北京
我国是最早驯养鸡的国家，鸡不仅是重要的肉源，也是主要的蛋源。鸡在我国传统文化中具有，吉祥如意的寓意，是中国传统农耕文明下的重要产物。今天我们一起盘点一下我国的十大名鸡！
第十：盐津乌骨鸡，源于云南昭通市盐津县，体型较大，羽毛紧凑，体格坚实，躯体结构匀称，以乌皮、乌肉、乌骨及内脏均乌黑为显著特征。2011年被评为“云南六大名鸡”，2015年实施国家农产品地理标志登记保护。
第九：清远鸡，广东清新县特色鸡种，体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软，自然生长，皮爽肉劲，汤汁鲜美。富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等。
第八：丝羽土鸡，原产于江西泰和县，头小、颈短、脚矮、结构紧凑，体型精巧轻盈，属药用价值型鸡种。在国家标准中被列为观赏型鸡种。
第七：文昌鸡，源于海南文昌，体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质 嫩滑，香美可口。号称“海南传统四大名菜之首”。
第六：怀乡鸡，其故乡为广东省茂名市信宜市怀乡镇。肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征。1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。
第五，乌骨鸡，也称乌鸡，主要分布中国南方，品种多样，有白毛、黑毛等品种。营养价值高，含有多种人体必需的氨基酸，以及丰富的胡萝卜素、维C等营养。曾作为贡品进献给乾隆皇帝，赐名“武山鸡”。
第四，岑溪三黄鸡，原产于广西。体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。是广西目前唯一经过严格系统的选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。1983年荣获国家外贸部的荣誉证书，并在科技攻关活动中荣获省、部级科技进步奖。
第三：绿壳蛋鸡，原产于湖北宜昌，五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，所产蛋为绿色。集天然黑色食品和绿色食品为一体，是世界罕见的珍禽极品。被列为全国特种资源保护项目。
第二名：狼山鸡，原产于江苏南通如东县，后来传入世界其他国家，它对世界的鸡种改良起到了重要作用，按毛色分为纯 黑、黄色和白色三种。以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称。
第一，天山雪鸡，产于中国天山之巅。天山雪鸡属雉科，草食性鸟类，是中国特有的珍禽品种。其肉质乌黑鲜美，香甜细嫩，具有野鸡特有的风味。据测定，天山雪鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于同等饲养条件下其他鸡种的含量，是高蛋白、低脂肪的珍品。
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