北京
核心提示：为进一步规范辖区学校、医院、养老院、建筑工地、高速公路服务区、旅游景点、机关等集中用餐单位及其承包经营企业食品安全管理，全面提升集中用餐单位食品安全水平，筑牢食品安全防线，近日，赤峰左旗市场监管局从“食”入手，自“源”检查，深入组织开展了集中用餐单位食堂食品安全专项检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为进一步规范辖区学校、医院、养老院、建筑工地、高速公路服务区、旅游景点、机关等集中用餐单位及其承包经营企业食品安全管理，全面提升集中用餐单位食品安全水平，筑牢食品安全防线，近日，左旗市场监管局从“食”入手，自“源”检查，深入组织开展了集中用餐单位食堂食品安全专项检查。
执法人员对辖区内学校、医院、养老院、建筑工地、高速公路服务区、旅游景点、机关等集中用餐单位开展了实地检查，重点对索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况进行了检查，引导集中用餐单位提升法律意识、责任意识，督促集中用餐单位严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，建立健全各项食品安全管理制度。检查中，执法人员针对通风、防蝇防鼠防虫、冷冻冷藏等设备设施、库房、操作间、分餐间等关键场地场所进行了全面排查，查看了排水系统是否畅通，相关场所是否定期进行消杀，食物储存条件是否符合标准、是否做到分类存放、分开存放等，督促相关单位加强卫生管理，保持食品操作环境整洁干净。
截至目前，共检查集中用餐单位食堂47家次，检查中未发现有关违法违规问题。下一步，左旗市场监管局将持续加强对集中供餐单位及承包经营企业的日常监管，进一步强化与相关部门的协调联动，切实提升监管成效、筑牢安全底线，为人民群众饮食安全保驾护航。
日期：2024-08-16
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