35年再回味|老评委走进中国名酒活动来到西凤集团

为弘扬中国名优白酒传承与创新，引领白酒产业高质量发展，给市场消费以主流导向，8月14日，在第五届全国评酒结果公布35周年之际，由中国酒类流通协会发起、主办，云酒传媒、《酿酒》杂志联合承办，西凤集团公司协办的“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动之一——“35年再回味｜老评委走进中国名酒·西凤站活动”，在西凤集团公司举办。

鉴评委员会主席、中国酒类流通协会会长王新国，白酒鉴评委员会主席、酒业大师、第四、五届全国评酒会评委季克良，鉴评委员会专家组组长、第五届全国评酒会专家组成员王贵玉，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，鉴评委员会专家组成员、第三、四、五届全国评酒会评委张建有，鉴评委员会委员、第五届全国评酒会评委吴晓萍，鉴评委员会观察委员、第四届全国评酒会配制酒评委高军，鉴评委员会观察委员、《酿酒》杂志总编辑赵彤，第一届、二届、三届、四届全国评酒会见证者、知名酿酒专家周恒刚之女周心明，云酒传媒联席总裁许坤组成的专家调研团,行业主流媒体共60多人参加活动，以历史的标准和创新的理念，赓续传统，守正创新，赋能实践，为西凤老名酒高质量发展汇聚强大内生动力。

西凤集团公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正，西凤股份公司总经理张周虎，西凤股份公司副总经理、营销管理公司总经理周艳花，西凤股份公司总工程师冯雅芳热情接待并陪同座谈。

王新国讲话

王新国指出，西凤酒是一个值得向世界推荐的中国品牌。千百年来，名酒一直是中国酿酒技艺的最高代表和发展样板。今天的考察和交流，看到了西凤酒翻天覆地的变化和欣欣向荣、蓬勃向上的发展势头，领略了西凤酒“三千年无断代传承”的名酒风采，和“坚守工匠精神，锻造卓越品质”的初心匠心，感受到了西凤人“重回一流名酒序列”的奋斗精神和所取得的辉煌成就，让专家团对西凤酒未来更高质量发展倍感期待。正值第五届全国评酒会举办35周年之际，期待与会的各位国家名酒评委、新闻媒体，从西凤酒出发，持续讲好中国名酒好故事，传递中国名酒好声音，助力酒业新时代更高质量发展。

季克良讲话

季克良指出，距离上一次他拜访西凤酒已经过去了52年，此次回到西凤看到西凤酒的高速发展，很有意义。他表示，名酒就是要发展，来到西凤酒，看（品）到西凤酒风格典型、质量提升、工艺改进、储能充足、管理井井有条非常高兴，如今西凤酒实现百亿营收，实属不易。他提到，在国家十七大名白酒中，销售额过百亿的，如今才只有8家。在推动白酒发展的过程中，西凤酒扛起了很多重任。谈及未来发展，季老表示，要高度重视消费者，重视他们对质量的感受、对价格的感受。他进一步谈到，其他没有进入百亿的名酒酒企应该向西凤酒学习是一个重要的点；牢牢地巩固本地消费者，陕西人喝西凤酒也很重要。“没有消费基础，不能发展。”

秦书尧讲话

秦书尧指出，名酒，是品质价值与文化价值的极致代表，是对人们物质生活和精神需求的充分满足，名酒是产业压舱石，名酒强则产业强；同时，名酒也是最具市场性、社会性、全球性的品牌符号，是影响发展竞争格局的重要力量，名酒是市场风向标，名酒兴则市场兴。“一滴西凤酒，半部华夏史”，西凤酒是四大名酒，是中国名酒的典范和代表。近年来，西凤酒对凤香工艺的传承创新，引人瞩目，包括三万吨优质基酒项目的落成，智能化系统的成熟应用，令西凤名酒品质价值得到进一步升华，西凤酒厂跨越百亿，正式开启了全国化发展的战略新阶段。在西凤，我们将品味今天的凤香，发现西凤的变化，传递走向未来的优势，提振发展的信心，相信此行定有所成，定有所获。相信此行将为“回味&品味”活动破题起兴，让酒业良有受益。

与会专家嘉宾探讨与交流

座谈会上，与会专家嘉宾围绕西凤酒的品牌价值、市场策略、技术创新、文化传承等方面进行了深入的讨论与交流，分享了各自的观点和建议。大家纷纷表示，重走名酒企业，重温名酒精神，此次走进西凤集团切实感受到老名酒的强大活力，期待今后与西凤同行，不忘初心、凝神聚力、继往开来，以中国名酒的品质、品牌、文化、营销与价值为标杆，持续打造新质生产力，推动白酒行业高质量发展，为中国式现代化建设不断贡献名酒力量。

张正讲话

张正表示，35年前，在安徽省合肥市，第五届全国评酒会顺利召开，中国名酒实现了从“四大名酒”到“十七大名酒”的发展壮大，既巩固了原有“凤、浓、酱、清”四大香型的历史地位，也推动了其他香型白酒的发展。35年来，西凤酒不断延续着名酒荣耀，坚守凤香的匠心酿造，不断推动着白酒行业的健康高质量发展。西凤酒作为凤香型白酒的典型代表，始终坚持“品质管控国际领先，食品安全国内一流”的目标追求，秉持为人民美好生活酿造美酒的使命担当，在酿造技艺、品质支撑、市场营销、文化挖掘与非遗传承等方面加大改革力度，进一步实现了品牌价值提升、市场规模扩大，企业营收连续稳健增长，为行业的现代化、智能化发展不断赋能添力。

中国名酒成就于时代、归功于人民。名酒企业有责任为更多消费者提供更多更优质的美酒。未来，西凤集团将以项目为基，品牌为引，文化为魂，强化西凤酒“品质、品牌、品类”自信，继续引入数字+、智能+等新技术，不断探索产业转型升级的新路径、新方法，让新质生产力迸发产业发展新动能，持续讲好“大国凤香故事”，发挥好“千年品牌担当”，向世界展示中国白酒的品牌风韵和文化魅力。

张周虎致辞

张周虎在致辞指出，“西凤酒作为首届全国评酒会的四大名白酒之一，能够四次荣获‘国家名酒’称号，是行业专家对西凤酒品牌品质口感风格的极大肯定。也因此伴随着一系列外部力量与内生动力的推动，西凤酒一步步坚定了品牌发展自信，在自我革新的道路上阔步前行，取得了出色的发展成就。他谈到，西凤酒始终聚焦品质建设，坚守非物质文化遗产16999的酿造工艺，并致力于为消费者提供高品质的美酒佳酿。同时，西凤酒不断聚焦品牌运营，在高端化的品牌发展战略指引下，布局高端市场，强化品牌建设。2023年，西凤酒完成了既定的百亿目标，品牌价值达到了2687.43亿元，为下一步的高质量发展奠定了坚实的基础。

“如今西凤酒站在历史的新起点上，回望过去是为了更好的面向未来。作为名酒，在新一轮发展中，开新局、育新机，抢占最高点方能成就新的高光时刻，西凤酒义不容辞。相信中国白酒事业在老名酒的加强助力下，也一定会创造更加耀眼的成绩，开创新时代高质量发展的崭新篇章。”

参会人员合影留念

专家组一行参制曲工艺

专家组一行参观酒海库

会前，专家组一行先后参观了西凤酒制酒、制曲工艺，西凤酒文化馆、酒海库，亲身感受了西凤酒传承千年的非遗酿造技艺以及发展新质生产力的最新成果。

来源：西凤集团