香滋补，能增强免疫还不长肉！

自从到了冬季，天气越来越冷了，我家冰箱里面的蔬菜就出现了很大的变化，除了大白菜和萝卜外，绿色蔬菜基本上就很少了，但是又补充了不少的菌类，说到菌类，相信不少朋友都能随口说出好几种吧，在我家一日三餐，菌类换着吃，不仅不会让人觉得腻，反而还会让人觉得吃菌类比吃肉香。

就拿杏鲍菇来说，它含有丰富的膳食纤维、钙磷钾等多种营养元素，低热量、低脂肪，常吃还能提高免疫力，还不用担心长胖，价格的话也挺实惠的，不管是炖汤、炒着吃还是涮火锅都很不错，但是今天我们却要手撕杏鲍菇，相信很多人看到这里都会觉得有些麻烦，用刀切杏鲍菇不是更加的简单省事吗？

其实不然，手撕的杏鲍菇口感会更好，而且烹饪出来还会更加的入味哦，如果你不信，就跟我一起来看看吧，相信你学会这道菜后也会和我一样，隔三差五就想吃菌类美食的，毕竟不用肉炒也能吃到比肉还香的美味，是一件很幸福的事情哦，那么话不多说，我们直接上干货吧！

【干煸手撕杏鲍菇】

我们需要准备的食材：杏鲍菇、大蒜、酱油、食用油、食用盐、孜然粉、白芝麻、白糖、蚝油、辣椒粉等家中常用调味料，

然后我们来处理食材：先把杏鲍菇洗净，然后用手撕成四瓣，接着撕成长条，不要太细，不然的话杏鲍菇炒了之后会缩水，也不要用刀切，手撕的杏鲍菇口感会更好，吃起来更加的入味，撕好杏鲍菇后用清水再洗一次，加入适量食用盐，拌均匀后腌制15分钟，杏鲍菇就会出水，接着用手挤干水分，放入碗中备用。

锅加热加入杏鲍菇条，无油的煸炒出水，杏鲍菇的水分要记得炒干一些，但是别弄糊锅了，等杏鲍菇条变成轻微的金黄色我们就可以放入适量的蚝油和老抽，翻炒到杏鲍菇条都成功上色，锅里面的汤汁也差不多没了，这个时候我们就可以放入白糖、辣椒粉和孜然粉，拌均匀后就可以关火出锅了。

最后在上面撒上一些白芝麻，然后就可以享用美食了，别看这个做法比较简单，但是吃起来鲜香滋补，比肉还要更好吃哦，所以喜欢的朋友千万不要放过，赶紧试试吧，相信你的味蕾一定会爱上这道美食的，当然，如果你不喜欢吃辣椒或者孜然的话，我们还可以放椒盐或者其他的调味料，这个我们可以根据自己的喜好去做，但是不管怎么做，都会让人爱上的。

希望大家天越冷越要多吃这菜，毕竟常吃菌类能提高我们的免疫力，还不会长胖！今天的分享就到这里结束了，不知道各位朋友觉得怎样呢？喜欢我们的文章，记得点击关注，点赞，每天都精彩不断哦！